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什麼是有效創新？李黨師傅教你做新派獅子頭——蒲菜獅子頭
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2026年2月1日
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初识脆皮狮子头的创意与传统做法
1:24
狮子头原料准备与核心制作工艺（切肉、加水、摔打、加马蹄、蛋清与生粉）
5:59
狮子头成型、浸煮与蒸制过程（静置、下锅、小火浸、上笼蒸）
8:23
凉瓜处理与菜品搭配呈现（去苦、焯水、切粒、摆盘、品评）
11:36
成品品鉴与观众互动（清汤风味、创意融合、鼓励反馈与持续改进）
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