徐文兵：四季養生堂.飲食養生 P54 - 53 春季養生之杏花

玉蘭花開過之後 杏花就佔據了初春的舞臺 無論是在現實的市井裏 還是在文人的唱湧中 杏花從來都是焦點 從未落寞過 本期節目 名醫徐文斌將說說 您熟悉和未知的杏花 觀衆朋友們大家好 上期節目我們說了心儀花 也就是玉蘭花 玉蘭花開過以後呢 接着開放的 就是最能代表春天的 就是杏花了 杏花也是被古代文人 大家熟悉的有 北京杏花開放的時間 一般是在三月底 或者是在四月初 杏花的花色呢 有個明顯的變色過程 當它含苞待放的時候 顏色是鮮紅 豔紅的 隨着花瓣的伸展 色彩呢會逐漸變淡 等到泄落的時候呢 就是雪白的一片了 所以王安石說 說到杏花呢 還有一個跟中醫有關的典故 在三國的時候 吳國呢有個名醫叫做董鳳 董鳳呢不僅醫術高超 而且他的醫德也非常高尚 他始終堅持呢爲病人治療 不收任何報酬 無論貧富呢都免費施治 而且還免費送藥 他只有一個特殊的要求 就是當重病的病人治好以後呢 就讓病人在他的房前屋後 種五棵杏樹 如此這般呢 多年下來 董鳳的房前屋後杏樹蔚然成林 而當杏子黃了成熟的時候呢 董鳳就把杏子採摘下來 大家可以用糧食來換杏 這樣呢每年他就用杏換來的糧食 除了自己吃以外呢 就用來幫助那些無依無靠 老弱病殘的病人 所以呢杏林就成爲一種佳話 代指醫術高超 醫德高尚的中醫大夫 從古至今 杏花以一貫的美麗和傳奇 飄飛在中國人的牀前和枕邊 杏花落盡結出果實 又成爲中醫手中的一味良藥 中醫主要用杏仁來治病 仙的杏花主要用來做化妝品 杏仁因爲有小毒 它的毒性成分叫苦杏仁鈣 所以用的時候呢 一定要先把皮去掉 而且研究發現呢 杏仁的毒性物質 主要在集中在它的杏仁尖上 所以呢我們用的時候 一般都把它的尖的部分剪掉 另外呢 煎藥的時候杏仁要後下 不要煎煮時間過長 杏仁主要有什麼藥效呢 首先杏仁作爲一種繁瑣的藥物 當你用麻黃桂枝來發汗的時候呢 我們用杏仁來做一種平衡劑 抑制一下 不要讓它發汗太多太過了 另外呢 杏仁本身主要入肺和大腸經 它有很好的潤滑大腸和潤肺的作用 能夠斂氣止渴 潤腸通便 所以我們治療一些咳喘病 哮喘病的病人裏面 表現爲虛寒症的 我們就用杏仁來煎湯用 在一些老年人出現大便乾燥排便無力的情況下呢 我們要使用杏仁幫助他潤腸通便 中藥裏面我們用植物的果實來幫助潤腸通便的 中醫用杏仁和大家平常吃的這種大杏仁呢 是不同的兩個品種 一般來講中醫用的杏仁個頭比較小 味道呢偏苦 而我們吃的杏仁呢 個頭比較大 味道呢還有些甜 我們常喝的杏仁露也有很好的增白養顏潤腸通便的作用 而杏的果肉作爲一種水果 它味道偏酸偏澀 而且呢 性質偏溫 少吃一點可以吃多了 就會造成肺熱焦躁的症狀 反而有傷身體 所以老百姓有句俗話說 淘寶杏傷人 李子樹下買死人 所以呢 杏肉雖好呢 並不適合多吃 好了 有關杏花的話題呢 我們就講到這 下期節目呢 我們接着來說說桃花