很多人不知道，豬油渣和芥藍的組合做出來的 #豬油渣炒芥藍 竟然如此美味。

豬油渣很多人都扔掉 芥蘭很多人都不會做 其實更多人不知道 豬油渣和芥蘭的組合竟然如此的美妙 我是南西 一個愛做飯的男人 家裏平時冰箱裏不吃的小肥肉 我們簡單熬成這樣的豬油渣備用 處理芥蘭 我們先去掉尾部硬皮 再夾頭 再從中間分開就可以了 全部處理好後清洗乾淨 控水備用 小料只需要準備點拍蒜 做出這道潮汕風味的美食 少不了的就是兩勺這個老普寧豆漿 有條件的再來上一點三年魚露 風味更佳 下來把豆漿和魚露調勻 其他任何調料都不需要再放 家庭炒這道菜一定要注意鍋氣 先把鍋燒得很燙了 這時候再把豬油和油渣倒進去 然後快速倒入拍蒜炒出香味 有些金黃了 把芥蘭下鍋快速翻炒兩下 倒入一點開水進去 讓高溫下不易炒糊的同時 炒出來有些許湯汁更入味 然後再快速翻炒幾下後 放入豆漿和魚露 繼續炒到芥蘭斷生就上鍋了 沒有想到吧 芥蘭還能這樣來做 關鍵還如此美味