宜蘭傳藝中心新年活動驚險與精彩 早期小吃特別多 #台灣旅遊

等一下要來教大家擺文昌的小知識 讓我們先看文昌記軍 文昌記軍好保佑 讀書考試全都中 又拜文昌考英強 公平地擺機會發光 考試不慌腦袋開創 讀書考試全都中 今日有事相求 想請帝君您保佑我加速度考駕照順利通過 這糕餅就送給您了 希望我師父能夠金榜高明 這糕餅可真香啊 來我筆頭下去收好啊 不知你師父為何需要駕照呢 嘿呀帝君您這就有所不知了 今天不管是人是仙是鬼還是逃出 只要想要行事在路上 都一定要有駕照的 不然不到駕駛 我們可是無法去西方取經書呢 原來是這樣啊 好啊那我便保佑你師父考駕照時 頭腦清晰考試順利了 那先謝過帝君了 告辭 我差那句我可以不用去嗎 那就別了去啊 還能做啥 你呀也該去磨練磨練了 哭著了哭著了 我哭著了 我像白昆 黑暗中 你現在在做什麼 做龍鬚糖 裡面材料是什麼 是花生跟芝麻 它是用麥芽 小麥草跟蜂蜜下去熬煮的麥芽 感覺很軟耶 對它是倍速拉滑 把它拉成一絲絲 所以它是軟的不會硬 這怎麼拉的感覺像頭髮 它是用倍速拉滑 倍速喔 對摺對摺對摺 像那個糖蔥那個 只是我們跟它是 不一樣 原物料 料是一樣的喔 原物料不一樣 不一樣 那你這個粉是什麼粉 麥芽粉 龍鬚糖專用粉 是喔 是白色的 對它粉是白色的 我麥芽是透明的 好像頭髮耶 對 這國外可能看不到吧 對 拉起來給你看嗎 好像米粉喔 哇哇 好厲害喔 哇 太誇張了 比頭髮還要細 對 這個很好吃 你學多久了 我學很多年了 你一直在傳力這邊表演 對 好像比那個什麼 米粉還細 還細 那冰過更好吃 會有QQ的 沒有它是 冰過它是脆脆的 不口吃化 沒有冰是軟 軟的 對 這糖葫蘆怎麼那麼多種口味 有哪幾種 有柑橘 草莓 番茄 番茄蜜餞 跟梨子 還有蜜餞 哇 這個小小這個是什麼 蜜餞 就是加蜜餞 番茄加蜜餞 對 這個扁扁是草莓的 這個是草莓 今年草莓很貴 對啊 今年特別貴 我們那邊一斤要到六百塊 對啊 今年很貴 所以就是 對啊 比較 然後你銅板竟然才賣五十塊 對 而且你草莓才九十 太誇張了 很便宜 比鮮果還便宜 對啊 現在鮮果一盒就六百了 對啊 沒有多少吧 對 就是給大家像小時候常常 機緣 對 還有彈珠汽水 小時候的味道 糖比較重要 要煮到好吃 要煮到有焦糖的味道 不能太焦 對 它是冰糖加水 下去煮的 當初怎麼會想要用柑橘去當 就是先嘗試看看 對 然後那個遊客的接受度很高 很高 那不就酸酸甜甜 還可以 就是大家都蠻喜歡吃的 可以拿起來讓我們拍一下嗎 可以啊 船藝是開到幾點 我們是九點到六點 到傍晚六點 對 早上九點到傍晚的六點 對 扇子 小鴨鴨 陀螺 手 木槍 扇子 這個是什麼粉 愛情海 這小時候的 紅魚片 抽抽樂 大紅包 打彈珠 卡機 你吃過嗎 這個小時候的糖果 還有這種糖果 這都小時候的 還有小時候的 巧克力 好像鐵絲 你的成品 它裡面有草莓 不知道怎麼把草莓加進去的 原料就要加草莓 為什麼它不會斷 好厲害 這個就是功夫 好強 就像麵條 師傅幫忙 好漂亮銀色的 好強喔 這樣好了嗎 一樣長 好棒棒喔 你好厲害 你們要現切的 很精彩啊 大家都很想買 一定要現切就對了 他說他要現切的 我們要拍啦 我是說你啦 剪刀剪斷 師傅你沒有看過 所以這裡拍 我們現在在剪頭尾的部分 頭尾是 沒有包到空氣的部分 所以頭尾會比較 實心一點 實心的部分會比較硬脆有嚼勁 越嚼越香 頭尾的部分可以直接單吃 也可以泡咖啡 泡咖啡會有淡淡的焦糖香 這個是純麥芽 糖醋是甘蔗糖做的 這不是麥芽 紅色的蔗糖 蔗糖才會脆脆的 麥芽是軟的 麥芽不會脆脆的 很像樹葉 第一次看到最後 這個要多久 要很久 你練多久 你跟師傅學多久 這個要學很多年 師傅你做幾年 