在家就能做出好吃的新年零食貓耳酥，香甜酥脆，親戚朋友都喜歡吃

昨天有姐妹讓我出一期貓耳酥的視頻,今天安排了。 因爲咳嗽嗓子壞了就不配音了,抱歉哈。 我們先來和白麪團,將屏幕上全部材料和勻。 然後攪成面絮,再揉成一個比較乾的麪糰。 這個麪糰相對比較幹,所以不容易揉光滑。 可以先揉成團之後再蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘,再揉。 接着揉紅麪糰,配料和白麪團是一樣的,只是多加了50克紅糖,同樣揉成團之後鬆弛10分鐘。 10分鐘後接着揉白麪團,鬆弛過後的麪糰就不幹了,隨便揉幾下就很光滑,再蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。 紅麪糰也一樣,揉光滑之後鬆弛10分鐘再擀成長方形。 麪皮擀的厚度大概3毫米左右。 再將紅麪皮也擀成2-3毫米。 然後將紅麪皮蓋上白麪皮,然後從一側往裏捲起,儘量卷得緊實一點,如果覺得麪皮有一點幹可以拍一點水方便粘合。 再將另一側儘量壓薄,然後再搓細搓長。 爲了更好切可以將麪糰冷凍一小時稍微定型再切。 然後再切成薄片,儘量薄一點會更酥,我這個還是偏厚了。 再將薄片平鋪防止粘連。 然後下油鍋炸,油溫可以高一點炸出來會更酥,大概160-70度吧。 炸至白色部分顏色金黃就可以撈出來了。 看看酥不酥,一捏就碎哦。 最後,祝大家新年快樂,身體健康。