「北京vlog」 #這不就是線下版一飯封神經營戰嗎！｜勇闖吃辣領域的一週 1996主廚餐廳｜胖妹面莊碗雜麵辣評｜胖妹拾糖｜zoodle三週年生日派對來了哪些大咖！ P2 - 1996主廚餐廳

那不難 下人推薦書 好 謝謝 這個點��是現烤的 小心燙 我其實已經有非常明確的 想要吃的菜了 比如說 朋友們給我推薦過的麻婆豆腐 但他們家現在又迴歸了 那個牛肉的版本 所以特別好 然後還有就是 說他們家的香腸好吃 但是你是一個很愛吃香腸的人嗎 一般 我也是 魚香肉絲呢 哦好愛吃 OK 然後還有我最近看他們家反饋很好的 是那個黃辣丁 然後說可以點半份 這邊有一些素菜 哦這還是2025年的菜單 他家是梅州東坡起見是嗎 對 哦梅州東坡挺好吃的 開吃開吃 我要先吃他這個米花糖 還可以 這裏頭有花生 很美味的花生粒 哦還是燙的 是嗎剛烤出來人家說 這裏面是什麼 嗯 就雲南那個 蝦仁餅 嗯 玫瑰的好像 嗯 感覺還加了一點蔓越莓在裏面 嗯這個好吃 嗯 這是帶蔥味的 我統稱爲黃肥紅味 哈哈哈 好 另外呢還有一個半到十個月的土豆絲 跟蔥絲 好 嗯 哦好 很香 那我可得要來嘗一嘗 哪度 吃的有點 嗯 聽到咱們曾老師的味道 是的 我就是因爲看了曾老師 我特別想吃高端川菜 太香了 它有點微微的甜辣的風格 但又不是那種很市面上很刺激的甜 對 辣椒油真是可以打包走 嗯 太美味了 我一般不吃紅油拌飯的 不行 忍不了 真的好吃 各種意義上都很香 它的那個皮 就是雞肉的那個皮也非常的脆 非常嫩 完全沒有那種油膩感 太好吃了 哦 東坡肉底下加了酸姜豆 然後也加了一點點米飯 每種東坡都可以 哈哈哈 重新召喚起了對梅州東坡的愛 我小時候吃過很多 只要上那個客外班就在那吃梅州東坡 我來感受一下 嗯 這也好吃 這不是咱們一般吃的那種紅燒肉裏頭帶的那個甜味的 我也先吃一口 我先把這盛盤再吃一口 太專業了 pro 有些食品人都這樣 它加了這點酸姜豆在裏面 確實是蠻點睛的 這好美唄 我這個才能配 我要去你板裏撈一口 不錯有一種我種草了這麼久的店沒有富我的感覺 哦 有股碳烤的味兒 真是個行爲藝術 哈哈哈 太愛了 咱一會也不是沒有別的菜哥 太不錯了 我要吃鴨子了 它這個鴨子有一股 樟茶的味道 聞着 哦 還有一股那種是人家那個雲南的茶山上 的時候在人家家裏頭聞到的那種 就是 炒茶葉之後加上一點那個 別的碳融合在一起的那個香味 沒想到我能給出這麼高深的評價吧 不一樣 和咱北京大可不一樣 就是那個風味本身就不一樣 因爲你本身吃北京烤鴨的話 你會要吃它的那個 蘸糖的那個感覺嗎 嗯 這個完全就是鹹香派 確實是鹹香 對吧 哦 這塊還有鴨子的肉 但是很緊實 嗯 它這鴨子肉好嫩啊 確實 我覺得鴨肉好嫩 嗯 好黏黏糯糯的口感 花椒的香氣吃完之後還會在嘴裏留下來 我要再吃一塊 它這個肉真的好嫩 比我想的嫩多了 因爲我一般不吃鴨子 我就是除了烤鴨 我喜歡肉柴 還有鴨子肉嫩的跟那個雞腿似的 鴨不是煙燻味的 所以我們特意選了一款煙燻的正山小酒 2006年的同步觀衆 你吃完這個鴨可以喝這個茶特別的舒服 喝完這個茶 請你再吃下一道菜 好嘞 謝謝 它是 破箱做的 我那天看的那個視頻裏說是川菜比較 獨特的味道 嗯 它真好吃 這個肉 因爲它是黃辣雞嘛 