烘焙店火爆的法式蒜香麵包教你在家做，蓬鬆鹹香，好吃到停不下來

這款法式酸香包可以說是最近做過最好吃的一款麪包了 做法也是特別的簡單 新手基本能一次成功 這些就是麪糰要用到的全部材料 配方打在屏幕上 有需要可以截圖保存 除黃油和鹽之外 其他材料全部倒入攪面筒 先二檔低速攪勻 沒有乾粉之後再轉四檔 像視頻裏面看到的一樣 有了厚膜的狀態 再加鹽和黃油 然後繼續攪打出薄膜 這款麪包對手套膜也沒有很高的要求啊 戳一個洞有輕微的鋸齒 沒有關係的 再整理成光滑的圓形 蓋上保鮮膜 發酵至兩倍大 用手指中間戳個洞 不塌陷 不立馬回彈就可以了 看看這個蜂窩組織太漂亮了 發好的麪糰排氣之後 再平均分成六份 每一份在95克左右 然後將每一份滾圓蓋上保鮮膜 鬆弛十分鐘 鬆弛好的麪糰再拍扁 然後擀成小的橢圓形或者長方形 翻面之後將兩側對摺 然後收口的地方一定要捏緊 不能烤的過程會爆皮的 收口之後 在上面薄薄的裹一層芝士粉 然後放入烤盤發酵至蓬鬆 如果用烤箱發酵的話35度40分鐘左右 發酵好的麪包坯中間劃一道口子 然後擠一條軟化好的黃油 再放入烤箱185度15分鐘左右 最後三分鐘可以將烤盤掉個頭 這樣着色會更均勻一點 這個時間我們可以簡單的調一個蒜香醬 配方同樣打在屏幕上啊 烤好的麪包在上面均勻薄薄的塗一層蒜香醬 它的餘溫就可以將黃油融化吸收 特別的香 如果不喜歡吃生蒜的朋友也可以回爐兩分鐘 讓生蒜斷生 看看這個蓬鬆度 這個麪包不甜不膩 是那種鹹香蒜香 真的特別好吃 正好出門帶兩條給閨蜜也嚐嚐