老茶能比新茶更便宜？老茶與新茶的邏輯

老茶能比新茶更便宜,真的假的? 講道理,有可能 但是影響一泡茶價值的因素有許多 我們就以白茶爲例 產區是否核心,山長好泡 或者是採摘的銀針還是壽梅 製作工藝上有沒有毛病 這些都是左右一泡茶價值的決定性因素 而存儲年份只是在此基礎上 因爲存儲成本或市場行情的變化而導致的溢價 所以,我們拿一個老的壽梅 與一個新茶的白好銀針做對比 其實是沒有意義的 即便是相同的採摘等級 還會因爲山長條件的不同而不同 那那些很便宜的老茶是怎麼來的呢 大概有這麼三種可能 一是在一些高等級的原料中出現的 因爲市場行情的波動而導致的一個正常現象 比如有些貢梅,在當年菜茶沒火起來時 新茶的成本必然會低 即便按照正常的存儲邏輯計算後 老茶的價格也可能會比現在新茶更便宜 當然,這通常只會在高等級的原料中出現 而且概率其實並不算太高 二是茶做壞了、存壞了 或者乾脆就是做舊的年份 具體的情況通常都會比較複雜 但事出反常必有妖 不可能有人會做虧本的買賣 這種情況在壽梅的等級裏比較常見 遇到的時候需要格外小心 三是兩個完全不同等級的茶 採摘等級只是個表象 是指外觀上看起來的芽葉比例 我們通常會慣性地認爲 採摘系內的次序更靠前 其實不然 有一些壽梅其貌不揚 但其前序只採一次銀針 那麼這種風味 絕對不是普通的壽梅所能比的 當然了 兩者的價值也完全不在同一個檔次 所以我們不能以價格來分辨好壞 更不能只以存儲年份來判斷價值 還需要綜合茶的風味 來做出更客觀的判斷