夏天少不了的香辣蘿蔔乾教程來了，口感香脆開胃下飯，吃了停不下來

從過完年好多姐妹就在吹讓我做開胃又下飯的蘿蔔乾 但是前段時間一直都在下雨 好不容易這兩天天氣好一點 所以立馬給安排了 買了60斤的蘿蔔 清洗一下 然後切成視頻裏面看到的小長條 在家鹽拌勻 醃製一到兩個小時 看一下 醃出來好多水分 然後撈出來 直接太陽底下曬乾 我這裏是曬了第三天 已經非常的幹了 夏天曬的過程不但有灰塵 而且會有很多的蟲子 所以我們要清洗乾淨 我視頻裏面這個是用剛燒開的開水 然後清洗了兩遍 再浸泡15分鐘 整個清洗浸泡過程都用的是開水 洗了三遍 水就很清澈了 然後擠幹水分 鹽分洗掉了之後 它也不會很鹹 所以再加鹽 糖 味精 然後拌勻 拌好之後可以嘗一下 調到自己喜歡的鹹度就可以了 然後加辣椒油 繼續拌勻 辣椒油就是前幾天的視頻裏面做的 有需要的話可以去翻前面的視頻 自己做的這個辣椒油特別的香啊 不但可以做蘿蔔條 還可以涼拌菜或者拌麪條 辣條都可以 現在溫度比較高 做好的蘿蔔乾我們要密封保存 然後要放冰箱冷藏 如果常溫放的話 很快就會變酸 所以一定要放冰箱冷藏保存 現在讓你們聽一下這個聲音 口感特別的脆