“吃出好心情”，天然食物調節情緒，科學改善精神狀態

今天咱們來聊一聊 吃什麼可以調節情緒 改善精神狀態 這個話題其實我覺得還挺有意思的 而且也非常的實用 那我們就直接講一講這些 跟我們情緒非常相關的食物吧 我們就先從一個比較宏觀的問題開始吧 就是食物和情緒到底有什麼樣的關係 它是通過什麼樣的機制 來影響我們的情緒的呢 這個其實現在科學研究也好 包括傳統醫學也好 都已經證明了 食物和我們的情緒 精神健康是有非常密切的關係的 比如說我們的一些特定的氨基酸維生素 可以影響我們神經地質的合成和釋放 然後包括我們的一些鉛啊鉛啊 我們的脂肪酸等等這些營養物質 也對我們改善抑鬱和焦慮有幫助 包括我們的抗氧化的食物 和健康的脂肪 可以幫助我們減輕全身的炎症水平 從而減少對大腦的一個負面影響 包括我們的腸道 這個我們經常會說它是我們的第二大腦 它裏面的菌群和我們的大腦之間 也有一個非常複雜的雙向的交流 會影響我們的情緒和認知功能 比如說有哪些食物是可以幫我們緩解焦慮的 它的作用的原理是什麼 適合什麼人吃 需要注意什麼的 有幾大類吧 首先就是美 它可以調節我們的脾制醇的水平 然後可以讓我們的興奮性的神經地質 和抑制性的神經地質達到一個平衡 從而讓我們放鬆 並且可以改善我們的睡眠 那這個是對於美攝入不足的人 或者說長期壓力大的人 以及有輕度焦慮的人 是非常有幫助的 那這個通過食物去攝取的話 一般是非常安全的 但是如果說你要吃補充劑的話 要注意它的劑量 那腎功能不全的人要遵義主 聽起來是一個從多方面來調節的 一個非常溫和的一個作用方式 是的 然後第二大類就是奧米加三脂肪酸 那它主要是通過抗炎的作用 以及調節我們的神經地質 來改善我們的腦功能 那它的食物來源就是深海魚 奇亞籽 亞麻籽 核桃等等 那這個也是 如果你的飲食裏面非常缺少魚類的話 是非常適合的 那如果說你要吃補充劑的話 要注意它和一些抗凝血的藥物 可能會有相互作用 這個要遵義主 第三大類就是益生菌 益生菌它是可以調節我們的腸道菌群 改善我們的腸腦軸的交流 從而來緩解我們的焦慮 那這個也是有一些特定的菌株 是比較有效的 那一般來說就是發酵的乳製品 發酵的蔬菜等等 那這個免疫系統受損的人要遵義主 有時候有哪些食物是可以 幫我們改善抑鬱的 它的作用的原理是什麼 適合什麼人吃 需要注意什麼呢 首先就是酸胺酸 它是我們血清素的一個前提 那你吃進去之後要在維生素B6 葉酸和鎂的幫助下 纔可以轉化成血清素 那這個血清素就是 可以讓我們感覺良好的一個神經地質 那它的食物來源就是 雞蛋 奶酪 堅果 種子 香蕉 豆類 牛奶 燕麥等等 那這個從實 如果你搭配一些 複合的碳水化合物的話 會幫助這個酸胺酸 更好地進入到我們的大腦當中 那這個對於飲食不均衡 或者說血清素合成有障礙的人 是非常有幫助的 那當然了這個嚴重的抑鬱症 還是要以醫療治療爲主 聽起來這些食物 不光是說在營養上面有一些作用 好像還參與了我們體內的一些 化學物質的生成 對 沒錯 然後另外一大類就是B組維生素 那B組維生素 它是參與我們神經地質的合成的 如果缺乏的話 會增加我們抑鬱症的風險 那它的食物來源就是 綠葉蔬菜 豆類 柑橘類的水果 雞肉 魚類 動物的肝臟等等 那這個也是要注意 就是烹飪的方式會影響它的含量 長期過量的攝入B6 可能會有一些神經毒性 這個也要注意 第三大類就是抗氧化的食物 那我們的大腦是對氧化應激非常敏感的 那抗氧化的食物 就可以幫助我們對抗 自由基對我們大腦的一個損傷 那比如說藍莓 綠茶 黑巧克力等等 都是非常好的 那這個也是適合長期壓力大的人 或者說有慢性炎症的人 那比如說有哪些食物 是可以幫我們緩解失眠的 它的作用的原理是什麼 適合什麼人吃 需要注意什麼的 其實就是可以促進 我們褪黑素分泌的一些食物 那褪黑素它是我們大腦裏面 松果體分泌的一種激素 它的作用是幫我們調節晝夜節律的 那色氨酸是我們合成褪黑素的一個前提 那同時還需要維生素B6和鎂的幫助 那它的食物來源就包括 火雞肉 雞肉 雞蛋 奶酪 香蕉 燕麥 土豆 牛油果 綠葉蔬菜 豆類 堅果 種子 全穀物等等 那這個同時如果你搭配一些 複合的碳水化合物的話 會幫助這個色氨酸 更好的進入到我們的大腦當中 