Lẩu Gà Lá É Cách Nấu Chuẩn Ngon Dậy Mùi Hướng Dẫn Chi Tiết

Đây là lá é nè các bạn ơi, lá é nha Các bạn đã biết qua cái lá này chưa? Rất là thơm luôn Đó, rất là tươi nha Mình mua 1 kg lá é như thế này là 70 cành Vẫn còn rất là tươi luôn nè các bạn Hôm nay mình sẽ chia sẻ đến với các bạn Chi tiết công thức làm món lẩu gà lá é Sao cho ngon, trứng vị Để mà mình thưởng thức vào những ngày thời tiết lạnh nè Và đặc biệt là vào những dịp lễ, tết Các bạn hãy vào bếp và làm món ăn này Để dành cho những người thương yêu trong gia đình của mình thưởng thức Hoặc là mình làm cho ông xã của mình la ra với bạn bè Cũng rất là phù hợp luôn Cái lá é này các bạn, cái hương vị nó rất là thơm Rất là đặc biệt, đặc trưng Đây là 1 cái đặc sản của miền Trung đó các bạn Người miền Trung Nhìn bằng mắt thường thì mình thấy cái lá é này Nhìn rất là giống tựa như là lá quế vậy đó các bạn Đây nè, lá é nè Nếu mà bạn nào mà chưa biết á Thì mình quay gần cho các bạn Có thể nhìn thấy được lá é nha Tên là lá é luôn Nhưng mà không biết có phải là Có giống như là hạt é không các bạn Quê mình cũng có hạt é hay uống lắm Nhưng mà không biết ở đây Cái lá này có phải là từ cái hạt é không Có bạn nào biết về cái lá này á Trồng như thế nào thì các bạn chia sẻ thêm Để mình biết thêm nhiều kiến thức nha Nhưng mà cái hương thơm nó rất là thơm Thơm lắm, cái mùi tinh dầu các bạn Rất thơm luôn Bạn nào mà chưa thử qua Thì các bạn hãy thử 1 lần ăn thử cái món này đi Bảo đảm là ấn tượng luôn đó Rồi bây giờ mình sẽ đi làm sạch cái lá é này Rồi đây là lá é nè các bạn Sau khi mình đã làm sạch rồi Mình sẽ bỏ đi những cái lá nó bị hư, bị héo Rồi mình cắt bỏ cái gốc dơ Mình vẫn để lại 1 ít cọng như thế này nè các bạn Đó khi nào ăn á Thì mình chỉ cần làm Mình lật cái đọt nè Lật hết lá mình cho vào lẩu mình ăn Rồi mình có chuẩn bị ở đây 1 ít lá Lá rời như thế này để 1 chút nữa mình ướp gà Và mình làm cái nước chấm ăn kèm Hôm nay mình sẽ ăn với là Nước chấm lá é nha các bạn Muối chấm lá é Rất là đặc biệt luôn Đây rất là nhiều luôn nha các bạn 1 kg lá é nè Đó mình đã làm sạch để cho ráo Rồi ở đây là hành tím nè Xả băm nè ớt xim xanh Món này là mình phải dùng ớt xim xanh mới thơm, giòn, ngon Và đặc biệt không thể thiếu nguyên liệu chính của mình Đó là con gà Đây 1 con gà sau khi mình đã sơ chế Mình làm sạch ở đây còn khoảng 1 kg 3 1 kg 3 đến 1 kg rưỡi nha Tùy theo gia đình của các bạn Ít người hay là đông người Rồi mình sẽ trà rửa qua với Muối giấm hoặc là muối rượu nha các bạn Rồi tiếp theo nữa ở đây là Đây là nấm đùi gà nè Mình rửa sạch qua với muối Rồi mình cắt miếng như thế này Đừng có mỏng quá nha các bạn Tiếp đến đó là nấm rửa qua muối