麥叔漫廚 麥當勞，我就是要把你變成沒人認識的樣子！三道源自麥當勞的2創料理，好吃的話，談個入股怎麼樣？

這裏是好吃看見好吃就能做的麥叔頻道 大家好我是麥叔 最近好像有一個說法蠻火的 就是麥當勞食材混在一起都會很好吃 那麼今天我們就來挑戰一把 花三人份的麥當勞的錢 mix出一桌六人份的中西美味 化整爲零 面飯管飽 味道較好 好了我們開始吧 好了我們的麥當勞都到了 反正這次主要的我們東西都買了 然後呢高端的也買了 就看看他能編出什麼花樣吧 這次我買了麥家經典的一些產品 像普通的血與寶 肉腸牛肉寶 還有麥家現在的旗艦 安格斯牛寶 當然雞腿雞翅也是不能少 快樂水是很多人的最愛 當然也不能少 這些東西花了我兩百多塊 哎漢堡都要快成奢侈品了 這次我們做三種美食 網上很多那種一鍋燉的做法 當然不會出現在賣書的視頻裏 我們先來準備一下輔料 小蔥切末 生薑切片 大蒜呢一部分切片 一部分的切末 接下來開始蹂躪我們的筋骨們了 先拿不速吃吧漢堡來開刀 他有肉腸和肉餅 那就來做一個意大利肉漿面吧 步驟簡單 口味百搭又博愛 哎 平時總不會把漢堡攤開來看 吃起來呢味道還是不錯的 這次看看裏面的材料 就知道爲什麼叫他垃圾食品了 沒關係我們給他重新定義生命 先刮掉原先有的芥末醬 我們把這塊看起來有八十多歲的牛肉餅 切成小塊 再把香腸也切成小塊 重塑精神 然後燒上一鍋開水 放入食鹽 加入意大利麪 大火煮上一分半 半生撩出 浸在混有橄欖油的涼水中備用 這樣麪條就不會勾勾答答了 我們呢要用盡在座的各位垃圾 所以我們先來處理一下面包胚 歐芹切成末 然後呢碗中倒入熱水 黃油隔水軟化 加入蒜蓉 再加入歐芹末 攪拌均勻 期間呢加入海鹽 直至歐芹蒜蓉黃油綜成眷屬 不分你我 將歐芹蒜蓉黃油醬抹上面包胚 做成蒜蓉黃油麪包 放進烤箱 165度熱風烤上8分鐘 然後呢80度熱風烤上25分鐘 把麪包烤乾 接下來呢就是製作麪醬了 喊一句口號 熱鍋冷油 將牛肉餅碎和香腸塊倒入翻炒 加入蒜片 然後加入一些清水 當然這裏牛奶也是可以的 我們翻炒幾下 加入一顆八角 讓牛肉的風味放出光芒 好了接下來就是常規操作 加入奶油翻炒攪拌均勻 加入海鹽調一下味 不用很多 因爲面呢也是帶鹹味的 稍稍收掉一些水分呢 就加入番茄醬 麥勒頌呢就是個坑子 不接受勸導 只給了一包番茄醬 這樣不看我的外賣留言 你們禮貌嗎 算了好在作爲美食頻道主 人在食品添加機就在 繼續添加一些番茄沙司 翻炒均勻 嘗一下味道 一樣的配方 熟悉的好味道 我們呢把意大利麪加入醬汁裏 然後放上一點點的煮麪水 煮麪水是很好的乳化劑 能讓醬汁充分的和麪條纏綿 麪條裹上醬汁後呢 加入帕瑪森芝士 芝士本身也是乳化劑 讓油水充分結合 最後撒上一些普羅旺斯的香料 綿密濃稠的意大利麪就完成了 裝盤 重生 意大利麪呢放邊上 我們繼續來做一個炒飯 用黑金安格斯 炒一個黃金普拉斯炒飯 首先還是要 蹂躪解體我們的安格斯牛堡 這款漢堡呢 其實味道沒有剛出來的時候好了 關鍵牛肉餅原先那一點點的汁水 現在也沒有了 要想知道 如何讓漢堡牛肉餅鮮嫩多汁 