2026/05/07 【早安嘉芬】母親節吃好料！揭密台灣人最愛的吃到飽自助餐－民視新聞

小芬 阿愷 快點 來去 早安加分 觀眾朋友早安 加害早安 小芬 觀眾朋友 大家早安 現在五月要到母親節了 所以很多人就開始計畫說 要帶媽媽去吃大餐 去哪裡玩 對不對 天氣也滿重要的對不對 週末的天氣 等一下家瑋哥會告訴大家 母親節要帶媽媽出國 可能比較難 因為沒有補休 對啦 不過 我們應該遞一下 五月第二個禮拜天是母親節 母親節 禮拜一應該要補休 就補休一天 放三天這樣子對不對 好 那吃吃飯 出去走一走都是可以的 對 沒錯 那提到吃飯的話 很多人帶媽媽去吃大餐 因為要慰勞媽媽 犒賞媽媽一下 像是自助餐 對 高檔自助餐 對 我問一下 母親節一定放假嘛 對啊 因為是禮拜天嘛 是啊 父親節有沒有放假 不一定囉 什麼不一定 除非碰到禮拜天 不然平常是沒有放假的好不好 對啊 母親節真的是很辛苦啦 是不是 你要帶太太去吃一下自助餐啦 不過先告訴你 自助餐沒想到是跟海盜有關係 對 為什麼會有吃自助餐這個文化呢 跟北海小英雄 對不對 你應該把我的一個眼睛 蒙起來對不對 海賊王 這是源自於他們的海盜慶公演 因為很多人要開始吃東西 而且他們都要吃很多 吃的速度又快 所以你一道一道上來不及 大家的印象是海盜很有力量 對不對 他們比較能夠做出火 是 所以做體力上面的 你就要消耗體力 對 然後就要開始吃很多東西 對 吃很多東西 而且尤其是卡通裡面又吃很快 對 你看一塊肉 一塊骨頭就沒有了 對 要很好賣對不對 但是他桌上的料理 可能我們會覺得怕怕 這被列為是世界的暗黑料理 有哪一些呢 醃魷魚肉 它的這個味道很濃 你知道嗎 那個跟魚露的味道 可能是差不多 很強烈 對 因為 一般來講可能是受不了 魚露的話 你會嘗試嗎 你有受 魚露 那個泰式料理 越式料理 好像都會有加一點對不對 你可以接受 不要太多當然是可以 大概不能接受 沙拉的時候會吃 會什麼青木瓜沙拉 夭壽 真的為了其他的事情 必須吃青木瓜沙拉 我沒辦法 青木瓜 沒有用了 來看一下 魷魚 魷魚因為牠沒有膀胱 沒有腎臟 所以牠體內尿素很多 沒有辦法排出去 所以你把牠醃漬起來的話 那個味道也是很濃 所以有人說 要去吃這個大餐之前 還要穿一件要丟的衣服 不然你全身都是那個味道 太臭了 另外還有這個燻羊頭 也不是每一個人敢吃 這個有眼睛 有腦髓 另外還有內臟做的血布丁 他把它弄成一個香腸 是一個配菜 這些我們可能都會怕怕 不過就是這樣子流傳之後 像是到日本 它真的就叫做 維京Buffet 這邊有寫 就是有個海盜船在這裡 另外日本人會寫這個放題 放題也就是吃到飽這意思 這個都是高級的吃到飽 這個都是高級的 不是那種自助餐 但是臺灣自助餐的由來是什麼 像是很多人中午也會去吃自助餐 來看看這個 這個是最早自助餐的由來 比較簡單 三餐解決的 午餐吃個簡單的 你看都是黑白照片 最早的一間是在南投 中興的素捲餐廳 這個都被割掉了 因為刮帶了 因為很久 歷史非常非常久遠 因為那個時候臺灣拚工業化 就是希望能夠快速 我們不要吃太久 一道道上太慢了 講究用餐的效率 去國外考察之後 就有這個自助餐出現了 隨到隨吃 最貴的是雞肉 其實不會太貴 提供給員工吃五碗餐 每份臺幣是5塊錢到6塊錢左右 所以我說陽春麵3塊 這稍微貴一點點 對 5塊 6塊 有啦 你現在吃個陽春麵 跟正常正餐比較起來 