健康養生 倪海廈 生薑千萬不要和它同吃，毒性比砒霜和農藥還大，可惜很多人還不知道！ #倪海廈 #中醫養生 #黃帝內經 #中醫智慧 #中醫養生 #姜的禁忌 #陰陽平衡 #藥

很多人以為生薑是最安全的食材 天天吃,天天泡茶,天天煮湯都沒事 可是我告訴你,薑雖然能救人,也能害人 天地間萬物都有陰陽,要有寒熱 時有疑忌 若只看它表面的功效,而不知其性 就好比一個人只會開門,不懂關門 遲早出事,我學醫幾十年 見過太多自以為在養生,最後卻把身體養壞的人 尤其是生薑,被誤用的最多 古人講,薑可解百毒 但他們也說過,薑不可多食 很多人只記得前一句,忘了後一句 薑之為物,心而溫,入肺 脾胃三經,能行氣 去寒,化痰,止嘔 若用得當,它確實是藥中聖品 若亂用,它的溫就變成火 它的腥就變成蟹 陰陽一偏,氣血失衡,再好的藥 也能化為毒,我曾經看過一個病人 是個中年男人,身體怕冷,手腳冰涼 聽朋友說薑湯能暖胃,於是每天早上 空腹喝一大碗,連喝了半年 剛開始確實覺得舒服,但後來出現口苦 口乾,便祕,睡不著覺,動不動就發火 他以為是上火,去買涼茶喝,結果越喝越糟 我給他拔了脈,一看便知 這是典型的陽抗生內熱 薑本是柱陽之物,它體內本就虛火旺盛 陽氣不降,越喝薑湯,就等於往火上添柴 我告訴他,薑不是誰都能吃的 你現在身上的火,就是薑點起來的 他不信,說這怎麼可能,薑不是能驅寒嗎 我笑著搖頭,驅寒是對寒的人說的 你不是寒,是假寒 體內有熱氣上衝,外表卻怕冷,這叫內熱外寒 外行人看不出,只知道冷就喝薑 可中醫講求辯證,不是冷都能吃薑 也不是熱就不能碰薑 要分寒熱虛實,要看奇蹟生將 人們太容易相信一個方法治百病 卻不知道,真正的治法,是百病有百法 薑雖能解毒,若與不對的食物同時 它反而會成為毒的引子 事實上最可怕的不是毒,而是氣亂 氣亂了,藥性就反,藥反了,人就傷了 我常說,中醫要懂藥,先要懂天地 薑這種東西,看似平凡,其實最能代表羊的氣 古人說,生於土中,得地氣之溫 所以薑是羊中之羊 它的腥味,是羊氣在體內行走的力量 它的溫性,是驅除寒濕的火種 凡人體內有寒,氣急不暢 薑一入,就能打開關節,通行血脈 神農本草經說 生薑,胃心微溫,主中風寒碧 咳膩上氣,胸中痰癮 李時珍也說,生薑可合百藥,可解百毒 這話沒錯,但他後面還有一句 久食者損陰耗血,可惜,後一句沒人記得 薑能行氣,卻也能洩氣 你若是陽虛寒凝,它能救命 你若陰虛火旺,它能催命 我早年在診所見過不少人 每天早晨都喝薑棗水,說能暖胃去濕 其實薑確實能去濕,但前提是濕寒 若你體內是濕熱,那薑的心溫就等於在濕熱上加鈣、火炭 濕熱不除,反而鬱肌鬱生 舌苔黃膩、口苦、胸悶、心煩 這些都是濕熱的徵兆 再喝薑湯,就是錯上加錯 薑的妙處在於生 它能把沉在體內的陽氣提起來 所以治療嘔吐、胃寒、風寒感冒都離不開它 但你若氣急已經上溺 比如有高血壓、一臉紅、頭脹、耳鳴 這時候再吃薑,就會火上加火 陽氣不降,就成上炎 火氣不斂,就濁經液 很多人晚上睡不著,口乾、倒汗 還以為是上了年紀,其實是薑吃多了 還有人喜歡晚上喝薑茶 尤其冬天,我總勸他們別這樣 薑是形陽的藥,夜是收陰的時辰 夜飲薑湯,就等於夜裡開爐火 陽氣不長,陰氣被擾 第二天精神反而更差 古人講,朝食三片薑,勝過人參湯 