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魏廚帶著幾位師傅在廚房裏做傳統菜。底子是老北京——宅門版打滷麵、麻豆腐、炙子烤肉、滷煮火燒；也做魯菜的快火、川菜的配比、淮揚的刀口、粵菜酒樓那一套，還有晉味、東北菜和湘味。多是有來歷的老菜，火候和講究都說清楚。
魏廚帶著幾位師傅在廚房裏做傳統菜。底子是老北京——宅門版打滷麵、麻豆腐、炙子烤肉、滷煮火燒；也做魯菜的快火、川菜的配比、淮揚的刀口、粵菜酒樓那一套，還有晉味、東北菜和湘味。多是有來歷的老菜，火候和講究都說清楚。
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