甜品 日本名店配方-檸檬磅蛋糕❗️|2022年終總結

螢幕前的大家過得還好嗎 在拍上一期的時候其實我已經癢了 只是當時神經比較大條沒在意 但拍完的隔天該來的還是來了 之後躺了好幾天終於又生龍活虎 家人千叮萬囑一定要好好休息 嘴上說好好好但我是閒不住的 康復了就迫不及待想讓生活趕緊回歸正軌 比如白天沒做的蛋糕晚上就把它完成了吧 畢竟還有什麼是比做自己喜歡的事情快樂呢 正式開始之前需要做好準備工作 5G提前用固態黃油塗抹內壁 再薄薄的敷一層麵粉 我這個容器有一升長官糕大概是這麼多 我會建議你們用小一號的 做出來會有漂亮的小身形 檸檬擦皮屑 檸檬汁也要擠出來備用 烤箱預熱也不要忘記 190度 之後就可以開始製造幸福的小甜品了 先把酸奶油跟檸檬皮屑拌勻 在碗中打入雞蛋 先低速打散 然後倒入細砂糖 開中高速攪打至黏稠 不知道黏稠是什麼標準可以看一下體積 體積大概膨脹兩倍 再倒入檸檬酸奶油混勻 最後把低粉和泡打粉先拌勻 再過篩到混合液中 翻拌至沒有乾粉 把檸檬汁倒入融化的黃油中 再分次的倒入麵糊中 同樣是翻拌的手法拌勻 倒入模具 這時候的麵糊應該是有流動性的 輕輕的震出氣泡就可以烤了 烘烤的話這個時間比較靈活 看到表面凝固了就可以取出來在中間劃一刀 目的是輔助他等一下裂開 如果你的模具比我這個小 然後瘦一點 其實等一下他會稍微溢出 然後會很自然的裂開 那你就可以省約這一步 然後放回繼續烤大概30分鐘 上色了就可以取出來 按照原配方 頂部要覆蓋一層糖霜 但我這時候困了 所以明天再繼續拍吧 哈囉我又回來了 今天晚上繼續完成它 晚上安排製作糖霜 就是把這幾樣材料拌勻就行 原配方的糖粉用的超級多 我就量力而為吧 覺得也超級多 所以我的算是糖漿 蘿蔔青菜各有所愛 你們看著辦囉 原配方用的是開心果 整體配色會好看一點 我的還在路上就不等了 用的八彈木 之後放回烤箱 復烤一分鐘 前面想照例給自己做個二年總結 但提筆後發現 一點都不想回憶 還沒開始回憶 一股好累又好難的情緒 馬上湧上心頭 人一定要往回看嗎 不想回看了 好不容易盼來到2023 就滿懷期待的開始吧 MING PAO CANADA // MING PAO TORONTO