所以會比較嫩 這個辣度對我來說剛剛好 它辣嗎 而且那個茶不辣 這個茶真的很有用 香 釀 上頭也加了一點點那個姜豆感覺 嗯 嘗一下這個年糕 年糕很糯 是吧 大家說這個拌麪吃也會好吃 哇 這個 這個太軟和了 嗯 然後這裏頭加這麼一塊小小的碳水 感覺很可愛 我剛纔還以爲他給我整了一個魚泡泡 你也有魚 這魚你都能吃這麼快 這刺很多 強者都是這樣的 這個裏面加了西紅柿還有蒜泥嗎 不錯 有點吃飽了 這肉有點鹹 太燙了 它裏面還有 蟹黃 是有點偏鹹 有了這後頭還有魚香肉絲呢 打包吧 雖然沒 對他們家的菜量沒有預估大 但對於我們配米飯量預估少了 這裏頭加了豆豉感覺 這個麻婆豆腐味挺重 他把這肉沫換成和牛了 嗯 有點東西 挺好 我們那個魚香肉絲要沒做的話 就不要了吧 吃不了了 對 吃不了了 有最愛的沒吃上 不過這個麻婆豆腐裏頭就是 它好吃 但是它的那個牛肉味 還有它的 螃蟹味 並不能區分出來 它們其實還是在那個麻婆豆腐的味道底下 嗯 反正人多合適 哎呀 一人一口就 嗯 我剛吃完那種很辣的 喝點這種湯很舒服 對 又香啊 我聞着都好香啊 真就一小口面 九葉面 香的 它這個 調味是香的 就是我第一口就直接把那個 辣椒嗆嗓裏了的感覺 麪條很滑溜 但是啊 我覺得要是論那個滿足感 還得那天晚上那個小面 嘎嘎吃 哪天晚上 一一 嗯 啊 相抵恨相抵恨 這哪兒的話 小米恨 相抵恨 小米恨 相抵恨 啊 嗨 幹一下 幹一下林大廚那會兒的 哦 謝謝 好 謝謝 拜拜 好 咱打包的嗎 送給貝果安排了 哦 幫你打包盒也好可愛啊 我回家要把我那個 剛剛倒的拌麪 煮一份 但我今兒晚上說不吃飯的事兒了 哈哈哈 哎呀 又能怎呢 這個是我買的南石照 他們家的一個刀削麪 是我那天深夜看直播下單的 人真的不能深夜看直播 看什麼都很想買 就我這個人吧 也不是說多愛吃麪條 雖然最近吃的頻率比較高啊 但是呢 那天那個直播就把它 哎描述的太好了 立刻就買了一包 它一包是這樣的 然後大概是75克左右 這些都是直播告訴我的 我現在準備把它給煮了 然後爲大家清晴展示一下 也是同樣的直播 我買了一個叫做介質的鍋 是一個玻璃小鍋 它的話說是耐熱程度很好 因爲看起來很貌美 所以立刻下單了 這兩個一會兒準備做一個拌麪 這個拌麪呢 光是那麼做 它就沒有特別的壞 所以我又買了這個三文魚 這個三文魚我準備把它切上幾片 然後放在那個拌麪上 它就有一點像是那個 叫什麼玩意兒 寄生蟲那部電影裏頭 做的那個小浣熊 上面加了和牛的拉麪 感覺會很好吃的樣子 這個是中午吃飯的時候 店裏送的米花糖 這個味道真的非常好吃 它是有一點點蔥香在的 這個就是很傳統的那種 甜味的米花糖 它裏面加了 加了花生 對 很不錯 把這一小嘎的面 給下進這個水裏 它說煮6分鐘就可以了 這個是中午吃的那個麻婆豆腐 尋思着拿個鍋頭加熱一下吧還是 極少在家裏這樣吃三文魚 所以拆起來有點生疏 哦 這裏面還捲了一層 看到了嗎 感覺這個水又有點不太沸 所以6分鐘可能煮不熟它 加點火 最後再把這個三文魚 坐落在上面 哇 有一點 太豐盛了 這啥呀這是 天哪 上次路過之後 今天就來胖妹吃麪了 主要是最近還有朋友跟我說 胖妹的糖水裏面木薯特別好吃 所以準備一塊來嘗一嘗 咱們在後面那邊排下隊啊 好嘞 