在川渝最近特別火爆的鹽邊美食 #干拌牛肉 ,教你在家做,簡單好吃不說,同樣價錢一次吃個夠。

一起吃吧
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29 次觀看·2026年2月5日
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攀枝花延邊的一道特色美食
幹拌牛肉
這幾年在川宇是火爆出圈
餐館58一份
還沒幾片肉
根本不夠一個人吃
以後想吃幹拌牛肉了
像我這樣在家做
同樣價錢
一家人一次吃個夠
而且味道
保證比大多數餐館做的好吃的多
喜歡麻辣
不油膩口味的
趕緊收藏
我是南西
也該做飯的男人
今天這點牛上腦
才花了不到25塊
洗淨後冷水下鍋
放蔥姜
香菜根
和一點皮末上的香料
水燒開
淋上黃酒
打去浮沫
然後關蓋
小火煮一個小時就可以了
老抽放兩倍用
配菜特別簡單
就是一點香菜和小蔥結
再切點小米辣和蒜片就可以了
家裏有鮮青花椒的
用一點給它拍爛
五成油溫下鍋
稍微激發一下香味
就關火
沒有的
就用幹青花椒代替
牛肉放涼後給它切成薄片
倒入蒜片和小米辣
這個幹拌料
用了炒酥香的辣椒
花椒
花生
黃豆和芝麻
加了鹽
白糖
味精和香料調製
想吃又懶得做的
可以買現成的幹拌料來用
下來再撒上幹拌料
淋上剛纔激香的鮮青花椒油
最後再撒上香菜和小蔥
用我勤勞智慧的小手拌勻
就煞過了
幹拌牛肉
你要是照做不好吃
必須來找我
有菜品問題
找我就對了
