VLOG烘培 烘焙VLOG｜☁️🍞雲朵般的椰香大米吐司，軟糯清香巨好吃😋

哈嘍朋友們 今天分享一款超級美味的健康吐司 這款吐司麪糰以椰子油代替黃油 增添清新香氣 吃起來更無負擔 先把所有的主麪糰材料倒在一起 考慮到目前天氣非常炎熱 酵母和椰子油後放 低速混合食材 凝成粗膜後倒入酵母 攪打成團後倒入椰子油 低速融合高速打出手套膜 加入椰子油的麪糰 比普通麪糰稍稍難打一些 酵母多5分鐘左右 32度發酵至兩倍大 麪糰戳洞不回縮便可整形了 均分成三份 收圓考慮到米吐司的爆發力 比傳統的小麥吐司弱 約爲小麥吐司的70%到80% 所以進行了二次整形 把整形好的麪糰放入吐司模具 35度發酵至9分滿 表面塗抹一層椰子油 放入預熱好的烤箱 上火165度下火220度 出爐後30秒內可以補刷第二層 雙重刷油椰香翻倍 撒一些糖粉或者椰子粉 這氛圍感不就來了嗎 本就有美味的吐司 只要搭配上簡易的沙拉 便可輕鬆做出一份營養早餐 放涼後吐司切片 它帶有細微的珍珠光澤 鬆軟柔韌 口感微糯 帶有米香 像是咬進了雲朵裏 清甜椰香尾韻 非常的美味 這一款值得去嘗試 感謝大家收看到最後 我們下個視頻再見啦