全365節1-200【聽力不好的刷這個】EnglishPod 365聽力博客獨家中英翻譯版 可燻聽可看字幕檢驗效果 P53 - 053-The Weekend - Head Chef

大家好 英語學習者 歡迎來到 EnglishPod 我的名字是馬可 我是艾莉卡 今天我們回來為您帶來另一節精彩的課程 一節中級課程 這樣說對談到我最喜愛的主題之 一我們談的是食物 對的 所以在這次 我們將談論食物 那麼 讓我們來預覽一些詞彙 詞彙預覽 好的今天我們有三個詞彙要教給你們 第一個詞是主廚 主廚 什麼是主廚 在專業廚房中 這是指廚房的主管或廚房的領導者 好的 所以主廚是主要的廚師 是的 但他不會煮飯 但他不會煮飯 好吧 那如果他不會煮飯誰來煮飯呢 這使我們來到第二個詞語 副主廚 S-O-U-S 所以S發音是因為這像法語單字 對 大概這樣好的 所以副主廚是主廚的第二順位 是的 他是二把手二把手 所以他基本上是在廚房裡做些工作的那個 現在讓我們來看看我們的最後一個詞 美食 這是一個有趣的詞 它到底什麼意思 嗯 它基本上是指烹飪 對吧 好的 就像烹飪的藝術 所以例如 我可以说法國食物 嗯 法國料理 法國料理 包括所有食物 對 而這也是人們在大學裡 主修的專業 以成為廚師 他們學習料理 食物是一個名詞 對吧 是名詞 好的所以我想我們已經準備好進入我們的對話了 到底發生什麼事了 好吧 我們在一家餐廳裡 這是一個非常繁忙的夜晚 所以我們要聽聽廚房裡發生了什麼 立刻 先生 您的訂單很快就會準備好 讓我們為七號桌準備另一道特別菜 我正在盡快工作 我們正在移動這些雜草 我的副主廚在哪裡 盧克 我需要你再削一些馬鈴薯 瑪麗 把一些洋蔥和胡蘿蔔切好用來燉湯 讓我們來點特別的 今晚 人真的很多 我們的葡萄酒 快不夠了 酒窖裡還有嗎 對不起 我遲到了 大家 哇 我們今晚表現得真不錯 瑪麗 別說話了 過來這裡 我需要一些炒菜 魚還要處理並塗上黃油 好的 我馬上處理 讓七號桌的客人見廚 師我想他們是《美食雜誌》的美食評論家 好的 這裡在這家餐廳是一個忙碌的夜晚 我知道 聽起來這位主廚讓-皮埃爾壓力很大 是的 從他的聲音中可以聽出他真的壓力很大 對 好的 我們來看看在Language Takeaway中找到的一些廚房相關的詞彙 語言小知識 好的 今天為你帶來五個單字 第一個是 peelpeel P-E-E-L 所以這是一個動詞 意思是…… 去除外層的皮 好的 例如 當你要吃一根香蕉…… 你必須先去皮 你必須去皮你得把黃色的外皮去掉 還有什麼東西需要去皮橘子 馬鈴薯 馬鈴薯 就像對話裡說的那樣 還有什麼可以去皮 我不清楚 胡蘿蔔 對 有些人會去皮番茄 我不清楚為什麼 對 這有點奇怪 好的 現在讓我們來看看下一個單字 切 所以 另一個動詞 它的意思就是…… 它的意思是把食物切成塊 所以如果你要吃胡蘿蔔 首先你得把它切碎 對 就是這樣 對 你不能把整個胡蘿蔔放進去…… 在你的湯裡在你的湯裡或在你的米飯裡 對 好 切吧 好 我們下一個單字 拌勻 這就是「stir」這個字的過去分詞 好吧 這個動詞是「stir」 stir 所以當你攪拌某樣東西的時候…… 請想像你有一個大鍋 你有一把長湯匙 你把湯匙在鍋裡繞圈移動 好的 所以你在攪拌鍋子 你在混合 搅拌和混合非常相似 對 好的 所以你只是把食物挪來挪去 把食物挪來挪去 對 好的 我們下一個單字 殺害的 再次 動詞butcher的過去分詞 好的 屠夫 屠夫 現在 這個動詞「屠夫」的意思是 就是把肉中的所有骨頭和內臟都去除 正是這樣 所以你把肉切開 這很有趣 因為它同時也是一個名詞 對 屠夫是切肉的人 好的 所以這真的很容易 肉販賣肉 是的 好的 我們最後一個字 涂了黃油的 好的 所以是塗了奶油的這很奇怪 我知道 通常 我們都知道名詞「奶 油」但這裡它卻當作動詞使 用好的 當你塗黃油時 就是把黃油塗在上面 好的 所以就是在某物上塗黃油 你可以在一片麵包上塗黃油 對的 或者在這種情況下 魚正在被塗上黃油 听起來非常美味 好的 現在我們準備第二次聆聽我們的對話 我們將稍微放慢一點速度 讓它更容易理解 立刻 先生 