牛肚包羊肉燉煮，形成重量級肚包肉，大口撕咬將嘴癮給一一過足

在中亞地區的阿塞拜疆 吃一份超巨份量的肚包肉 到底是種什麼樣的刺激呢 這期便跟隨鏡頭 走進這個充滿神祕色彩的國度裏 一探這份獨特美食的超群風味 這是剛從公牛身上 卸下的重量級牛肚 但你可別認爲 這就是它原來的模樣 阿塞拜疆人處理牛肚 有個特別的習慣 那就是喜歡往牛肚裏塞氣球 以便於更好刮除表層的稠密絨毛 迫使其從原來的土腥粗糙 轉化爲嫩白透亮 爲了讓牛肚能得到最佳的滋味發揮 師傅決意要締造出 獨具一格的肚包肉 因此只選用三月大的肥羊作爲主料 再搭配洋蔥辣椒番茄等刺激配菜 讓其風味碰撞 爆發出不可思議的口感與風味 這乃是屢創新奇阿塞拜疆人的特長 將半頭羊都塞到牛肚中 直到將牛肚都塞得滿滿當當 師傅才肯假裝滿意地收手 再用草繩將口子綁紮勒緊 一口裝滿糧食的包袱就完成了 用胡椒水進行熬煮 堅持用時間等待 換取牛肚的脆嫩鮮爽 轉眼間 時間來到了大晚上 出爐的肚包肉早已軟爛入味 小刀輕輕劃開 香濃肉汁瞬間爆瀉而出 將內心的覬覦 都推向了無法自拔的地步 肉質動彈可破的肚包肉 唯有放低身段 大口般撕咬起來 才能將嘴飲給一一過足 那種無所顧忌的暢飲快感 定能將一天的疲勞 都給一一去散捅吧