你一定要知道，維生素C承擔的艱鉅任務：抗氧化劑，助力膠原蛋白合成、增強免疫力、促進鐵吸收，還能保護細胞，缺乏易引發壞血病，維持人體代謝健康不可或缺。

哈嘍大家好,歡迎收聽我們的播客 今天咱們要來聊一聊 維生素C到底對我們的身體有什麼好處 然後哪些人可能特別需要注意補充 以及這個最近很火的所謂的紙質維生素C 和我們平時吃的維生素C到底有什麼不一樣 沒錯,這些問題最近真的很熱門 那我們就開始吧 咱們第一個要聊的呢 就是維生素C在人體裏面到底有什麼作用 對 那這個就很想問 就是它在抗氧化和這個強化反應當中 到底是一個什麼樣的角色 維生素C其實它是一個非常強的水溶性的抗氧化劑 那它就可以把我們體內的一些自由基給清除掉 然後減少這些自由基對我們細胞的傷害 那這樣的話就可以延緩我們的衰老 降低我們得一些慢性疾病甚至癌症的風險 同時呢 它還可以讓我們的維生素E等其他的一些抗氧化劑再生 就是它是一個相當於抗氧化界的一個助攻 聽起來就像是一個默默在背後守護我們細胞健康的一個小衛士 沒錯沒錯 而且維生素C它還是我們體內很多強化酶的一個幫手 那有了它的話 我們的膠原蛋白纔可以正常的合成 然後我們的膽固醇也可以順利的變成膽脂酸 我們的一些神經地質 像血清素 腎上腺素這些神經地質的合成都離不開它 就是它是一個真正的幕後大管家 那這個維生素C到底是怎麼幫我們把免疫力提升上去的 怎麼幫我們把鐵吸收上去的 維生素C它可以讓我們的免疫細胞工作效率更高 然後它可以讓我們的抗體和干擾素的產量增加 所以我們就可以更快的去抵禦外界的一些細菌啊 病毒啊 對 甚至我們在感冒的時候 如果補充它的話 也可以讓我們的症狀輕一些 好得快一些 難怪好多人一到換季就猛吃橙子 對 而且它還可以幫我們把植物性食物裏面那些很難吸收的鐵 變成我們身體可以用的形式 所以搭配着富含鐵的菜一起吃的話 可以大大降低我們貧血的風險 尤其是吃素的人或者說女性的話會特別有幫助 除了這個大家都知道的美白蛋斑 那維生素C還對我們的皮膚和心血管有什麼其他的驚喜嗎 其實它不光是可以減少我們的黑色素 讓我們的皮膚看起來更均勻 它還可以增加我們皮膚的彈性 減少我們的細紋 然後讓我們的傷口啊 骨折啊 都好得更快一些 它對於我們的牙銀啊 骨骼的健康也是非常重要的 所以缺它的話就會有一些出血啊 或者說牙齒鬆動啊 這些問題 怪不得好多護膚品都要加它 對 然後心血管方面的話 它也是一個多面手 它可以保護我們的血管內壁 讓我們的血管保持彈性 它可以減少我們的血脂被氧化 它可以幫助我們的身體排出一些重金屬 它還參與我們的神經地質的合成 所以它對於我們的情緒啊 壓力啊 都有一定的調節作用 反正就是它是一個非常非常關鍵的一個維生素 我們接下來就聊一聊 哪些人是特別需要補充維生素C的 第一個我們就聊一聊 爲什麼飲食不均衡的人 或者說蔬果吃的少的人 爲什麼他們會容易缺乏維生素C 然後他們又爲什麼需要特別的補充 因爲維生素C 它只能通過食物來攝入嘛 那如果說你平時就是喜歡吃一些外賣啊 或者是加工食品啊 或者是說挑食啊 那你可能每天吃進去的蔬果量都不到300克 那這個時候你的維生素C就會很容易 路不復出 然後你就會出現什麼牙齦出血啊 皮膚乾燥啊 甚至會覺得特別容易累 那這個時候你就需要特別的注意補充 原來是這樣 這個跟我們的日常的飲食習慣真的是息息相關 沒錯沒錯 那如果你是多吃一些新鮮的蔬果 或者說你用一些天然的維生素C補充劑 那都是可以的 對 但如果你是長期的只吃素食 或者說長期的節食 那你更得注意了 因爲這個東西缺了的話 它不僅僅是讓你容易感冒 它還會影響你的骨骼和牙齦的健康 像比如說有一些群體 比如說孕婦 或者說老年人 或者說有一些慢性病的人 爲什麼他們要特別的關注自己的維生素C的補充 孕婦和哺乳期的女性 因爲她要同時供應自己和孩子的營養 所以她對維生素C的需求是大幅增加的 如果缺乏的話 不僅影響胎兒發育 還會增加媽媽患併發症的風險 所以中國營養學會推薦 孕中期每天要額外加10毫克 哺乳期每天要額外加50毫克 