那這個也是適合偶爾有失眠問題的人 那嚴重的失眠 當然還是要尋求醫療的幫助 那比如說有哪些食物 是可以幫我們提升注意力的 它的作用的原理是什麼 適合什麼人吃 需要注意什麼呢 首先就是液酸 那液酸它是參與我們神經地質的合成的 然後如果缺乏的話 會導致我們認知功能下降 注意力不集中 那它的食物來源就是綠葉蔬菜 豆類 堅果 種子 柑橘類的水果 香蕉 草莓 全穀物 動物的肝臟等等 那這個因爲它是一個水溶性的維生素 它對熱又是比較敏感的 所以就是烹飪的時候要注意不要過度的烹飪 那適合的人群 就是想要提升注意力的人 或者說孕婦 老年人 或者說飲食不均衡的人 聽起來這些食物都是一些非常健康的 日常可以吃的食物 對 沒錯 然後另外一大類就是咖啡因 咖啡因它是一箇中樞神經系統的興奮劑 它可以暫時的提升我們的警覺性 注意力和認知表現 那它的來源就是咖啡 茶 能量飲料 可可 巧克力等等 那這個健康的成年人 每天不超過400毫克的咖啡因是安全的 但是要注意它可能會引起失眠 或者說胃部不適等問題 那特殊人群 比如說孕婦 兒童就需要特別的注意 那長期大量的攝入還會有依賴性 那比如說有哪些食物 是可以幫我們改善反應遲緩的 它的作用的原理是什麼 適合什麼人吃 需要注意什麼呢 首先就是鐵 那鐵它是我們血紅蛋白的一個組成部分 它的作用是幫我們運輸氧氣到我們的大腦 那如果缺鐵的話 會導致我們大腦的氧氣供應不足 從而導致我們疲勞 注意力不集中 反應遲緩 那它的食物來源就是 紅肉 動物的肝臟 深綠色的葉菜 豆類 禽肉 魚類 堅果 種子 全穀物等等 那這個同時呢 如果你搭配一些維生素C的食物的話 會幫助這個鐵的吸收 那這個適合的人群呢 就是缺鐵性貧血的患者 或者說素食者 或者說月經量大的女性 或者說孕婦等等 那要注意的就是 不要餐後馬上喝茶或者咖啡 會抑制鐵的吸收 那過量的攝入鐵呢 可能會有一些毒性 這個也要注意 所以不光是說要吃對 還要吃的巧啊 對 沒錯 然後另外呢 就是要保證我們的大腦 有充足的能量供應 那這個就需要我們 吃一些複合的碳水化合物 優質的蛋白質和健康的脂肪 來維持我們的血糖的穩定 那這個複合碳水化合物呢 就包括全穀物 豆類 蔬菜 水果 那健康的脂肪呢 就包括富含Omega-3的魚類 堅果 種子 牛油果等等 那優質的蛋白質呢 就包括瘦肉 禽肉 魚 蛋 豆製品 海藻類等等 那這個如果說你容易出現血糖波動的話 還可以嘗試少量多餐 那這樣的話也可以幫我們 改善我們的反應速度 比如說有哪些食物是可以幫我們 緩解暴躁情緒的 它的作用的原理是什麼 適合什麼人吃 需要注意什麼呢 首先就是還是酸酸 那酸酸呢 它可以在我們體內合成血清素 那血清素呢 可以幫我們改善情緒 減少攻擊性和易怒 那它的食物來源呢 就是我們剛纔說的那些肉類呀 蛋類呀 奶製品呀 堅果呀 種子呀 香蕉呀 全穀物呀等等 那這個也是同樣的 你可以搭配一些碳水化合物一起吃 可以增加它的吸收效率 那這個適合的人群呢 就是情緒波動比較大的人 那嚴重的暴躁情緒 當然還是要尋求專業的幫助 還有其他的一些食物 或者說調理的方法嗎 有啊 比如說羊肝菊 那羊肝菊裏面有一些黃酮類的化合物 和T類的化合物 它可以和我們大腦裏面的 然後產生一種鎮靜的效果 那這個就是每天喝一到兩杯的羊肝菊茶 是比較合適的 那還有比如說蟹草根 它也是可以增加我們大腦裏面的JABA的水平 從而來抑制我們神經的興奮 那這個可能對於改善睡眠也有幫助 那這個也是要注意它的劑量和它的使用的時間 再就是中醫的一些調理方法 那中醫的話就是認爲我們的暴躁情緒呢 和肝氣鬱結 肝火旺盛 心火亢盛等等這些問題是有關係的 那我們就可以通過一些疏肝解鬱 清心瀉火 滋陰養血的一些食療的方法來進行調理 那這個也是需要根據你的具體的體質來辯證失散的 這個也是要在中醫師的指導下進行 行吧 今天我們聊了這麼多關於食物和情緒的關係 從緩解焦慮到改善抑鬱到提升注意力 到緩解失眠等等 我們都講了很多具體的食物和它們的作用的機制 那我覺得非常重要的一點就是我們要吃的均衡 然後要根據自己的情況來進行一些調整 當然了這些食物它只是一個輔助的作用 如果說你有嚴重的情緒或者精神問題的話 還是要尋求專業的幫助 OK了 那咱們下期再見吧