純手工冰粉製作教程，清涼爽滑香甜可口，這個夏天必不可少的美味

大家好 我是牛媽 今天給大家分享這個夏天必不可少的手工冰粉 清涼冰爽香甜可口 這兩天溫度高來上一碗真的是太過癮了 第一步 先調一個石灰水 12克石灰加上400毫升的清水 攪拌均勻之後放一旁靜置備用 這是100克的冰粉紙用紗布包好 紗布的口要扎牢一點 不能洗的過程會漏的到處都是 包好的冰粉紙放進3000毫升的純淨水或者是冷的白開水浸泡兩三分鐘 泡好之後開始搓洗 搓洗的過程就是隔着紗布不停的揉搓擠壓 看看洗的過程露出來不少冰粉紙 待會得過濾一下 洗到水面漂滿白沫爲止 像視頻中這樣 然後再過濾一次 過濾掉露出來的冰粉紙 過濾好之後分多次加入剛纔泡好的石灰水 一邊加一邊不停的快速攪拌 加的石灰水只要上面的清水 下面沉澱的白色石灰就不要了 加石灰水的過程要不停的快速攪拌 攪拌至像視頻中這樣成果凍狀 看看現在已經是透明的凝固狀態 然後放進冰箱冷藏一到兩個小時 現在10克吉利丁片先用冷水浸泡 在200克椰漿250毫升的純牛奶倒入不粘鍋 然後加入20克冰糖煮沸後關火 再加入10克泡好的吉利丁片攪拌至融化 倒出放涼之後放入冰箱冷凍半個小時左右或者是冷藏兩個小時 接着我們再來熬糖漿 400毫升的清水加入200克紅糖 我家裏紅糖顏色太淺了 所以用的是黑糖 熬製像視頻中這樣出現密集的大泡泡就差不多了 可以用鏟子試一下有一點輕微的掛鏟的狀態 然後到處放涼 放涼之後會變得稍微濃稠一點 這是我今天要用到的配料 配料可以根據個人喜歡隨意搭配調整 看一下 這是涼了的紅糖水 看起來會比較絲滑一點 冷藏好的冰粉是非常的彈 看看這抖動的狀態是不是特治癒 冰粉上面淋上一勺紅糖水 再依次加入自己喜歡的水果 堅果 還有前面做的椰奶凍 你可以加一點葡萄乾或者蔓越莓幹 口感真的是非常好 喜歡的可以收藏關注做起來哦 拜拜