陽春麵還是比較便宜 不過現在外面 可能買不到陽春麵了 應該沒有了 這個就是選幾道菜 然後趕快吃一吃 就趕快去工作了 後來就推廣到臺北來 但是時間沒有很長 就只有經營了兩年的時間 這是以前的自助餐 現在問年輕人 什麼是陽春麵他們知道嗎 陽春麵就是什麼都沒有加的 他們會知道嗎 我就不知道了 你也脫節了 你也不知道 另外我們說吃到飽的話 很多人講說 現在你看4千塊 最高檔 我記得好像4千塊吃到飽 你會去吃嗎 越吃越貴 不會 越吃越貴 跟以前吃的是不一樣 剛剛吃的是極簡 4千塊吃到飽 我寧可去吃套餐4千塊 高檔的飯店 餐廳 不要4千塊吃到飽 可是你知道人家講究的是說 我給你無敵景觀 一樣 無敵景觀 你也可以去這邊吃4千塊的套餐 我給你300道料理呢 300道料理 但是我們的身材 去吃吃到飽的都不划算 只有一個胃 你吃不到多少你就飽了 沒辦法吃回本 你那種大胃王那種去吃才划算 但是臺灣人搶吃 而且秒殺 只要開放可以訂位的時候 大家搶… 你還要預付訂金纔可以 另外300道 200道 通常他都會說有生蠔 幹貝 蟹腳 牛排 這個如果真的生蠔大顆的話 應該是限量 限量 它不會讓你無限的 一定是限量 不要亂講 你怎麼不相信別人 我跟你講羊毛出在羊身上 4千塊的套餐 跟4千塊吃到飽 你覺得哪一個料理會比較好 4千塊套餐吃到飽 4千塊 有些人就覺得4千塊 我當然吃多一點 4千塊的套餐 它一定是料理會比較好的 比較精緻 4千塊吃到飽 你看起來什麼都有 鮑魚 龍蝦 不曉得有沒有魚吃就不知道了 鮑魚 龍蝦都有 但是這個裡面的材料 它等級是分很多的 等級不一樣 對 有的可能是我現撈的 對 他沒有跟你講 他可能有的是冰凍的 冷凍的 有的是甚至是冷凍 已經快要過期的 這要注意 但是他還沒有過期 他可能過期了 去日本吃柳葉蟹 長腳蟹 松葉蟹 還有帝王蟹 就吃到飽了 吃到飽 很好 對 去的時候 因為那種蟹大部分都嚼 就吃嚼 奇怪 肉吃起來噗噗 沒有彈性是不是 沒有說很紮實 噗噗 也沒有什麼水分 吃起來噗噗 然後又沒有甜味 我自己在想 這個應該是冷凍的 冷凍的 而且還不是剛冷凍的 應該是冷凍 可能已經快要過期了 吃起來再噗噗 所以羊毛出在羊身上 對 他們的這種大的飯店 他們一定可以找到 可能快要過期的食材 成本比較低的 所以羊毛出在羊身上 四千塊的套餐 跟四千塊吃到飽 自己衡量一下 我沒有辦法吃那麼多 我幹嘛去四千塊吃到飽 有攻略 人家說怎麼樣吃回本 來看看人家說 先不要拿的東西 像是什麼碳酸飲料 不要去拿 你肚子就撐飽了 不要拿澱粉 不要拿什麼濃湯 這些統統都不要 什麼 有時候有的人就想 喜歡吃這個 現在吃一吃 我的胃裡面 我的感覺 好像應該要吃個炒飯 吃個炒麵 沒有 我們要以回本 以CP值來說 你應該要這樣吃 先吃生魚片蛋白質 再來吃高價的蛋白質 龍蝦 再來吃肉 再來 再去吃你的那些甜點 有的沒的 這個是正確的攻略 網友列出來的 妳看 這個從頭到尾有沒有青菜 沒有 對 所以這個不健康 你要搭配一下青菜 青菜吃下去了以後 好像會吃不到 妹妹 妳這樣子 蜘蛛串葉子很喜歡妳 所以 我覺得吃什麼東西 只要大家覺得好吃 吃得快樂就好了 不要去算什麼回不回本了 但是他們也會有攻略 他們就是店家會故意暖色燈 冷氣給你開強一點 你就覺得住不住 為什麼要暖色燈 暖色燈你會想睡 因為你吃飽了 難怪燈光都開得比較暗 對 