爆火炸魚丸，金黃軟糯香，全球為之瘋狂，味蕾極致盛宴來襲

一天能賣幾千份的炸魚丸 整個釜山街頭就此一家 這全得益於老闆的對魚丸的一絲不可 將魚肉打成的肉泥 根據不同的烹飪手法 淋上各種肉醬 呈現出不同的美妙效果 老闆最簡單的製作方式 則是用手團成球 入油鍋略炸 至外接薄鞘 撈出 色澤金黃的炸魚丸製作完成 這樣的魚丸 最大保留着魚肉原本的鮮美 雙色魚丸 則是在魚糜中加入蔬菜碎 用細切粗斬的技法 將整塊魚糜分成魚糜條 用刀將魚糜條輕輕一攏 形成多個魚丸 沏入油中 快速定型 這樣的魚丸 充滿了混合口感 軟糯糜香 體貼入味 最後 老闆準備的是炸魚卷 將魚糜攤平 塗上各類醬料 捲起蔥鹽醬料的魚糜 形成魚卷 沏入油鍋 炸至外表金黃定型 待高溫退卻 將魚卷切片 切片處露出誘人的花紋 外焦裏嫩 吃起來糯軟鮮香 丸子是一道老少咸宜的美食 不但賣相很討喜 而且包羅萬象 什麼肉都可以製成丸子 細切慢剁 無人不愛這口鮮嫩肥美的感覺 肉丸的誘惑是全球性的 尤其是在韓國的揭炸魚丸 絕對是一種視覺和味道的安慰劑