您的訂單很快就會準備 好讓我們為七號桌準備另一道特別菜餚 讓·皮埃爾 我正在盡快工作 我們真的陷入困境了 我的幫廚在哪裡 勒克 我需要你再削一些馬鈴薯 瑪麗 把一些洋蔥和胡蘿蔔切好做燉菜 讓我們來看看讓· 皮埃爾 還有另一 位特別的客人 今晚我們真的滿座了 我們的葡萄酒快不夠了 酒窖裡 還有嗎 對不起 我來晚了 大家 哇 我們今晚表現得真不錯 瑪麗 別再說話了 過來這裡 我需要你 Stir 酱料 魚也需要處理和塗上奶油 好的 我馬上處理 讓我看看 第七桌的客人想見主 廚我想他們是《美食雜誌》的美食評論家 好的 看起來好一點了 嗨 我注意到這裡有很多很棒的廚房用語 像你在專業廚房中常聽到的詞語 好的 我們來看看這套「流利建造者」中的廚房用語 流利建造者 好的 我們有三個短語 第一個是陷入困境 陷入困境 當你陷入繁雜事務中 忙得不可開交時 你就無法及時完成所有需要完成的工作 在忙碌之中 意思是你真的非常忙 是的 你無法完成所有事情 你無法完成 你有太多事情要做 對 好的 我們在討論細節 好的 我們下一個詞是資源不足 資源不足 好的 在我們解釋「 running low on」的含義之前 先來聽幾個例子 例子一 你最好去找個加油站我們的油快沒了 範例二 我們啤酒快不夠了 你能出去買一些嗎 範例三 我的手電筒電力即將耗盡 快點 否則天就黑了 基本上 庫存不足的意思是 你還剩下不多 你還剩下不多的某樣東西 對 所以這裡 他們的酒快沒了 所以 基本上剩下的酒不多了 對所以正如我們在例子中聽到的 你也可能正在耗盡燃料 例如 在你的車裡等等 跑步快要沒力了好的 現在我們來看 看我們的最後一個單字 做得非常好 我們做得非常好 這樣看起來似乎是一個相當簡單的結構 我的意思是 我們都認識這些詞 對吧 那麼它為什麼特別呢 好吧 如果你說我過得非常好 這聽起來可能有點難以理解 你到底在哪方面做得很好 這樣是回答問題的好 方法當有人問你「最近怎麼樣 」或「你最近好不好 」 你可以回答「我很好」或「我過得不錯」 你的人生中 一切都很美好 你的人生中 事情很好 你也很開心 基本上是這樣 嗯 但在此種情況下 在對話中 什麼真的做得很好呢 餐廳的生意非常好 事業的發展也非常順利 所以當他說我們的生意做得很好 事業很紅火 他們賺了很多錢 對 就是這樣 這樣你就可以和人們一起使用它 你可以和企業一起使用它 你可以说 哦 我在新工作中做得非常好 對 我的兒子在學校表現得很好 對 好吧 你可以用在這些不同的方式上 好的 那我們最後再聽一遍對話 我們將能夠聽到剛才談到的所有精彩語句和詞語 立刻 先生 您的訂單很快就會準備 好讓我們為七號桌準備另一道特別菜單 讓·皮埃爾 我正在盡快處理 我們真的處於困境中 我的副主廚在哪裡 盧克 我需要你再削一些馬鈴薯 瑪麗 把一些洋蔥和胡蘿蔔切好用來煮燉菜 讓我們來看看讓·皮埃爾 還有另一位特別的客 人今晚人真的很多 我們的葡萄酒快要不夠了 儲藏室還有嗎 對不起 我遲到了 大家 哇 我們今晚表現得真不錯 瑪麗 別再說話了 過來這裡 我需要一些炒菜 魚還要處理並塗上黃油 好的 我馬上處理 讓七號桌的客人見廚 師我認為有《美食雜誌》的美食評論家來了 那麼 馬可 你認為這位廚師頭上有一隻老鼠 嗎那是一部非常好的電影 迪士尼與皮克斯的《料理鼠王》 講述一隻老鼠成為廚師的 故事是的 有趣的是 我喜歡烹飪 但我並不擅長烹飪 真的嗎但這很好 因為對我來說 這有助於減壓 我也是 你知道 如果我心情不好 我就回家做點吃的 這樣世界看起來就會變得更快樂一些 人們不理解它 因為 他們認為烹飪是工作是啊 但對一些人來說 這是一種樂趣 那你們呢 你喜歡做什麼菜你有沒有特別擅長烹飪的料理 如果有的話 請把食譜寄給我們 正是因為我們知道我們的聽眾來自世界各地 當然 我們也想知道您喜歡哪種食物 所以請到 EnglishPod com 在我們的社區版塊中 提出你的問題、留言以及食譜 和Erica 一起 我們會一直都在 是的 也為了測試你的食譜並回答問題 當然如果有好的食譜 我們會準備並告訴你結果如何 對 好的 各位 時間到了 我們下次再見 之後再見