以後蒜薹別總炒著醃著吃，今天教你蒜薹新吃法，拌飯夾饃太香了

大家好 我是超子 以後蒜薹別總炒着吃 醃着吃了 今天給大家解鎖一個新吃法 夾饃拌飯拌麪那真的是太香了 保證您吃一次就忘不了 接下來跟着我的視頻看一下是怎麼做的吧 現在正是新蒜薹大量上市的季節 花10塊錢買了五斤 首先先把蒜薹頂部的小綠帽子摘下來 全部處理好以後放入清水中清洗乾淨 洗淨的蒜薹放到帶孔的容器中控下水分 利用這個時間準備小料和醬料 碗中放了一小塊桂皮 三片香葉 兩顆八角 一小把花椒 少許小茴香 幹辣椒喜歡吃辣一點 辣椒少放一點 不喜歡吃辣 辣椒可以多放一點 加入清水清洗浸泡一下 洗掉灰塵 炒的時候不容易炒糊 洗好以後控水備用 另一個大碗中放了一大把花生米 同樣加入清水 簡單清洗一遍 洗好以後控水備用 以三斤蒜薹爲例 準備150克生抽醬油 再準備120克味極鮮醬油 20克冰糖 材料就這些全部備好 接下來開始製作 起鍋 鍋中放入200克花生油或者大豆油 油微熱以後先放入準備好的香料 在鍋中炸出香味 開中小火炸制把香料炸制微微變色 隨後放入剛纔準備好的花生米 繼續開中火炸 同樣把花生米炸制微微變色 把花生米的水分炸幹 炸制鍋中不再有噼裏啪啦的聲音即可 隨後往鍋中倒入剛纔準備好的兩種醬油和冰糖 這時候改開大火把醬油碰出香味 當鍋中醬油沸騰以後再煮一分鐘 把香味全部煮出來 這時候香味已經佈滿了整個廚房 然後把準備好的蒜薹直接放入鍋中 開大火把蒜薹煮軟再翻個面 在這裏跟大家說一下 因爲蒜薹需要煮制 所以洗好以後沒必要把水分徹底控幹 蒜薹洗淨即可 當蒜薹全部融入到鍋中以後 蓋上蓋子 開最小火悶一個半小時 期間如果您感覺寂寞可以翻個面 一個多小時以後先開蓋子 哇 太香了 看着就流口水 這個時候再改開大火燒五分鐘 把湯汁燒稠一點 這樣香味更加濃郁 在這裏偷偷的告訴大家 豆角也可以這樣做 而且也非常好吃 強烈建議一定要多做一點 做少了根本就不夠吃 燒好以後晾涼 封上保鮮膜 放到冰箱冷藏 隨吃隨取 這絕對是一流的下飯菜 拌飯夾饃那真的是太香了 不信您可以試一下 好了 今天的視頻就到這裏了 如果感覺我的視頻不錯 麻煩大家點個贊 點個轉發 分享一下 再忙再累 記得按時吃飯 下期視頻見 拜拜