做幾年 很久 60年 人家一生懸命 一切就斷了 他說他買現成的 他等一下可以買現做的嗎 可以啊 沒有差別 對啦 沒有 糖醋要吃冷的 吃熱的會黏牙齒 脆脆的 冷的不會黏牙齒 冷的纔不會啊 他要吃冷的 你看他那個糖 拉的還要有勁 這個不是那麼容易 不是他自己就這麼軟的 他看起來很漂亮 很像那個緞帶 金色的緞帶 為什麼這一瓶會更好 因為他部位就是最中間的 顏色是草莓顏色 所以裡面有草莓味道 不錯很像 恭喜發財 這個現在正在做什麼 狀元糕 可以跟我們解說一下裡面有什麼材料嗎 我們主要是 這個是在來米 他以前也有用糯米 但是糯米會比較容易上氣 所以我們就用在來米 那這個在來米是什麼 這個粉就像我們以前抽湯圓 就是這個粉 這個粉我們就直接蒸 會像老師這樣 要蒸多久 等一下蒸氣起來就好了 我們看一下這個 所以是在做芝麻口味 對 然後中間會放一點餡料 等一下你看現在這蒸氣還沒起來 等一下蒸氣起來就好了 這個一樣會很燙 這裡有在加熱喔 好可愛喔 手不靠那麼近喔 你們兩個這麼年輕 怎麼會去傳承這樣的美食 我們是來這邊上班的 我等一下跟你們講解 為什麼園區會有這個東西 以前有一個書生 他為了考狀元 然後他沒有盤纏 他靠做這個點心賺盤纏 那他賺到這個盤纏了以後 他就附近去趕考 他附近去趕考以後 他就順利考上狀元 那考上狀元就可以進京嘛 見見皇上 他把這個點心給皇上吃 那皇上吃了以後覺得這個很好吃 問他說這是哪裡來的 那他也說這個沒有哪裡來的 這只是因為他為了賺錢 做這個點心 然後因此皇上就看了看他的外觀 然後看了以後他有點像官帽的樣子 那又剛好他是狀元 因此皇上就賜名他為狀元寶 那為什麼園區會賣這個狀元膏 是因為我們前面這個廟 是文昌帝君廟 所以很多人會買這個狀元膏 去文昌廟拜拜 對但是呢 這個其實不僅限於說 考試而已 是因為說現在啊 很多求職的人他也會拜這個 因為現在的銀行啊 消防員啊 公務人員其實他們也都是要考試 有證照的 因此有些求職的人 他們也會買這個去文昌廟拜拜 那還有另外一個說法 是說嫁娶的時候會有人買這個 去拜拜的原因是因為 岳母希望女婿可以行行出狀元 因此他們在嫁娶的時候 也會有狀元膏這個東西 因為希望女婿是 以前不再是狀元嘛 那現在也說狀元就可以賺到錢啊 因此就有這個狀元膏 姊姊表演喔 哇好強喔 像關帽的樣子 因此就是狀元膏 像關帽的樣子 為什麼有這麼多口味 跟我們介紹一下 櫻桃鴨口味 這是現在臺灣只有我們有在出的櫻桃鴨 剛好宜蘭也是因為產櫻桃鴨 所以因此我們就有櫻桃鴨這個線 黑芝麻花生杏仁黑糖 那我們家還有一個更特別的是 我們有紫米的 養生 紫米它會帶一點紫米香 所以它跟外面的不太一樣 因為紫米在外面比較少見 那我們自己家裡有做椪糖 我們是有出一個椪糖口味 那椪糖就是 加甘蔗糖跟黑糖下去 然後加上去吃起來就會酥酥脆脆的 嗯 好了好了 何曾姊姊你在看什麼 擲筊 這個是擲筊哦 喜歡嗎 我盡情買給你 好喜歡 我要這個寶筆 文工筆 祝你女兒 包中 還有祝你女兒考上文工筆 包中這個啦 哦 這個可以耶 這蘋果最難做吧 平平安安 或者是放一點菊花 放巧克力 這可以泡茶 不行啊 可以拿來比如說放那個筷子 小東西 菊花藤 它是因為菊花的形狀 是菊花的形狀 用抽抽樂 抽抽樂 可以抽這個嗎 動動樂 50塊一個 哇好精緻 貴族藤皮 男胎妻棄 哇這更厲害 何詞情韻 忘憂 天下不平 彌勒出世 有龍 有鯨魚 有孔雀 不是孔雀是鳳翔 孔雀 來來來 它有寫 英文字叫做福爾摩沙 代表它是對臺灣的 臺灣的原生特有種 譬如說上面是石湖 然後卡拉米湖 然後山羌 水鹿臺灣黑熊 還有一個在哪裡大家有看到嗎 山豬 它是隱藏團 它上面那個山是玉山 對上面那個山是玉山 