VLOG烘培 芝士司康｜👩‍🍳金黃酥脆，鹹香濃郁，三重奶香一口就愛上（低糖版）

肉眼可見的層層酥軟 鹹香芝士可能就藏在每層之間 口感是酥的 味道是濃的 一塊小小的司康 四種體驗 昨天窗外飄雪 我選擇窩在小小的廚房裏 搬出這幾樣簡單食材放入盆裏 混合均勻後 放入冷藏切成小塊的黃油 用手快速揉搓黃油和麪粉 直至變成粗糙的沙粒狀 加馬蘇裏拉幹烙碎 雞蛋液 鮮牛奶 又來了 每次一本正經做點事情的時候 總會出現一些小驚喜 沒電了 靠着肌肉記憶 咕咾着倒入50克牛奶 用刮刀輕輕攪拌 大致混合到無干粉即可 用手收成團 裹上保鮮膜放入冰箱 冷藏鬆弛至少30分鐘後取出 30分鐘後我們進行按壓摺疊 我直接用擀麪杖擀 麪糰上下我用食品帶墊着 避免粘連 稍稍擀開 把它對半切 把兩片疊起 再擀開 我們把這個步驟再操作一次 司康所呈現出分明的層次 就靠這一步 可以根據自己的喜好摺疊2-3次 不過要避免反覆揉搓 最後把它按壓到1.5-2釐米厚度 用模具切割成你想要的形狀 頂部抹上蛋液 送入預熱好的烤箱 180度20分鐘左右 誒 這幾個門面寫掉了 讓我少了一個前10秒的特寫 覆盤了一下 主要是放入烤箱的前2分鐘 兩個機位開了兩次的烤箱門 導致受熱不均勻 那你們看其他幾個模樣還不錯吧 再瞅一眼這個歪脖子 其實它的口感和美味依舊在線 配上一杯熱茶或是熱的黑咖 一口下去三重奶香在嘴裏化開 脆 軟 酥 濃 口感層層遞進 享用的時候看部電影 或是讀一本小說 聽聽音樂 在冬天不要太享受哦 趕緊做一下吧 感謝你們收看到最後 我們下個視頻再見啦