福建農村特色“方便麵”，老師傅13歲不讀書開始炒麵，現日做1000多斤賣全國各地。

不想讀書就想賺錢 紅蓮開始做 十三歲寫圖 最早我太爺爺傳下來的 傳承了一百多年了 豬肉炸紅蔥頭 本地的 這個紅蔥頭味道好 其他的蔥頭就沒有這麼濃的味道 等下來炸蔥頭油是吧 對 炸蔥頭油 豬油會潤潤 對身體很有好處 一起炸的豬油 跟這個農家做的紅蔥頭 它爆出來的香味就不一樣 這個地方要把它炸得爆開 味道纔會出來 加鹽巴 這一鍋要下多少麪粉啊 現在一起翻炒 把這個麪粉炒幹炒熟 怎麼會想到加入這個燕麥 因爲現在生活條件提高了 大家對這個食材 都有嚴肅講究 燕麥對身體也很好 口感也會好 人家吃下去纔會有新鮮感 這個白糖放少一點 說你做這個山耳面做多久了 到今年有四十多年了 那個時候剛好十三歲 不想讀書啊 只想着要賺錢啊 現在我爺爺開始做 我爺爺那個時候 是廣川第一家做這個糕點的 祖傳山西寨 一百多年了 小一點就不用 這個一百度的溫度下去 哇 這開水衝下去 整個香味就起來了 對的 芹菜一開 好 山耳面炒就好了 醃着 軟軟的松