暗暗的 另外大杯子 飲料的話你就會拿多一點點 你就會撐住你的肚子 我想說我不要 我撐一點點就好了 口渴 撐半杯 結果是一般杯子的一杯 沒錯 好 另外它高檔食材 可能塞在那個角落 你要去找才知道說 原來這裡有龍蝦 對 對不對 這是他們有攻略 飯店一定都知道說 客人的動線是怎麼樣 哪裡的人 常常是人聚集比較多的地方 對 但是專家說不要這樣吃 有時候是傷身體 真的 真的要怎麼樣吃呢 我們來看看專家的建議 下一張圖卡就專家說的 你要先了解說這個動線怎麼樣 哪些東西放在哪裡 你也可以跟主廚互動 你去找那種現做的會比較好 CP值比較高 另外你自己去擺盤 出現這個儀式感 這是你自己擺的 很漂亮 不像是拿一座山有沒有 很多人會拿一座山 然後少量多燙 避開一些戰味的食物 為什麼這麼多人愛去吃自助餐 最主要就是炫耀一下 我來過這裡 4千塊呢 101的高樓 吃自助餐 然後還可以欣賞風景 是 然後你就會有很多說 好不好吃 出現一些社群效應 另外人家說房子買不起 但是這個我吃得起 對不對 一種消費的心態 但是我們真的說 不要一直拿 像是有些人猛拿 猛男 不是猛男 猛男就沒關係 猛拿就不好 怎麼猛拿法呢 我們來看一下 有些國家的人 真的是很厲害 超會拿 現在用盤子直接撈 撈蝦子 因為他覺得蝦子最貴 海鮮最貴 對 這個吃法不講武德 另外沙拉 水果 他先拿 因為你沒有管他要拿多少 他給你堆成山這樣 拍照很好看 很豪華 很壯觀對不對 但是這個是不好的 浪費食物 另外還有中國人 去日本的時候 他故意的 他把這個什麼 所有的海鮮給他拿走 他就是不讓日本人吃 哪有可能 之前 之前的時候 你拿走他還會再補 對啊 這個是笨蛋的想法 所以你看他們就是 引發了這兩國網友的比賽 說我們日本人生氣了 你把這些東西都拿走 要一直補… 他這個生魚片 這個鮭魚拿得這麼高 其實這都滿誇張的情境 之前就是有人吃那個 吃迴轉壽司吃到飽了 他飯不吃 他只有吃上面的生魚片 結果飯剩一大堆 這種人也是不值得原諒 對不對 要注意這個拿法 要講武德 另外我們再來看看 跟自助餐有關的 下一張圖卡 我們現在看到 很多人都會浪費 對啊 自助餐或多或少都會浪費 好一點的 你可能盤子裡面剩幾集 一點點東西 這算是浪費 最少 當然是最好的 你說全部都吃到完的 不多 真的 我會 你會喔 你就 你會吃到完 我大概都吃到完 所以你拿的時候不會拿很多 不會 我不會拿很多 胃太小了 像有些人會拿一座山這樣子 他只去一趟 所以他全部都拿 沙拉在那邊 海鮮也在那邊 肉也在那兒 統統一整盤 不會啦 所以很高 然後慢慢吃 因為我們這個吃不多的 應該都不會拿那麼多 但是等到將來我胃變大了 我會不會拿那麼多就不知道了 好 我們看看非洲國家 飢餓狀況越來越嚴重 超過20%的人吃不飽 聯合國統計說 其實有三分之一的食物 都沒有被吃到 利用到 那尤其有些國家 一年丟棄的食物 一億噸 非常的浪費 是全球的浪費之王 你知道前一陣子年租的時候 在日本是草莓 所以他們有草莓祭 還有草莓餐 然後我就訂了一個 草莓吃到飽 那個餐廳的評價還不錯 一進去了以後 草莓的料理只有幾樣而已 那其他怎麼辦 你看你有草莓 草莓餐 你應該想到應該有草莓汁 那也沒有草莓汁 沒有草莓汁 有沒有草莓啤酒 也沒有 草莓料理很少 奇怪怎麼標榜的是草莓餐 然後當然有草莓 草莓小小顆的 我們比我們平常吃的 可能只有一半而已 