夜食一片薑,抵過砒霜湯 不是誇張,而是真理 薑還有一個特性,叫解毒 魚蟹中毒,誤食半夏南星 都可用薑汁解救 但人們聽到解毒兩個字,就覺得萬能 事實上,薑能解的是寒毒,不是熱毒 你若食物中毒,上火口腔潰爛 咽喉腫痛,再喝薑湯,只會更糟 薑的解毒是相對的 關鍵在變寒熱,不可死搬書本 我教學生時常說一句話 薑是藥,不是菜 現代人最容易犯的錯,就是把藥當食物 菜可天天吃,藥不能天天服 古人一年吃薑,不過幾個節氣 春末去濕,冬出暖陽 那時的薑是藥飲,現在的薑是日常調味 連味覺都被辛辣麻木了,身體自然失去平衡 學中醫的人要懂薑的功效確實廣 但它的度更重要 中醫最怕的不是無藥可治,而是藥用不當 薑的溫能治寒,心能通治 但若不看體質,不看時令,就會傷到陰莖 薑不是人該吃,薑湯也不是天天能喝 我常說,世上沒有絕對的毒藥 也沒有絕對的靈藥,關鍵在於搭配是否相合 很多人聽說薑能解百毒,於是把它什麼都能配 薑加紅棗、薑加蜂蜜、薑加牛奶、薑加補藥 甚至有人把它泡酒、熬湯、煮肉 覺得越熱越補 可我告訴你,薑若配錯,就不只是上火 古書講,香惡者食之成病 薑性心溫,若遇到同樣走陽走火的食物 就成火火相激 最典型的是薑配狗肉 很多人冬天吃狗肉鍋,為了去腥加幾片薑 說暖身去寒,其實不然 狗肉大熱,薑亦大熱 兩者相合,陽火刺腎,乾火上衝 吃多了人會頭脹、口乾、鼻血、舌潰 古代一家說,薑與犬肉同時 令人發熱、頭痛、動火,不是空話 我見過一位體質陽亢的病人 連吃三天薑煮狗肉 結果滿臉紅疹、目刺如血,還有薑配羊肉 羊肉屬純羊,入脾胃腎三經 本是冬季溫補佳品 但若加薑煮食,對陽虛者是救命 陰虛火旺之人,本就經枯內熱 再吃此熱中之熱 陽越盛則陰越損,舌燥咽痛,夜不安眠 世人常言,薑羊共食暖身 可不知暖過則燒 另一類是薑配寒涼之物 比如黃蓮、黃芹、地黃 這些藥含的徹骨,是降火、泄熱之品 若與薑同煎,寒熱相沖、藥性相剋 薑走上,蓮走下 一升一降,氣機不定 輕則藥效全失,重則反傷中氣 古人有言,薑反黃蓮 就是這個道理 可偏偏有人感冒發燒、喉嚨痛 還煮薑湯喝,說能發汗退熱 殊不知那是風熱感冒,不是風寒感冒 喝了薑湯,只會火更旺 汗出不止,經業大傷 還有人服補藥時配薑,這更是大忌 補藥多走血糞,薑走氣憤,補血虛廉 薑性發散,補陰虛靜,薑性凍 你若人參、熟蒂、枸杞都加薑煮 乃補氣未成,陽氣先洩 表面覺得熱氣通了 實際上經血在走濕,補藥不補,反而耗 我曾遇過一位婦人,產後氣血大虛 婆婆心疼她,天天煮薑棗湯喝 結果她血崩不止,面白如紙 我說,你不是失血,是薑把氣洩了 血要靠氣涉,你天天喝薑,氣不熟,血當然流 她哭著問我,那薑不是補的嗎 我嘆氣說,薑能補陽,但你需要的是臉陰 陽凍陰散,陰散則血隨氣去 這就是所謂的毒,薑本無毒 毒在不知何時用,何人用,如何用 藥性錯配,就是毒 你若用寒藥治寒,用熱藥治熱 那叫火上加油,薑遇到火性之物,就如猶豫烈焰 那種毒不是砒霜那樣的急性,而是慢性的耗損 日積月累,陽氣亂走,陰莖不伸 中層虛火,痰熱,心煩,失眠 有些人說,我吃薑也沒出事啊 我告訴他們,不是沒出事,而是你身體在忍 氣血強者能一時抵消藥氣,但氣一弱,雞火就現 薑的毒不是立刻見,而是歲月裡潛伸 古人講,藥過量則反 薑猶如此,今日能通,明日能耗 