上海美食地圖 上海的法國老鄉聚集地，居然在一家小吃店？

上海最正宗的法國菜之一 居然在一家小吃店裏 你敢信? 在上海的桃江路 隱藏着一家門頭低調的小店 小店主賣一種食物 可麗餅 這看似簡單的小吃店 卻被人戲稱爲 曾經上海的法國老鄉聚集地 法國人就那麼愛吃可麗餅嗎? 還是小店有何其他魅力? 我是木花 走進上海的1001家小店 講述1001個有溫度的上海故事 這家店就在繁華中 普希星雕像的對面 看門頭完全不知道它賣的是什麼 只有一本菜單 你看 從頭到尾幾乎全是可麗餅 有甜也有鹹 除了常見的巧克力餅之類的 鹹餅也有很多 光一個三文魚可麗餅就有三種 但法語的寫法都不同 雖然都有三文魚 但在做法和配菜上會有略微區別 第一次去 或者不瞭解法國飲食的人 會感到有些困惑 他家餅和小吃攤 還是有很大不同 不是那種溼潤軟趴 卷着就可以在馬路上 邊走邊吃的那種 而是脆的 方方正正 盛在純白色的餐盤中 需要用刀叉切開 小口慢品 餅皮有蕎麥的成分 會有一點微苦 但實際和鹹點 比如三文魚火腿之類的搭配 居然有增鮮的效果 就很驚豔 和店員聊了聊 我才知道爲什麼法國老鄉喜歡這裏 他家主廚是在法國布列塔尼 專門學的可麗餅製作 而可麗餅的發源地 就是在布列塔尼 所以正宗的可麗餅 也被叫做布列塔尼餅 除了可麗餅 他家還有馬賽魚湯 有風鴨腿 這些地道的法國家常菜 價格也沒有啞啞呵呵 難怪法國人對他推崇至極 也許在這裏 他們真的能吃到家鄉的味道吧