襲小廚在下廚房 【端午】創意糯米粽子糕，一個里5種口味，做一個全家吃，甜粽與鹹粽再也不打架了，不會包粽子也能做，不用繩子包，簡單又快速

小廚今天迴歸美食界 給大家帶來一個限量版的 獨一無二的糉子蛋糕 神醫說端午節必須要包糉子 不會包糉子的人怎麼辦 不愛包糉子的人怎麼辦 喜歡創新的人又怎麼辦 來今天的這款糉子蛋糕 一個解決所有問題 還有一家人口味不一致的問題 也一併解決了 因爲這款糉子是集甜糉鹹糉 耳機還特別簡單 不用包 不會包糉子的人也可以輕鬆的做好 我們先來看一看 先來看看我用了什麼材料 糯米和糉葉必不可少 其他的就可以根據自己的喜好 這次我用了棗泥 紫薯泥 板栗 鹹蛋黃和臘腸 當然這些配料 你可以選擇任何你自己喜歡吃的東西 準備好材料之後 我們先把糉葉清洗一下 這裏我用的是鮮糉葉 如果你用幹糉葉的話 需要提前把糉葉浸泡一宿 清洗好的糉葉放到鍋裏煮一下 這一步主要是爲了高溫消毒 用水煮開即可 煮開之後撈出來 泡在涼水裏待用 再來準備糯米 取適量的糯米 淘洗好 加入適量的清水 水位高過糯米一指深 放入疊粉包中 做成糯米飯 做好的糯米飯晾涼待用 準備好其他的輔助食材 找一個尺寸合適的蛋糕模具 把糉葉在模具的底部鋪成米字形 再取一片糉葉 從中間對摺 按照模具的半徑的長度 剪好 這個用來分隔不同味道的糉子蛋糕 我今天要做五種口味的 所以我需要剪五個 然後把它們這樣擺在模具裏 現在就可以在每一個格子裏 貼上準備好的糯米飯 用一個小勺子把糯米飯壓平 小勺子先沾一些水 然後再壓 這樣就不會沾了 第二層我們放餡料 先放一個紫薯泥 再做個棗泥的 把鹹蛋黃掰碎 用勺子壓一壓 把另一個臘腸分別鋪在剩下的兩個格子中 剩下的糯米飯分成五等份 每份捏成大約三角形的形狀 然後鋪在每一個格子的上方 最後在上面點綴上每一種不同餡料做裝飾 最上面還是跟底部一樣 把糉葉擺成米字形 用一個橡皮筋固定 上鍋大火蒸10-15分鐘 我來嘗一口 我最愛的蛋黃餡 想知道味道怎麼樣嗎 希望這個無種口味的糉子蛋糕能給您帶來啓發 讓您做出更美妙 更有創意的糉子美食 最後祝我的朋友們端午節快樂 門家團圓 健康幸福 感謝您收看喜小廚的節目 咱們下一期再見