Sạch như thế này Rồi đặc biệt là mình sẽ ăn với Măng Đây là măng chua Một chút nữa mình sẽ đi luộc Măng chua lúc mà mình chưa cắt như thế này Mình cắt lát cũng dày Đừng có mỏng quá nha Vừa phải Nó sẽ giữ được độ giòn sật sật ăn rất là ngon Rồi bây giờ mình bắt tay và thực hiện luôn nha các bạn Bây giờ mình sẽ đi Chặt gà ra từng miếng vừa ăn Đối với món lẩu mình không nên chặt nhỏ quá Nhưng cũng đừng có to quá Đối với mình thì món này mình ưu tiên Nếu được các bạn chọn mua gà vườn Gà thả vườn, gà chắt thịt Gà dai thì ăn sẽ ngon hơn Ở đây thì mình chỉ mua được cái loại gà này thôi Thì thịt nó cũng không có được Chắt dai lắm Nhưng cũng vừa phải các bạn Rồi bây giờ mình bắt tay và thực hiện luôn nha Tiếp đến mình sẽ bắt lên bếp một nồi nước sôi Bây giờ mình sẽ cho hết măng vào mình luộc Mình luộc ở mức lửa trung bình Trong khoảng thời gian là 10 phút Rồi đã hết 10 phút bây giờ mình sẽ vớt ra Tráng sơ qua nước Rồi đây là gà thịt gà Sau khi mình đã chặt miếng vừa ăn như thế này Bây giờ mình sẽ đi ướp gia vị cho gà Với con gà 1kg 3 Thì bây giờ mình nêm vào đây là bột canh Hôm nay mình dùng bột canh nha Mình cho ở đây 1 muỗng canh Bột canh quá vung Đây mình cho các bạn xem cái gói bột canh của mình Có chữ bột canh Tiếp tục mình cho ở đây nửa muỗng canh hạt nêm 1 phần tư muỗng canh bột ngọt Cho vào đây tiêu Tiêu khoảng 1 muỗng cà phê Mình cho ở đây 1 nửa hành tím băm 1 nửa sả băm Tiếp đến là 1 nấm lá é Mình sắp nhuyễn hoặc là mình giả nát Mình cho vào đây Mình ướp cái gà luôn Rồi bây giờ mình sẽ trộn đều lên Mình sẽ ướp thịt gà Trong khoảng thời gian là 30 phút để cho gà có thời gian ngắm gia vị Trong thời gian mình chờ cho gà ướp Thấm gia vị thì mình sẽ đi chuẩn bị Muối chấm Món này ngon hay không thì 1 phần quyết định là Nằm ở muối chấm đó các bạn Hôm nay mình chia sẻ cách làm muối chấm lá é luôn Cũng rất là đơn giản thôi Nhưng mà ăn rất là ngon Rất là phù hợp với món lẩu gà Mình chỉ biết đây là 1 món ăn Đặc trưng của người miền Trung Nhưng mình không biết chính xác là Của tỉnh nào các bạn Nếu mà bạn nào mà từng ăn qua món này rồi Hoặc là các bạn biết Nguyên gốc của món này Xuất phát từ tỉnh nào của miền Trung Thì các bạn bình luận cho mình Cũng như là nhiều bạn khác có thể là biết thêm Mình trộn lên lá é Rất là thơm nha Đối với Muối chấm lá é Thì mình chuẩn bị ở đây là 1 chén lớn lá é Nếu được thì các bạn chọn phần non Ngọn non Hoặc không thì mình cứ dùng những lá như thế này Cũng được ha Nhưng mà cái vị muối nó sẽ nồng hơn 1 tí Tinh dầu nồng hơn Rồi mình cho hết 1 nấm lá é vào đây Thì tùy theo Số lượng mà các bạn muốn làm Ở đây mình làm khoảng 1 chén nhỏ Để mình thưởng thức thôi