而且那種風味也不好 所以 評價還算不錯的餐廳 真的 也不會這個樣子 所以吃到飽的話 不見得說就是讓你吃 那個東西吃到很飽對不對 對 接下來是水果的話 還有哈密瓜姐對不對 哈密瓜也要吃到飽 也有哈密瓜吃到飽 但是我還沒有去吃 還沒有去吃過 哈密瓜吃到飽 有些可能都是噱頭 哈密瓜吃到飽 這個有可能 那個哈密瓜已經過熟了 再擺下去會爛掉 你不可以這樣子 杜小人 小人之不杜君子 來看一下餐盤 酒店有這樣的做法 飯店 他把餐盤縮小一點點 那你食物你就多拿幾趟 這個可以減少廚餘 那另外還有提醒的標語 就是說不要浪費食物 現在好好愛惜食物 這個也有效 那另外 不用用文字 把一個雷公在這裡就好了 雷公 會打雷 會下地獄是不是 浪費食物 你用雷公卡 另外還有這個 現在可以用AI去量一下 這個主廚在丟東西的時候 丟食物的時候 他就會發現說 哪個食物你丟最多 那以後我們就要來做一些改進 然後另外你要多做利用 像魚 有些人說魚頭 魚尾 魚骨 全部都可以來利用 魚骨可以拿來煮湯 那提醒大家 不要浪費食物 尤其全球暖化對不對 一魚三吃你知道怎麼吃嗎 一魚三吃 你住在桃園的對不對 你去石門水庫 你有活魚三吃 煎煮炒雜 不是嗎 煎煮炒雜 四樣的 你是四吃的 我比你還多一樣 多加的利用 煎煮炒雜 煮湯 你還沒有蒸 蒸也可以 所以一魚可以好多吃 不要浪費 那至於天氣的狀況 請教一下家凱 好的 來 我們來看一看的 還是目前戶外空氣品質的狀況 那現在大概是在黃色的普通 到綠色的良好狀況 空氣品質還算不錯 那另外在氣溫方面來看的話 跟昨天這個時候來做比較 大部分溫度也有比昨天來的高 那昨天白天開始 在昨天早上 華南雲系一離開以後 大部分雨就停下來了 那接下來雲層開始散掉 接下來就看到陽光 溫度明顯就往上升了 那今天我們看到 高壓往東邊的方向移動出去了 臺灣附近這邊東北風不只減弱 到了今天晚上的時候 還可以看得到臺灣這邊 慢慢的東南風起來了 那就代表南邊的暖空氣上來 溫度會比昨天再來的更高一些 那緊接著呢 我們看到風面在北邊 已經慢慢形成了 大概差不多明天風面就會下來了 不過這一波的風面 一樣它也是屬於移動性的 那目前五月份到目前為止 這個禮拜大概兩波的風面系統 都是屬於移動性的 並不是那種典型的梅雨風面 不會在臺灣上空滯留的 所以相對的下雨的時間都不夠長 那這兩波的風面 帶來的降雨應該都不多 所以還是回到之前我們提到了 梅雨季裡面的風面 不是就代表說 每一次風面來都會帶來劇烈天氣的 所以大家如果在外面看到的一些報導 說梅雨風面又來了 又要開始怎麼樣怎麼樣了 大家可能要心裡面 過濾一下這種新聞資訊了 那這個風面禮拜五過了以後呢 禮拜六後面的高壓範圍開始下來了 東北風再增強了 那這個溫度上面就有稍微下降 一樣冷空氣的量不多 只不過禮拜六到時候又會下雨 所以北部東北部溫度上面 可能還是會再度轉涼的 這是北臺灣的朋友要注意的地方 那中南部影響就不大了 我們再從衛星雲土 看看雲層發展的狀況 現在主要雲層發展的位置 一樣還是在比較北邊 華南沿海這一部分 這裡並沒有明顯的雲層在發展 代表進入到臺灣的水氣就少了 那接下來就注意第二部分的雲層 就是吹東南風以後呢 東半部是迎風面的關係 所以有一些雲層可能會在 東部的近海發展起來 然後為陸地帶來一些短暫雨 不過目前看起來這個量應該是不多的 那至於說在雷達上面 