今日溫陽,明日傷陰 所以我常教學生,方藥如人計 有人可同坐一桌,有人不能同處一室 薑遇火則暴,遇寒則備 中醫講究的是氣寒,不是火旺 你若連氣機的升降都不看,只知道加點薑 那便是盲醫,薑是聖藥,但也最考驗醫者的功夫 很多人以為毒就是有害的物質 其實中醫講的毒,不是指砒霜、農藥那種 而是氣機的錯亂,氣不順、氣不合,就是毒 毒不在外物,而在陰陽 世間萬物都有陰陽之分,人有陰陽,食有陰陽,藥也有陰陽 陰陽不交,就生病,陰陽錯交,就成毒 生薑的毒,不是化學的毒,而是氣性的毒 薑性新瘟本屬陽,陽氣本應生發 外達,若體內陰陽平衡,它就能驅寒驅濕,通經活絡 但若陰陽失調,陽氣虛浮,薑一入體,就會攪動氣血 中醫講陽動則風,風一動,內火隨之 於是就出現頭脹、眩暈、口苦、心煩、盜汗這些症狀 我常比喻,人的氣就像水流,藥性就像風 風若順流,能助其行,風若逆流,就起浪 薑最怕遇到逆流的人,氣機上逆,火氣上炎者 比如那些動不動臉紅、頭熱、舌紅、胎黃、口苦的人 就是陽盛體質,薑一入,他們的火更旺、氣更亂 那種亂氣,就是毒 還有一個人,看似怕冷,其實是假寒真熱 外寒是表象,內裡火盛 這樣的人常說,我手腳冰涼,胃怕冷 於是拼命喝薑湯、吃辣椒 剛開始確實舒服,因為陽氣被強行調動了 但這是假象,氣機被逼上行,陽氣外洩,陰莖更損 日子一久,陰陽之門大開 虛火不降、失眠、心慌、盜汗、舌裂 耳鳴便紛紛而來,這就是慢性之毒、非藥之毒、乃氣之毒 我在講課時常提醒學生 中醫看病,不看症狀,先看氣 氣順則百病不生,氣逆則良藥,也化毒 薑這味藥,走的是生陽之路 若你體內該降的氣沒降,它就幫你生 該連的氣沒連,它就幫你散 這一生一散,表面看是通,實際上是亂 中醫講氣亂則血亂,血亂則生痰 陰陽之道,貴在平衡 薑屬陽中之陽,若陰虧者服之,火必更旺 若陽盛者服之,陽必外躍 若陰陽平衡者,少時為陽,多時為損 古人說陰中求陽,陽中求陰,這纔是醫者之言 現代人不懂,只知道毒 聽說薑暖胃,就天天喝 聽說薑去濕,就天天吃 聽說薑解毒,就天天泡 殊不知陰陽本無過錯,是人亂了它的節 你若明白陰陽,就知道薑的毒從何而來 它不是殺人之毒,而是亂氣之毒 亂氣者,最先壞的是脾胃 脾為後天之本,主孕化 薑過則火盛,脾失調 脾失調則失生,失化熱,熱又生痰 於是全身疲憊,頭昏舌膩,口苦體重 這就是現代人所謂的雅健康 而他們以為要再喝薑湯來去濕 結果越去越濕 有人問我,那薑到底該不該吃 我說薑沒錯,錯在不變寒熱,不失陰陽 寒者得薑而生,熱者得薑而亡 體內陰陽如弓弦,繃得太緊會斷 鬆得太久會塌 薑只是拉弓的那股力 要知道何時拉,何時鬆 這纔是中醫的真功夫 現代人嘲笑中醫學 其實中醫講的是天理 日出為陽,日落為陰 早晨吃薑,是藉陽氣出生之時 夜裡吃薑,是繞陰氣收斂之機 有人不信,夜裡喝薑湯取暖 結果整夜失眠 那也不是薑不好 而是你逆了天地之氣 陽該常時不常,陰該生時不生 久而久之,體內虛火暗生 中醫治病,講究順勢 適順則要生,適逆則要反 薑的毒性,就是人違背天地之事所遭的反噬 你若順時順體,順氣,薑是恩物 你若逆時逆體,逆氣,薑即為害物 毒與不毒,其實只在一念之間 在我行醫這些年 看過太多被養生害了的人 不是藥害了他們,而是觀念害了他們 特別是生薑,幾乎是每個家庭的常客 