Rồi mình cho 4 chiếc ớt xiêm xanh vào Thích ăn cay nhiều hơn thì các bạn cho thêm Rồi mình cho ở đây 1 muỗng Nhỏ hành tím Tiếp đến mình cho đây nửa muỗng canh Bột canh Rồi bây giờ mình sẽ Nhuyễn cái hỗn hợp muối này Rất là dễ bị văng luôn Đây là hỗn hợp Hỗn hợp lá é Hành, bột canh Ớt xiêm xanh Mình đã giã nát như thế này rất là thơm Giờ mình sẽ cho ở đây bột ngọt Nửa muỗng cà phê bột ngọt Thích nhiều hơn thì các bạn cho thêm Rồi cuối cùng là tiêu say Khi nào ăn thì mình sẽ cho thêm nước cốt chanh vào đây Hậu chua là tùy thích Rồi mình trộn đều cái hỗn hợp Muối lá é này lên Các bạn có thể là giã nát hơn của mình Ngoài cách này ra thì vẫn còn Một cách khác nữa Nó là mình sẽ rang Mình rang cái hỗn hợp bột canh và lá é Mình giã nát, mình rang cho khô Lúc đó thì mình mới cho chanh vào Và bột ngọt vào sau Cho ở đây nửa muỗng Cà phê bột canh Nửa muỗng nhỏ Mình đảo cho măng dậy mùi thơm lên Mình đảo khoảng 2 phút Hôm nay mình làm khẩu phần ăn Dành cho 6 người nha Nhà của các bạn đông người hơn Hôm nay thì các bạn tăng lên Hoặc là ít thôi thì các bạn giảm lại Hôm nay mình làm đến như một con gà luôn Rồi hết 2 phút rồi Mình sẽ tắt bếp nha Mình để sang một bên Gà đã ngắm gia vị bây giờ mình sẽ cho vào đây một ít dầu Rồi mình cho sả vào đây Một ít sả tăm còn lại Một nửa sả tăm còn lại Rồi hành cho vào hết luôn Một ít ớt tiên Tùy độ cay mà các bạn thích nha Tùy lên Rồi sả hành ớt đã thơm Mình sẽ cho gà đã ướp gia vị Ngắm gia vị rồi mình cho vào mình Xào cho săn Rồi dùng cái vá mình đảo cho dệt Gà đã săn bây giờ mình sẽ cho nước vào Hôm nay mình sẽ nấu lẩu với nước dừa tươi Các hợp với nước lọc nha Mình cho đây khoảng 1 trái dừa nhỏ khoảng 500ml Rồi mình cho thêm vào đây 2 lít nước lọc tẩm lượng nước Món lẩu của mình hôm nay là 2 lít rưỡi Bây giờ thì mình sẽ Nấu cho gà chín mềm Gà này thì không có dai nhiều Cho nên là mình nấu cũng rất là nhanh chín Gà này mình nấu khoảng 15 phút thôi các bạn Rồi mình cho vào đây 2 cây sả đập dập Cắt hút Rồi mình sẽ cắt 1 ít gốc lá é Mình cho vào luôn Cho nó thơm Một chút nữa mình sẽ bớt ra Rồi nước bắt đầu sôi mình sẽ giảm lửa Rồi mình hớt bọt nha các bạn Rồi mình cho cái gốc lá é vào nè Thơm lắm luôn Khi nào lẩu của mình chín thì mình mới bớt ra Rồi mình cho măng vào Mình sẽ bớt cái gốc lá é ra Rồi mình cho măng vào Tiếp tục mình nấu Rồi mình cho măng vào Mình nấu thêm 5 phút Là gà Món lẩu của mình Một cái nồi nhỏ Mình ăn trực tiếp ở trên bếp nha các bạn Rồi mình nấu 5 phút Mình cho luôn cả 5 đuôi gà vào lúc này luôn Lá é Đối với món này Mình ăn giống như là 1 món rau Để mình nhúng kèm với lẩu Chứ mình không trực tiếp vào trong nồi lẩu nha các bạn Bởi vì