南瓜軟歐包0失敗配方分享，鬆軟流心，顏值與口感並存

秋天是吃南瓜的季節 所以我今天用南瓜給你們分享這款特別好吃的南瓜老歐包 要買這種金燦燦的老南瓜 然後洗乾淨去皮去籽 再上鍋蒸熟也可以烤熟 今天用的還是凱都幣巴 我們調到微增功能 然後15分鐘 其實最好只蒸了十分鐘就熟了 蒸的特別的快 蒸熟的南瓜去掉皮之後 再加奶粉 煉乳黃油稍微炒幹水分 沒有煉乳的話也可以直接加白糖 炒到五六成乾的時候 可以加三到四片的芝士 然後繼續小火翻炒 最好是炒到大概八成乾的樣子 就像視頻裏面看到的一樣 能掛到鏟子上 不會很輕易的往下掉就可以了 然後到處放涼 可以放冰箱冷藏備用 接着我們來和南瓜麪糰 將屏幕上的材料除黃油和鹽之外 全部倒入攪面筒 然後攪打到沒有乾粉的狀態 因爲南瓜的含水量不同 如果是碰到那種比較粉的南瓜 它的麪糰就會比較幹 中途可以再加一點牛奶 攪打到麪糰比較光滑的時候 基本上就有厚膜了 這個時候我們可以加入鹽和黃油 在中速攪打三到四分鐘 將黃油完全吸收之後 就會有手套膜 像視頻裏面看到的一樣 麪糰很光滑 然後可以很輕易的扯出手套膜 再取出麪糰整理光滑 然後平均分成八等份 每一份大概在120克左右 然後蓋上保鮮膜鬆弛10到15分鐘 鬆弛過後把它壓扁 再包入餡料 每個餡料在40克左右 全部包好之後 蓋上保鮮膜發酵至兩倍大 然後我們將微蒸烤一體機 調到獨立烘焙功能 180度20分鐘先預熱 發酵好的麪包坯 我們可以裝飾一下 在中間放一個礦泉水瓶 再撒乾粉 然後切割7到8個切口 再放4粒南瓜子點綴一下 然後放入微蒸烤箱 180度烤15分鐘 這個要注意觀察 表層上色金黃色就可以取出來了 看見這個顏色金燦燦的 真的超有食慾 包體特別的蓬鬆 然後裏面的餡料真的超級香 有時間大家可以嘗試一下