不要喝完這碗給我走的啊 好 好傢伙 這大概啥時候能吃上 我現在在看這個胖妹食堂的小程序 我覺得他們家糖水做的好誘人啊 我就想吃他們家的木薯 但好像在這個裏頭沒有找到 反而是在他們本店裏頭是有木薯的 看這邊就有木薯 感覺可以在這邊打包一份木薯 然後帶到那邊去吃 他家辣的是吧 呃 對 特色蝴蝶改刀肥腸面 哎 你往後看看 還有挺多不錯的面的 混合面 好 微微辣 我就要那個他們家的 碗雜麪 細面寬面 其實我會覺得寬面好吃 但是 還是吃他們家經典的細面 怎麼就這樣 底盤上了呢 我的碗雜麪 這是最近吃的第二碗碗雜麪了 哎 兩個人的兩份面都好了 我好奇你這個是啥 肥腸吧 你嚐嚐 我一會嘗 一會就沒了 嗯 還可以 非常不錯 嗯 他面 是不是比一一再大點 比一一貴不少呢 嗯 哇 看我這面不少呢感覺 你也是看着不少 最近對碗雜麪這個項目 有些熱情 我覺得還不錯 嗯 但是不知道是不是因爲 我選的微微辣的原因 我覺得它沒有一一的香 是吧 嗯 你嘗一口 時間間隔很短的情況下 連吃兩樣 兩款一樣的這個面 真的立刻就能分出來 那他還能夠 拍得早 你那家專業的 嗯 有道理 啊 上那個 米其林的推薦榜 對 一下子就有很多的人氣 我也不知道那個的評判標準是什麼 但是吧 我覺得好像就得需要點 容易那種味覺刺激的 醬比較鹹 但是不掛在面上 嗯 肉燉的挺好的 肉啊 嗯 好吃 這肉看起來太瘦了 哈哈 偷堵到我的盤子裏頭 嗯 肉燉的不錯喲 是吧 嗯 我總覺得他們家在 味道上都欠一點 還要測試嘛 哈哈 直接來吃胖妹食堂 這家店確實是不賣木薯的 只有在那個胖妹的本店才賣木薯 所以我們確實是 提前打包了一份過來 很有遠見的一味 然後呢 在這邊就點一個 迷你的豆花大滿貫吧 鮮榨純椰奶 這個豆花的豆子味很濃 我這是個安全頭條 它這豆挺好吃的 嗯 這安能彈好韌啊這皮 嗯 這玩意還不好消化 所以一樣就給你弄一個 好 但它都不好消化 這麼多我也一樣 這個碗裏頭只有那倆 我覺得不太好消化吧 其他這些都是 就純蜜薯什麼的 應該也沒那麼不好消化 這個好甜 什麼呀 哪個呀 這豆 嗯 這是什麼呀 嗯 雪蓮子還是什麼 這個木薯 哇人家這個包的還挺好的 有點不捨得拆的 感覺人家是專門爲我回家吃 而打包的 找一塊 這是什麼玩意 木薯 甜的 對 嗯 這很好吃哎 應該木薯不錯 我沒吃過 嗯 我也沒吃過 有人問我木頭味 木頭 木頭味 所以叫木薯 這樣嗎 我就是因爲長得像木頭 嗯 它原汁也挺好喝的 它這個木薯感覺比我在杭州吃的 更紮實 更像是薯類本身 更木一點 有 可以 因爲這兩塊有硬勢 所以我們放在這了 嫩 家屬老師評價這兩塊 很嫩 哎呀 太好笑了 結果最後來吃炸雞腿了 要一個雞腿 然後一個市中 花回來了 一個雞腿還有啥 好謝謝 我怎麼覺得這個牆 都像重新刷過了一樣 今天上午領導給小放了一點點假 然後在家裏頭一邊看閱兵 一邊開會來着 中午點了個外賣 點的就是這個拌醬的 幹拌麻辣拌 大家都說他們家很好吃 嘿嘿 研究他們家那個雙醬口味 這個是什麼醬 有一點點微微的辣 我這個是點了他們家一個套餐 這個套餐有一些菜是可以自選的 我就選了肥牛 然後選了他們家的這個什麼三鮮腐啤酒 然後這個是蟹柳棒 雞肉丸 千葉豆腐 芭蕾菜 小海帶苗 還有玉米 就沒再點其他的主食了 