這樣一份用豬油簡單做的炒飯相信瞬間就能把我們帶回到兒時那個吃不飽，但很快樂的年代豬油炒飯

以後再聽到誰講豬油是不健康的油脂 我一定給他擠 告訴他這完全就是錯誤的謬論 這樣一份用豬油簡單做的炒飯 相信瞬間就能把我們帶回到兒時那個吃不飽 但很快樂的年代 我是南西 應該做飯的男人 首先來準備一份隔夜米飯 兩個雞蛋和一點小蔥花就可以了 打一個雞蛋 用蛋黃和米飯抓勻拌在一起 這樣炒出來米粒金黃非常好看 蛋清和另一個雞蛋打在一起 加點鹽調勻就可以開炒了 下來起鍋燒熱 加一勺這個炒飯關鍵的豬油 關於豬油的熬製做法 我之前視頻也給大家分享過 油熱先把雞蛋下鍋快速炒散 然後轉成中小火倒入拌好的米飯 快速炒勻炒散 聽到鍋裏有米飯的劈發聲以後 就轉成大火來翻炒 把豬油的香味徹底融入米飯 調味只需要加點鹽就可以了 最後起鍋前再撒上小蔥花 馬上關火炒勻就上鍋了 可以說結合油香 蛋香和蔥香的這個豬油炒飯 除了非常好吃以外 那種年代代入感真的超強