過年肉製品零食，看這篇就夠了！！

如果說一樣 你小時候最想吃 又饞而不得的零食 那我肯定是吃完 還得縮縮手指的各種肉脯 只有過年的時候才能擁有 而你我的朋友 你馬上就能擁有 又到了一年寵粉時間 去年20位朋友 拿到了我做的餅乾糖果 今年給大家安排上 各種時下流行 和經典傳統風味的肉製品零食 非常適合過年的時候安排上 今天肉肉廣購 用豬肉做最近老刷道的 今天咱們直接整上一大盆豬肉 看看能做出多少 先剔剔筋膜 再順着紋理切成3-5毫米的薄片 保留肉絲更有嚼勁 另一半切成細條做一根豬 蜜汁豬肉脯的醃料 是鹹甜鮮香的 紅麴粉用來上色 魚露增鮮 擔心調味不夠的朋友 可以取一點放微波爐 丁熟試試看 一根豬的醃料 偏香辣鹹香 不要太重 烤乾就太鹹了 放冰箱裏醃上一晚更入味 醃好的肉片平鋪在烤網上 低溫給它烘到八成幹 也可以像這樣直接掛起來 自然風乾個兩三天 肉片像這樣有點溼潤的樣子就行了 看來還是得烘乾機加速 終於輪到你了 現在豬肉脯還是生的 再給它蒸上個10分鐘 給它蒸熟 恢復它的軟韌口感 色澤紅潤 看着就好有食慾 別急別急 撒上蜂蜜和白芝麻 補一補耶 再用烤箱來個最後的洗底 烤得滋滋冒油 香香脆脆 哇塞 這樣的豬肉脯才能賣我們一百多 表面閃着金光 裏面是絲絲纖維 來 你們先吃 轉個地看看咱們的一根豬 雖然看着很乾 但它還是生的 同樣用烤箱 吉祥的光 它就會擁有香脆的身體 保證讓你們一根接着一根 根本停不下來 一和二 你們更想吃哪一款呢 之前咱們用牛肉做過牛脆脆 今天咱們再用牛肉做個 沙爹牛肉和燈影牛肉絲 先給牛肉焯個水 加入去腥酸濺透 煮開以後撈出來 主要工藝就是滷煮 先把牛肉滷熟 加入蔥姜八角桂皮香葉 來點料酒生抽蠔油 冰糖和黃豆醬 你喜歡什麼口味就滷什麼口味 滷上個30分鐘 就可以把牛肉撈出來 一半切成片做沙爹牛肉 剩下的做燈影牛肉絲 沙爹牛肉的沙爹 就用沙迪和白砂糖 加入剛纔的滷水 沒過牛肉片 不停的翻炒收汁 一直炒到表面出現 茫茫茫的狀態就好了 第一次做就這麼成功 吃起來香味濃郁 非常的鬆軟 上到80歲老人 下到3歲寶寶都能吃 比買的還香 教大家一個牛肉撕成絲的小技巧 放到保鮮膜裏 砸砸砸砸砸 砸松 就可以輕鬆的撕成絲了 其實並不輕鬆 這也就撥了我6個小時 纔有了這麼多 再準備點辣椒絲 去籽 只要辣椒的皮撇 用水泡一泡 避免炸焦 油鍋燒到4成熱 放入牛肉絲 先炸上個30秒炸香 炸久了就老了 金黃燦爛的感覺就行 油底油放入辣椒花椒 辣椒粉和十三香 炒香炒出紅油 再倒入牛肉絲 煸香 調味就放鹽 糖 雞精 最後撒上滿滿的白芝麻 翻炒均勻就可以出鍋了 麻辣酥香 一絲絲的 吃起來不要太過癮了 當零食和下酒菜都很不錯 這四款肉質品零食 我已經替大家嘗過了 味道還不錯 你們也可以在家裏面動手試試 尤其過年的時候 用來招待親朋好友 非常的棒 涵蓋鹹甜香辣沙爹和麻辣 可以替換牛肉豬肉雞肉鴨肉 做出來都很好吃 這兩款豬肉乾都偏嚼勁一點 因爲它們都是圓切的 這個是蜜汁口味的 這個是香辣口味的 非常的有嚼勁 很耐吃 嚼起來很香 很適合打發時間 這個咖喱牛肉 就是淡淡的咖喱香 還有鹹香和滷味交織在一起 老人小孩都可以吃 因爲它很鬆軟 最後這個燈影牛肉絲 特別的辣 如果說你不能吃辣的話 你就少放一點辣椒 辣到嘶哈嘶哈的 但是非常的刺激 非常的過癮 我就嚐了嚐味 這一下全部打包給大家 今天咱們還升級了包裝 我現在就怕這個盒子裝不滿 這個真的有很大一個哦 這就是我辛苦了幾天的成果啦 希望收到的小夥伴吃得開心 如果不好吃的話還請見諒 也希望看到這期視頻的小夥伴都能開心 祝大家馬年大吉新年快樂 馬上什麼都有 馬上什麼都順 記得在評論區留言哦 我要開始抓人送出了