再來看看雲層發生下雨的狀況 既然西邊沒有雲層在發展 所以就沒有看到這邊有雲雨區在接近 有雲雨區的地方是在東部的外海 那距離臺灣還蠻遠的 但是剛剛提到 這種東南風一旦吹起來以後 有可能會在沿海這一邊 雲雨區就發展起來 然後帶來短暫雨的狀況 氣象署所預估出來的定量降雨預報 這個是今天的白天 我們看到降雨的範圍很廣 其實絕大部分都是在山區的西北湖 那這種午後陣雨在預報上面 困難度比較高 準確度就比較低 如果把山區的午後陣雨拿掉的話 事實上東部的雨都算是比較局部比較零星 這一種狀況從晚上就可以看得出來了 這個是今天晚上到明天清晨 晚上沒有熱對流 就可以看到東半部這邊就比較乾淨 就代表說這邊的降雨是很零星的 到了明天禮拜五的白天 這個封面來了 降雨開始增加了 大概新竹苗栗以北一直到東半部 還有南部像在屏東高雄局部地區 有一點短暫雨 感覺上中部這邊空了一塊 好像中部這邊不會下雨的樣子 那事實上是封面下來這個水氣也會過 只不過中部這一帶的降雨的狀況 可能沒有那麼明顯 但是還是有一些局部短暫雨會產生的 水氣還是會通過的 這一道封面通過的時間很快 禮拜五的晚上封面就逐漸離開了 接下來就變成是東北季風的天氣型態 東北風在這邊吹 那北部 東部這邊特別是桃園以北 東部迎風面可能容易有一些短暫雨 中南部這個時候雨就停下來了 這個是禮拜五晚上到禮拜六的 那接下來往後這幾天來看的話呢 中央氣象署是把禮拜五 禮拜六這兩天的降雨 擺在同一張 事實上降雨型態不太一樣的 禮拜五是封面通過 跟這一張的降雨趨勢比較接近一點 各地區幾乎都有下雨 包括中部也會有 禮拜六中南部這邊雨就停下來了 換成是東北風的天氣型態 禮拜六這個降雨就沒有這麼多了 慢慢的會減少的 到了禮拜天雨再更少 大概主要是北海岸東半部 有一些短暫雨而已 下個禮拜一到禮拜三 雨大概是東半部局部雨 範圍沒這麼廣 這個還有午後熱對流的成分在裡面 所以就未來這一個禮拜來看的話呢 北部還有東部地區 今天的雨東部這邊比較局部比較零星 雨明顯的增多應該是禮拜五 封面要來了 然後呢 禮拜六封面離開了 變成是東北風的天氣型態 迎風面的北部東部還是有短暫雨 不過下雨的狀況應該會慢慢減少了 到了禮拜天雖然還是有雨 但是北部的這個雨就變得很局部 很零星很短暫 禮拜天的天氣明顯會比禮拜六更穩定 下個禮拜一開始 大部分都是晴到多雲 禮拜三這個大概就是 有一點點水氣增加而已 目前還沒有看到封面來 至於中部還有南部地區 這一道的封面系統 在禮拜五的時候 中南部都會受到影響 中部也有一點局部短暫雨 封面從北邊下來 不會說北部下南部下中間就空過去 中部也會受到影響 等到了禮拜六的時候 封面離開了 東北風的天氣型態 對中南部就沒有影響了 往後這幾天 大概午後有一點點局部性的 這種西北風而已 大致上來講 中南部天氣還穩定 比較不穩定的就是明天禮拜五的時候 再來看看今天各地區的天氣預報 先來看到的是在北部地區 今天北部地區大致上是晴到多雲 臺北市可能有一點午後的局部陣雨 高溫方面大概可以來到31度左右 中部地區陽光牆溫度上面 高溫大概可以來到31 32度 那在南部地區的話 也是雲量少 陽光牆高溫大概來到32度 屏東35度 但是這個應該是局部地區溫度這麼高而已 另外東半部來看的話 宜蘭有一點西北風午後陣雨而已 高溫方面大概差不多30度左右 那另外在澎湖金門還有蓮江 也是很晴朗的 高溫大概在27度上下