PANETONE INCRÍVEL, FOFINHO E FÁCIL DA ISAMARA! - Isamara Amâncio
Dec 24, 2025
A minha xícara tem 210 ml
PANETONE FÁCIL
INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo 135 gramas
• 13 gramas de fermento biológico seco com melhorador de farinha (ou 10 gramas de fermento biológico seco com 5 gramas de melhorador de farinha) * se for usar fermento biológico fresco, use 30 gramas e mais 5 gramas de melhorador de farinha)
• 1//2 xícara (chá) de água 110 ml
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 340 gramas
• 1/3 xícara (chá) de açúcar 62 gramas
• 6 gemas 90 gramas
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1/2 xícara (chá) de manteiga 100 gramas
• 1/3 xícara (chá) de água ou suco de laranja 70 ml
• 1 colher (sopa) de essência sabor panetone ou 1 colher (sopa) de raspas de laranja
• 1/2 colher (sopa) de mel
PARA FAZER CHOCOTONE
• 1 e 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate 250 gramas
PARA FAZER PANETONE
• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas 180 gramas
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas 70 gramas
PARA COLOCAR SOBRE O PANETONE ANTES DE ASSAR
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga sobre cada panetone de 500 gramas (pesar com 550 gramas)
• 1 colher (chá) rasa de manteiga sobre cada panetone de 100 gramas (pesar com 110 gramas)
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