等一下 對對對對 奇葩觀眾啊 好像不相信你會成功 太簡單 我們用最大的能量好嗎 最後一個動作最後5秒鐘 我們大家一起來 3 帥喔 何曾爺爺何曾姊姊 我會寫毛筆我不會做毛筆 是這樣做出來 好像在搬冰喔 這叫定型 這是什麼毛 羊毛 羊跟狼 狼好取得 狼不好取得 很好取得有錢就可以 說的也是 可是真的沒有看過人家做 它那種不是野生的 是像我們養雞養鴨 養在家裡 那個叫家養 那個要沾什麼 這個是膠 珊瑚草 煮到最後成膠 為什麼是用珊瑚膠定型 好的毛筆 膠不用很重 普通的毛筆膠要很重 因為它不好定 然後你們開筆就要去泡熱水 清膠的話就直接手壓開就好 壓開以後像這個樣子 我們做筆 這裡有綁繩子在這裡 繩子綁在這裡 繩子綁在這一段 這一段有一些短曲凸的 沒有被繩子綁到 你們開筆不要去泡水 就像我們這樣 用開以後旋一旋 旋一旋要是沒被那個繩子綁到 讓它飛出來 纔不會說你一開筆拿去泡水 泡了水以後你們講說 毛筆會掉毛 這個叫打淨 把裡面的雜毛用乾淨 那我們每次 洗完洗乾淨 什麼叫做洗乾淨 因為我們每次都洗沒乾淨就硬掉了 其實 毛筆盡量能 把它洗到最乾淨 以你最乾淨為原則 洗完以後 筆套就不要再套 硬乾喔 需要捲起來嗎 捲那個木簾嗎 那個是攜帶的時候用竹捲捲起來 在家不要 因為竹捲就是叫你筆套不要再套 你就直接捲起來 就可以收藏 那一支筆通常多久換 因為我們有的寫三年 你如果買回去不寫放再久 都不會 當然你天天寫 看你用的時間 是手工的不會壞嗎 不是 看你使用的那個機率大不大 因為我們講的筆會不會壞 你看它有筆峯 筆峯就是最尖的地方 那我們都用那個最尖的地方 一直在跟紙摩擦 會把那一段尖的一直磨一直磨 磨到那個尖的沒有 叫凸了 凸了以後筆你要下筆 就比較不好下了 那時候就該換筆 有第二個是 因為你筆我們在撕乾撕乾的過程 筆麻會產生腐敗 它以後會產生很容易 斷麻 等到會斷麻也應該換 OK好 我們的話就是做黏黏人的 然後現在 上面的產品 都是我們手工做的 它的話現在就是用我們的樹脂黏土 去做的 就是取代以前的麵糰 那它能夠永久的保存 不然以前的麵糰 放久了它會發黴 或者是說會招來一些 小蟲或者是老鼠 之類的把它吃掉 所以我們就把它變得更好保存 去把它傳承下來 好像比較不會褪色的感覺 不會不會 早期看的都會褪色 早期的話通常用麵糰 你放久了它崩化 它那顏色會退掉 現在的話因為是黏土的關係 它的顏色都很飽和 而且它不是外面的這種青黏土 像上面那一種 畫畫有沒有 這都是我們的老師做完 老師做完大概放了20年 有了吧 它還是一樣的很纖綿 而且它不會開裂什麼 它就是可以 永久的保存下來了 那個以前是畫豆吧 對 以前是拿來拜拜用的 沒錯沒錯 也有但現在很少了 整個臺灣很少人拿來 直接吃了 因為現在你吃的話 就是有食安問題 你也不知道他手有沒有洗乾淨 想說有小朋友喜歡的 然後也有大人喜歡的 所以就是會 結合現代時下流行 像小朋友現在喜歡的 什麼三麗鷗系列 我們都會做 對 讓他做可愛一點的 沒錯 獨創的話呢 唯一剩下的就是這個 以前的老師做的 現在都是絕版品了 因為現在 老師他都不做了 他後來都退休掉了 因為做這個很吃眼力 對 他吃眼力之後 他後面就退下來 所以就不做了 這個的話 就是興趣 你們的除乾很慢 我們除乾的很慢 就是大概這樣子一支 做完之後都要讓他晾乾 大約一個星期的時間 你們的土比較不會容易髒 保存比較久 因為一般黏土還要再上膠 就噴那個 因為他這裡面有加樹脂 就是我們所謂的白膠 他就有點類塑膠 所以乾掉之後就有點塑化 算是 所以乾掉之後就真的很硬 這樣摔不破喔 我們以為會裂開 他是加樹脂 所以他會類塑化 因為他的水都乾了 沒錯 他會很適合來穿