有人早上喝薑棗水,有人飯後喝薑茶 有人做菜放薑末 甚至有人把薑片貼腳底,塞鼻孔,敷漆 說能去寒排濕,聽起來很勤奮,其實全錯 我記得有個病人,是個年輕的上班族 胃口不好,易疲倦 他聽說薑能養胃,就每天早晨空腹喝一大碗薑水 連喝兩年,結果本來只是輕微的脾虛 後來變成胃炎,舌頭裂開,口乾,打嗝,反酸 我給他靶脈,一看就是陰莖已傷 薑的新瘟在體內,久煮不散,日積月累,生熱 胃因被耗,經驗枯竭 瘟咳一時,不能長久,補咳一頓,不能天天 還有個產婦,剛生完孩子 婆婆天天煮紅糖薑水讓她喝 說能排二鹿,她身體本虛,血氣未復,又天天飲熱薑 結果二鹿非但沒止,反而出血不止 他以為是產後恢復慢,其實是氣不涉血 薑性發散,氣散則血不捨 他需要的是溫補中焦,固設陰血,而不是再加一把火 我還見過一個老人,晚上喝薑茶助眠 喝了反而越喝越睡不著,心跳快出汗多 我問他,你為什麼晚上喝 他說怕冷,我告訴他,夜屬陰,薑屬陽 夜裡喝薑,就是夜點燈,陽氣不常,陰氣不深 你當然睡不著 最常見的誤區,是以為薑能去濕 濕氣有寒濕,有濕熱 薑只能去寒濕,不能去濕熱 濕熱體質的人,蛇胎皇后,口苦面油心煩 一喝薑湯,濕熱反增,就像屋子裡已經很悶熱 你還生爐子,結果濕不去,火反旺 還有些人一聽薑能解毒,就覺得可以萬能解藥 吃海鮮肚子不舒服,喝酒太多,嗓子疼,都拿薑來壓 殊不知薑解的只是寒毒,而非一切之毒 你若中暑,咽喉發炎,口腔潰爛 還喝薑湯,那是以毒攻火 古人云,病在火中,既心熱,道理極簡 卻常被人忘,這些錯誤,並非惡意 而是因為不懂辯證 現代人學藝太淺,看兩句就亂用 中醫講辯證失智 意思是,先看寒熱虛實,再談藥實 薑雖是良藥,卻要看你是誰 何時吃,吃多少,天寒地凍 陽虛怕冷的人,早晨喝薑湯可以通陽氣 但夏天炎熱,口乾舌紅者喝薑湯,只會火更旺 很多人以為多吃一點不會怎樣 可中醫講,為則養,過則損 薑之心能行氣,但多則好氣 薑之溫能驅寒,但久則傷陰 就像弓箭一樣,拉一下可以發力 拉久了弦就斷,身體的平衡也是如此 薑能救人,也能害人 關鍵在於你怎麼用 古人云,藥有三分毒 善用則藥,不善則害 薑猶如此,要用薑 就得明白三個原則 一看體質,二看實力,三看分量 先說體質,寒性體質的人最適合薑 所謂寒性,就是陽氣不足,血流遲滯,手腳冰冷 早上不想動,吃涼了就拉肚子 這樣的人 早晨喝一小碗淡薑湯 能讓陽氣升起,脾胃溫和,整日精神 可要記住,小碗,淡二字不可忘 薑多則烈,少則合 只需三片生薑,一點紅棗即可 若是熱性體質,千萬別亂碰薑 你若口苦,便祕,面紅,舌苔黃,心煩意怒 這些都是熱相 薑入體後,火氣更盛 陽氣不降,火反供應,便是虛火 這樣的人,喝薑湯無異於天才燒屋 應當養陰清火,用蓮子、百合、麥冬調理 而不是薑,還有濕性體質 濕有寒濕與濕熱之分 若寒濕體質,舌淡太白厚 身體沉重,可用少量薑配橙皮 茯苓,幫助脾胃蘊化 若濕熱體質,舌黃膩,面油多 濕氣重者,不宜用薑多 因薑能凍氣,而非去濕,濕滯太久 氣機被攪,只會更悶 再說時令 春主升,夏主漲 秋主收,冬主漲 薑宜春冬,不宜夏秋 春天陽氣初升,少許薑可助氣生發 冬天陽氣淺長,少許薑可護中交之暖 但夏天陽盛,秋天燥熱 吃薑反耗精 古人講冬吃蘿蔔,夏吃薑 那是古代氣候寒涼,不可照搬精食 現在氣候熱得多 