嗯 拌醬他們家這兩個醬真的很好吃 嗯 我本身以爲 就是這種加了麻醬的 最後出來的味道都跟麻辣燙 或者跟那個 嗯 涮火鍋差不多 但是這個調味確實有點不一樣的地方 這個腐皮卷也很好吃 腐皮三鮮卷 它裏面有加入馬蹄 而且吃起來很脆很彈 這個很美味 但是這個牛肉卷 可能是因爲它這個卷的很緊 所以呢 醬料不是很能進得去 它就顯得有點沒味 這個還得再去蘸點醬吃 總體來說蠻不錯的 以後還可以再點 吃完了 我的結論是 如果不加主食 也不加醬的話 真的是吃不飽的 我現在覺得我的胃裏空落落的 彷彿剛纔什麼也沒有發生過 你然後拿杯子進你大腳 好的 好久沒參加這種遊園會一樣了 哈嘍 哇好漂亮 你的手機塞了嗎 塞了塞了塞了 啊 謝謝 真的 一筆一畫的寫上了肉桂子 就是在這邊應該都可以下單 然後 你先把杯子放進去吧 這裏頭聽到你的 然後還是 一個上海的博客推薦我們 然後說這是他在北京 唯一認可的一家 然後再一查說已經閉店了 好 好嘞 好吧 你先喝那杯 找不到一個能合理放嘴的位置 加個番茄還是什麼的 我現在都有點辦法 跟你們加個什麼味道 還行 還可以化的 喝着是有的 對 草藥感 對 芹菜泡沫 喝微酸的蝦面 咱也不知道是什麼 這一杯 葡萄加番茄汁 黃寧 李佩琳 汁叫李佩琳 這啥汁寫的 這些名字 我都不知道是什麼 李佩琳 辣椒粉 黑胡椒 海鹽 芹菜泡沫 你認爲是誰 番茄汁 到後面有黑胡椒 然後這個是 麥斯卡爾 就是在麥斯卡爾這四個字 和剛纔李佩琳一樣 讓我不知所措 伯爵茶 紅胡椒 香蘭糖漿 鳳梨汁 牛奶 青檸汁 是不是每樣東西 除了那兩個 咱們實在不認識的人 那兩位 都可能是 麥斯卡爾兄和李佩琳兄 李佩琳認識嗎 這個都不止像酒了 它更像是 湯 坐下 咱點一份這個吧 魷魚鮮肉的是吧 它什麼味都沒有 已經提前先處理好了 然後旁邊配的是煙燻的茄子醬 然後魷魚有一張辣醬 然後魷魚鮮的水煎 然後它那種 肉會先煙燻再燙 所以你直接吃那個肉的話 它的煙燻真燙 會在這塊出現 好丟人 這誰的錯 錯這個土豆了 土豆 超嫩的土豆 好的 謝謝 很不錯 比麥當勞奶昔 更像香草冰淇淋 好彈 而且有那種烤制的香氣 油條 這個是魷魚皮 這麼精彩的評價 我居然沒有錄進去 再來一遍要不 嬌之感賊多 酸奶醬 桂花 真是狼狽 它挺清爽的 它底下這個酸奶醬有點青檸的味道 然後再加上一點葡萄的味道 所以特別的清爽 好好吃 這是什麼 這是玉米水 然後糖化以後 再把它打碎放到麪糰裏 但它其實對面團的麪筋是有消解作用的 但是它帶來特別多鮮味 然後再加上它又過了鹹水 所以它會更鮮一點 這個部分很有意思 我必須要這點醬都吃掉 我心念那個女人 剛剛在介紹一下 我們家麪包師 它吃起來很上頭 吃完一口還想再吃 這是那個100黃油含量的布里爾修 做薄蛋糕不敢帶 因爲這麼慢 通幹過後換成麪粉 然後做了一個辣的一個不辣的 開始熱炒了 就拿着辣的 特別入味這個酒點 它這個主食也要跟油麪套攏 特別合適 可能下一個應該是 陽光老師烤了一點黑松露在裏面 讓我來嘗一嘗 好香 松露的香味會比剛纔的那種 加在菜裏面 奶昔都涼了 或者都熱了 一個大頭魚叫胖頭魚的經介 那個也好 它是那個胖頭魚的魚頭 然後做那種大白湯 然後裏面涮經介 它這個卷 這個叫烙饃卷菜 烙饃卷菜沙拉