哦 原來不同階段的需求真的不一樣 對 然後老年人的話 就是因爲他的胃酸分泌減少 所以他的吸收效率也會下降 那他可能比年輕人要少吸收20%左右 那另外就是說像一些慢病人群 比如說糖尿病人 他的這個血糖控制不好的話 維生素C也會隨尿液流失 那像一些高血壓或者說骨質疏鬆的人 他是需要維生素C來幫助他維持血管和骨骼的健康 那還有就是說一些剛做完手術的 或者說受傷的人 他也是需要維生素C來幫助他加快傷口的癒合 所以這幾類人都是需要特別關注補充的 還有像比如說一些吸菸者 或者說一些經常處於二手菸環境的人 爲什麼他們對維生素C的需求也比一般人大 就是香菸它的這個有害物質 會讓你體內的維生素C消耗非常快 就是菸民的話 他的血液裏的維生素C水平要比不抽菸的人低30%到50% 所以他每天可能要比普通人多補35毫克 才能夠稍微減輕一點這種氧化損傷 那怪不得有些人總覺得老容易嗓子幹啊 然後老容易疲勞啊 沒錯沒錯 而且就是二手菸的暴露啊 或者說空氣污染啊 或者說高強度的運動啊 都會讓你產生更多的這種自由基 那這個時候維生素C可以幫你抵禦這些外界的壓力 然後緩解你的疲勞 還有就是壓力大的人 或者說一些慢性病的患者 他的這個消耗也會增加 所以補充的話可以幫助你提升免疫力 減少一些感染的風險 好 然後我們接下來要聊的這個部分呢 是這個大家可能最近在市面上會看到一些叫什麼紙質維生素C 那這個東西跟我們平時吃的普通的維生素C 到底有什麼結構上或者說成分上的區別呢 那其實我們常規的這個維生素C呢 它的主要成分就是這個L抗壞血酸 那它是一個水溶性的維生素 所以它比較容易被我們的身體吸收利用 但是它的缺點就是不太穩定 然後它的這個酸性也比較強 所以有些人吃了之後會覺得胃有點不舒服 原來就是爲什麼有些人吃維C片會覺得刺激 那這個紙質維生素C呢 它其實就是在這個抗壞血酸的基礎上 用了一些紙化的技術 或者說用了一些這種紙質體包裹的技術把它包起來 就是給它穿了一層脂肪的外衣 那這樣的話它就既可以溶於水又可以溶於油 然後有些產品呢 它還會額外的再給你添加一些鈣啊鎂啊這些礦物質 那它就會變得比較中性溫和 適合更多的人去吃 那這裏就有個問題了 就是說這個紙質維生素C和普通的維生素C 到底在被我們身體吸收的時候有什麼區別呢 就正常的這個維生素C呢 它是要靠我們腸道里面的一些轉運蛋白來進行吸收的 但是這個轉運蛋白的數量是有限的 所以如果一旦你吃的量比較多了 之後它就吸收不了那麼多了 而且它很快就會被代謝掉 排出體外 所以它的生物利用度其實是比較低的 哦 難怪有時候吃多了也不見得效果更好 對 那這個紙質維生素C呢 它就可以直接穿透我們的腸道細胞 然後它是通過淋巴系統進入到我們的血液循環的 所以它的吸收效率是非常高的 可以達到98%以上 就是它在血液裏面維持的時間也很長 可以穩定釋放24個小時 所以它可以最大限度地被我們的身體利用起來 那就是說這個紙質維生素C和普通的維生素C 在實際的效果和適合的人群上面到底有什麼區別呢 就普通的維生素C呢 它就是一個基礎的補充 那它比較適合沒有什麼特別的健康問題 然後日常的飲食又比較均衡的人 那它的價格也比較便宜 但是它的缺點就是你要大劑量地吃的話容易刺激腸胃 而且它的利用率也不高 就是說如果是身體有特殊需要的人 是不是就更適合選那個 對 那這個紙質維生素C就適合那種吸收能力差的 或者說本身有一些慢性病的 或者說對這個胃腸比較敏感的人 那它的優點就是它可以更有效地去抗氧化 然後更有效地去美膚淡斑 它的持續時間也長 它也很溫和 但是它的缺點就是它的價格會比較高 所以這個還是要大家去根據自己的實際情況來選擇 對 今天我們把這個維生素C的作用 然後哪些人需要額外的補充 包括這個普通的和這個紙質的維生素C 有什麼區別都給大家聊了一遍 對 其實最重要的還是根據自己的身體狀況 去選擇合適的劑型和劑量 對吧 別讓這些補充的東西反而給我們的身體帶來一些負擔 那就是這期節目咱們就到這裏了 然後感謝大家的收聽 咱們下次再見 拜拜