荒野茶為甚麼好喝？

我們喝的茶裏真的有農蠶嗎 茶葉的種植過程會不會打藥呢 如果打,又能不能喝呢 大家好,這裏是白味茶集 一,茶樹爲什麼要用農藥 毫無疑問,肯定與茶農的收入有關 科學用藥能文產增產 是實實在在的保障 雖然高產未必意味着高收益 但沒有人能忍心看着莊稼爛在地裏 這是人之常情 不管理的茶園 一夜之間產量清零的案例比比皆是 但我們所說的農藥只是一個泛指 也只是茶園管理的一小部分 科學的管理需要用到殺菌劑 除草劑 殺蟲劑 農藥 化肥 修剪 也包括設施農業的大棚技術等等才能實現 二,有沒有不用農藥的茶 有 如果從管理方式上來做區分 我們日常能喝到的茶 大致上分爲普通 拋荒 荒野 野生四種狀態 野化的程度越高 通常意味着管理的成本就越高 試想一下 備着農藥 漫山遍野的去找野生茶 且不說多久能噴完 總歸不可能面面俱到 管理茶樹 講究科學 全面 系統 三天打魚 兩天曬網的做法沒有意義 三,拋荒茶 荒野茶指的是什麼 拋荒茶顧名思義 就是指那些人爲栽培後 又被放棄管理的茶 放棄的原因有許多 或許是因爲成本太高 或許是因爲市場的行情不佳 而暫時放棄 也或許是爲了迎合市場的需求 去刻意放荒 拋荒的原料 還會存在許多人爲因素的痕跡 比如佈局 地面的植被 也包括樹冠外形等等 而隨着拋荒年份的增加 這些人爲因素痕跡逐漸消失 達到一種近似野生的狀態 我們就可以稱之爲荒野茶了 四,爲什麼荒野茶會更好喝 荒野的茶園因爲缺少管理 所以茶樹只能依靠自身的抗性提升 去提高生存的幾率 這就勢必會導致茶樹的地上部分 生長緩慢 而在茶樹的發育過程中 有這樣一條鐵律 新梢生育緩慢時 根系的生育則會比較活躍 根系與新梢是交替生長的 發達的根系意味着更強的吸收能力 對土壤深層礦物質的吸收能力更強 同時對於泡茶風味 有着重大調節作用的茶胺酸 也是在根系中合成的 這就是形成荒野茶底蘊的重要原因 五,什麼樣的茶 正如前面所述 根系與新梢是在交替生長的 假定我們一直在催芽萌發 那麼茶樹的根系通常並不發達 所以降低最採該次數的要求 減少新梢風漲的時間 會對茶樹的根系起到很好的保護作用 這就意味着要減少對茶園的管理 當然並不是所有的茶樹都適合泡晃儲置 一般樹齡低幼的茶樹需要嚴格保護 否則病、蟲、草害 均會導致茶苗枯死 而成熟期的茶樹 大多已經具備了一定的自我保護能力和抗性 所以不管理通常只會影響產量 而只有遇到極端天氣或條件 且積累較長時間時 纔可能會發生枯萎 六,農藥也會被根系吸收嗎 如果將農藥噴灑在茶樹的芽葉上 那麼一部分會再次沉積 一部分會慢慢滲入到茶樹的組織內部 被茶樹的莖、葉吸收後 輸送到其他的部位 而另一部分則會進入土壤中 通過根系吸收水分和養分的同時 進入到茶樹的內部 這些農藥會在太陽光照 溫度、雨露 以及茶樹自身的分解和吸收 逐漸轉變爲無毒的成分 七,都會用什麼農藥有沒有危險 曾有研究表明 使用的農藥有超過80%的量最終進入土壤 這些農藥因爲其理化性質不同 會在土壤中的降解速度也不同 半衰期從幾天到幾年不等 所以如今科學管理的茶園 大多會選擇降解速率更高的產品 使用更多生物技術 來代替化學農藥的使用 當然也會選擇在農藥降解後再進行採摘 八,泡茶不會吸出農藥的殘留嗎 科學管理的茶園 對具體的管理方式 有着一系列的優先級考慮 儘量不使用化學農藥 使用降解速率更高的農藥 用生物手段來代替 或是儘可能不使用農藥等等 而這些的前提是優先使用脂溶性的農藥 所以你看雖然農藥會附着在茶樹的表面 甚至被吸收 但逐漸會被降解 也會被轉化爲無毒的成分 如果還有殘存 只要我們不拿茶葉來嚼着吃 而只是沖泡飲用的話 其實風險非常之小 九,不講荒野茶的茶類該怎麼選 確實有許多茶類 尤其是小衆的茶類是不講荒野概念的 其實並不是不想講 而是市場的規模無法滿足溢價的需求 所以這樣的茶類就很少會有荒野管理的茶園 那麼就意味着大多數的茶園都會用到農藥 這樣的原料我們需要注意 儘可能避開夏秋這樣病蟲害較多的季節 也要儘可能的避開太早上市的原料 我們不妨在春茶裏 找一個適合自己的等級就好了 十,荒野茶一定都是更好的嗎 其實並不是 荒野管理並不是四面一詞那麼簡單 需要許多因素疊加 比如市場規模足夠大 才能支撐荒野的溢價 否則就沒有荒野的必要 比如所在的地區慣用的管理思路 如果茶園的周邊都是正常管理的茶園 那麼就不能一廂情願的荒野處理 再比如原料自身所在的擅長條件 如果植被單一,土壤貧瘠 那麼一旦荒野處理了 茶樹就不見了 又何談產量呢 所以好的荒野原料 一定是集齊了天時地利人和的 畢竟底蘊造不了假 刻意的發荒不長久 也不可能產出好茶 就說這些 下期再見