那就看看我那期漢堡的視頻吧 老規矩 這樣的牛肉餅 也就只有切碎的份了 可憐的兩片培根 也同樣操作一下 麥叔叔的薯條呢 一直有一個內涵的故事 爲什麼麥當勞的薯條 比開封菜的薯條硬呢 因爲麥當勞是叔叔 開封菜是爺爺 你們懂的 同樣把它切碎 再把我們的血魚煲拿出來 把血魚也切碎 好了我們來處理一下 這道炒飯的特別元素 煉乳麪包 100毫升奶油 再擠上幾乎滿滿一致的煉乳 不要浪費 多擠擠 總會有的 攪拌均勻後呢 將麪包胚完全浸沒在奶油煉乳裏 吸飽煉乳後呢 進烤箱 165度熱風模式 先烤12分鐘 然後呢 80度熱風模式 風乾20分鐘 趁烤麪包的時候 我們把炒飯的配料做一下 熱鍋冷油 把牛肉碎翻炒一下 期間加入黑胡椒粉 再加入一些料酒 豬油把血魚炒香 因爲魚排本身沒什麼味道 加入豬油呢 會讓魚肉更加香 把薯條顆粒呢 重新回一下爐 油炸到酥脆 麪包好了 皮膚優黑 十分的健康 這是糖色的顏色 把麪包切丁 開始炒飯吧 把提前一天煮的隔夜米飯呢 大火炒松 把配料加進去 翻炒均勻後呢 加一勺蠔油 一點海鹽 拼命炒 基本炒均勻了 香氣撲鼻了 就有請後嘗已久的玉米杯 播撒黃金的陽光 喜歡吃辣的呢 加一點小米辣 當然我這裏是爲了顏色好看 傳統的上海人吃辣 不比廣東人牛逼多少 半斤八兩吧 最後撒上蔥花 除了增色 此時的香氣 也更有火的味道 好了 第二道黃金普拉斯炒飯完成了 裝盤 這個時候呢 你可以先上這兩盤吃的 讓那群圍繞着餐桌的餓狼先行躲役 如果他們沒給你留 都吃光了 那等你享受了讚美的成就感後呢 就可以把他們拉黑了 接下來就可以開始第三道了 我們還剩下雞翅 雞腿和可樂 搞一個可樂雞翅味的酸甜辣醬 用炸雞蘸着吃 因爲沒有雞肉的脂肪和膠原蛋白 還好冰箱裏還有一盒雞腿排 來 借兩張皮來給老子用用 炸出雞油 直接倒入可樂 微微沸騰後 加入香葉一片 八角一個 紅花椒來一把 攪拌一下 慢煮五分鐘 一起煮 進一步去榨取少的可憐的膠原蛋白 再放兩三片檸檬 記得一定要去籽 因爲帶着檸檬籽去煮的話 湯汁的味道會略苦 小火繼續慢煮 收汁 期間加入海鹽調味 當然也可以加入生抽和蠔油 但我這裏沒有 畢竟還是不要追加太多的調味 儘量用麥當勞自己的味道 這裏呢也可以加一點小米辣 增加一點辣味 繼續收汁 畢竟爲了讓醬汁多一點 不能將汁收到最後 所以湯汁的濃稠 還是用了一點點勾芡來作弊 但自己吃的話嘛 完全可以收汁到自然濃稠 只是量會少一點 我們過濾一下 配點顏色 用雞翅一蘸 就好比在吃帶酥皮的可樂雞翅 靖哥們以後有機會 出這款醬料的話 記得版權哦 安格斯牛肉的奶香 加上這脆 還有呢 那個靖國煉乳 浸潤的麪包 在鹹味中呢 加了一絲甜味 這種味道相當柔和 那麼還有玉米的脆爽 這套飯口味太複雜了 口感太美滿了 這麼一份面 應該夠兩個人吃吧 平時呢我們都是蘸番茄醬 或者不蘸 今天我們蘸一個可樂醬 就是用麥當勞的可樂 做成可樂雞翅的醬汁 用來蘸我們的雞腿雞翅吧 好了 美食呢 有它嚴格的配方 但也同時可以插上自由的翅膀 重點呢 就是享受創造的旅程 好了 我是麥叔 我們回見