中華文學 《豬肉頌》作者是誰？這道菜叫什麼名字？

這篇文章特別有意思,豬肉送,大家猜一猜,作者是誰呢? 洗淨稱,少着水,柴頭掩煙,焰不起。 稱就是平底鍋,把鍋洗乾淨,少着水就是放少許的水。 柴頭掩煙,焰不起,燃上柴火,抑制火是掩,是掩蓋。 爲什麼呢?要用不冒火苗的虛火來小火慢燉。 待它自熟莫催它,火候足時它自美。 等待這個肉自己慢慢的熟,不要去催它。 等到火候足了,它自然會滋味極美啊。 黃粥好豬肉,價見如泥土。 黃粥有這麼好的豬肉,價錢卻見得像泥土一樣。 這是爲什麼呢?貴者不肯吃,貧者不解煮,富貴人家不肯吃,貧困人家又不會煮。 早上起來打兩碗,飽得自家君莫管。 我呀,早上起來打上兩碗,自己吃飽了,你不要理會。 爲什麼是早上起來呢?應該是啊,已經小火慢燉了一整夜。 文中出現了黃粥,聰明的你應該猜到了,作者是誰呀?是蘇氏。 文中沒有精緻的語言,美麗的意象,只是用平常的話敘述了做豬肉的過程,而這個過程中卻藏着蘇氏最高級的人生哲學。 縱觀蘇氏的一生,她不斷被貶,可是她能夠在美食中尋找樂趣。 蘇氏的貶哲路線就是蘇氏的美食路線,被貶黃粥時研究東坡肉,被貶惠州時又迷上了荔枝,被貶到海南島,又愛上了生蠔。 與其說蘇氏是美食家,不如說她是一個哲學家。