夏天常吃薑,反而亂氣機 第三,看份量 薑是藥,不是菜 藥貴再少,薑要新鮮,不可老 老薑火太烈,只適合外感風寒 平時調養,三片足矣 薑若切成末炒菜 只是調味,尚無妨 若天天一大把煮湯 那就日記點火燒身 我常說薑湯可救急,不可養長 感冒初起 受寒腹痛,嘔吐反胃 淋雨發抖 這時一碗熱薑湯能發汗驅寒 可若天天喝 它就變成慢火 暗暗耗氣傷陰 真正懂薑的人會用它飲藥入精 比如風寒感冒 可配蔥白煮薑湯 可配紅棗調和 未寒嘔吐 可用薑汁和和香同服 薑要有伴 不能獨行 單獨附薑 多走氣少養血,久則偏 記住三個口訣 薑貴早不貴晚 早上喝薑能助養,晚上喝薑擾陰 薑貴新不貴陳 新薑溫和,老薑燥烈 薑貴少不貴多 三片為養,七片成火 中醫講要食同源 但同源不代表同量 薑雖為百藥之首 但藥首非死首 它是君子不可濫交 懂它者得其益 不懂者受其害 有些人問我 那我到底該不該吃薑 我回答他們 若你吃薑後身體輕鬆 胃暖手腳溫那就合理 若吃薑後心煩口乾 睡不好那就不合理 藥性無錯,人心要明 中醫的智慧 從來不在方子 而在度,度即天理 人若守住中庸之度 薑也能成仙藥 我一生學醫,遇到後來又明白一個道理 世上沒有一種藥能治所有人 也沒有一種食物能適合所有人 醫之為道 貴在中,在於不偏 不倚,不過不及 薑是洋藥 屬火,能救寒人之命 也能毀熱人之身 它就像刀,鋒利無比 但落在明眼人手中 是手術刀,落在愚人手裡 是利刃傷人 我常說,藥性就是人性 人有柔剛,藥有寒熱 柔剛不濟,便出災禍 薑這種陽中至陽的東西 本來是天地正宇的陽氣之金 最能啟發生機 可惜,現代人心浮氣躁 總想快點補 多吃點 於是,把溫藥當補藥 把發散當滋養 殊不知,真正的養生,是掃 真正的補,是順 順氣而行,順食而養 順體而食,反其道而行 即是自順 我記得一位老友,他年輕時體質好 天天喝薑茶 自覺精神飽滿 到五十歲後,忽然頭暈 耳鳴,血壓升高,夜不成眠 我替他把脈 陽盛陰虛,虛火上炎 我問他,你還在天天喝薑茶 他笑說 這不是好習慣嗎 我嘆道,你年輕時 仰望,將幫你通 如今陰虧,將在耗 人要知進退,藥也要知止 後來他借了薑茶 改服養陰脂肪 一個月後,血壓降,睡眠安 古人講,藥不過量,補不過食 意思是,任何東西 都該有止靜 薑是養物,晨可服,夜不可服 冬可住,夏不可住 虛可靜,時不可靜 只要掌握這三個 可與不可,薑治無害 天地之道 本來平衡 人若自擾,才會生病 我希望大家明白 中醫不是禁忌的學問,而是平衡的學問 薑不是不能吃 而是要看體,看氣,看心 陰陽不亂 何來毒 若陰陽已亂,再好的東西 也能成毒 你怕寒,它能救你 你火盛,它能毀你 這不是薑的錯,是人為的天理 我每次看診,最喜歡對病人說一句話 薑非毒,錯用既毒 世人都在談毒 其實毒不在薑,在心 貪多,急功,偏性 這三樣 是現代人最大的病 若能放下多吃就好 的念頭,學會靜養 省生,順氣 生薑只是一個例子 它提醒我們,養生不是在 做什麼,而是在 不做錯什麼 身體不是靠一味要維持 而是靠生活的和諧 飲食有節,情緒有度 作息有常 薑是羊,心也是羊 若心火不亂,薑之火也不會亂 所以別害怕薑 也別迷信薑 記住一句老話 藥不在多,得法即靈 養不在情,得度即安 願你從今日起 明白薑的性,明白氣的理 明白自己的身,懂得 子的人才真正懂得身