Ổ bánh chuối kỳ công nhất miền tây, khâu lấy hột thôi đã mất 2 tiếng

Thau bánh chuối kỳ công nhất miền tây, khâu lấy hột thôi đã mất 2 tiếng
Đây là cách làm món bánh chuối huyền thoại mà chắc cả miền tây không có người thứ 2 làm theo kiểu này, ngoại từ bà Tư.
Mâm bánh của bà Tư sẽ có 2 loại là bánh chuối và bánh da, tuy nhiên món bánh chuối của Bà Tư được làm rất khác biệt so với những hàng bánh khác. Đầu tiên, bà Tư sẽ bỏ ra 2 giờ để lấy hột chuối ra, sau đó bà Tư xay bột gạo ở nhà để hấp bánh. Theo bà Tư, việc này sẽ giúp bánh chuối khi hấp ra sẽ ngon và trắng mịn.
Ngoài ra, khuôn hấp bánh của Bà Tư cũng khác biệt, à Tư hấp bánh trên lá chuối, để bánh giữ nguyên vị thơm bột gạo.
Hằng ngày, bà Tư chuẩn bị các công đoạn làm bánh từ sáng đến chiều là lại bê mâm bánh ngon lành ra bán ngay trước UBND xã An Thái Trung, huyện Cái Bè, Tiền Giang.
Thời gian: 17h chiều mỗi ngày.