lá é khi mà mình cho vào trong nồi nước Quá lâu thì nó sẽ bị xuống màu Cho nên là mình ăn đến đâu Thì mình sẽ nhúng rau đến đó Mình chờ sôi bùm lên trở lại Rồi mình nêm nếm trở lại Sao cho phù hợp với khẩu nguyên đình của mình là được Rồi bây giờ mình sẽ nêm nếm trở lại nha các bạn Bây giờ mình cho thêm vào đây Nửa muỗng canh hạt nêm Mình ăn lẩu mình còn nhúng rau Rồi nấm Rồi ăn với bún Cho nên là mình sẽ nêm đậm đà 1 tí Rồi cuối cùng thì mình mới cho đây 1 muỗng canh vuông đường phèn Lúc này mình mới cho đường Rồi sôi bùm lên là mình sẽ tắt nha Khi nào ăn á, mình sẽ cho ra 1 cái nồi nhỏ Mình ăn bao nhiêu Mình múc ra bấy nhiêu Đây là cái nồi lớn Đây là món Lẩu gà lá é của mình đây các bạn ơi Măng nè, hấp dẫn các bạn Rất là chất lượng nha Gà nè, ớt nè Ngon quá luôn Mình đã sang 1 cái nồi nhỏ hơn Rồi mình cho đầy đủ Nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ Múc nước dùng vào đây Với liều lượng hôm nay mình làm thế này Các bạn thì mình có thể chia ra Được 2 nồi lẩu nhỏ Mình thấy nước như thế này là vừa đó Đây là món Lẩu gà lá é của mình Mình đã cho ra ngoài 1 cái nồi nhỏ Như thế này Rất là thơm luôn các bạn ơi Khi nào ăn thì mình sẽ cho lên bếp Và mình nấu trực tiếp Rồi mình ăn kèm với bún nè Gà Đây, lá é Mình ăn bao nhiêu, mình sẽ trụng bấy nhiêu Đây là muối chấm Chỉ muối chấm của mình Thích chua thì mình sẽ thêm chanh Đây là nấm, bào ngư Khi ăn thì mình cũng sẽ nhúng Như là nhúng lẩu Đây là thành phẩm của mình Rồi mình đã cho nồi lẩu Trực tiếp lên trên bếp nè các bạn Mình ăn nóng nha Khi nào mình ăn bao nhiêu Thì mình sẽ cho rau vào mình nhúng bấy nhiêu Đây, lá é nè các bạn Rồi mình cho nấm vào Rồi cái như vậy mình thưởng thức nha Gà thì mình sẽ chấm với Cái muối lá é mình đã chuẩn bị Khi nào ăn thì mình sẽ cho Bún vào chén nè Rồi mình chan cái nước lẩu nè Lá é mình nhúng vào Vừa chín tới là mình ăn được rồi Rất là nhanh chín các bạn Đây, lá é rất là nhanh chín Rất là thơm mùi tinh dầu Thành phẩm để biết đạt hay không Là khi mà các bạn thưởng thức các bạn sẽ thấy Món lẩu của mình Thơm nòng thoáng qua Tựa mùi tinh dầu sả quế các bạn Ăn bùi bùi rất là ngon Măng thì giòn, nấm thì ngọt Thêm cái vị cay nòng của ớt nữa các bạn Phải nói là Gia đình quay quần bên nhau Với món lẩu thế này Phải nói là rất là tuyệt vời và ấm cúng Rồi mình chúc cho tất cả các bạn Sẽ thành công và ngon miệng Với món lẩu gà lá é Tại nhà thật là ngon và chất lượng như thế này Nếu như các bạn cảm thấy yêu thích Món ăn của mình hôm nay Thì đừng quên cho mình 1 like Và đăng ký kênh ủng hộ cho mình Món ăn của mình đến đây là kết thúc rồi Mình hẹn gặp lại các bạn vào những món ăn ngon tiếp theo Bye bye