不用油炸就能做出香甜鬆軟的沙琪瑪，不油膩更健康，口感味道絕了

大家好 我是牛媽 今天給大家分享一款不用油炸 口感鬆鬆軟軟的沙琪瑪 先不粘鍋到180毫升清水 然後加180克黃油 煮沸之後關火 然後加入200克低筋麪粉 翻拌成團 就是翻成沒有乾粉的狀態 然後倒入攪拌碗 稍微攪拌涼一點之後分多次加入雞蛋 我今天是加了十個雞蛋 沒有廚師機的話 這一步也可以手動完成的 攪成像視頻中這樣比較細膩粘稠的狀態 提起掛刀面糊可以牢牢的掛住 然後裝入裱花袋 擠入烤盤擠成條狀 再放入預熱好的烤箱180度烤12分鐘 中途上下層調換一下 看一下 烤好之後是非常的鬆軟 蛋香濃郁 在不沾鍋倒100克白糖 50毫升清水 然後200克麥芽糖 組織泡沫豐富細膩 提起刮刀 糖漿可以掛齊就可以關火 然後倒入雞蛋麪條 翻拌均勻就可以出鍋 倒入模具定型 底下可以撒一點自己喜歡的堅果果腐或者肉鬆 上面蓋上油紙 然後壓緊實 等到完全放涼就可以定型了 這樣做出來 沙琪瑪沒有油炸的那麼油膩 口感也更接近市場上買的 但自己做的蛋香會更加濃郁 香甜鬆軟 小朋友非常愛吃 喜歡的話可以收藏起來做一做 順便幫忙點個贊哦 拜拜