Bollos glaseados para Navidad

La Navidad siempre es época de celebraciones y de comidas especiales en las que agasajamos a nuestros comensales y a nosotros mismos así que dentro de los dulces de navidad no podían faltar estos rollos glaseados con los que acompañar nuestros desayunos y meriendas más festivos.

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➡️➡️➡️INGREDIENTES-molde de 24 cm
150 g de harina floja o de repostería
360 g de harina de fuerza
50 g de azúcar
pizca de sal
2 huevos
75 g/ml de leche templada (a 20º C aprox)
60 g/ml de agua templada (a 20º C aprox)
30 g/ml de anís- anisette Marie Brizard
70 g de mantequilla en pomada
12 g de levadura fresca de panadería o 4 g de levadura seca de panadería
➡️Relleno
100 g de frutas escarchadas
Crema para el relleno
100 g de almendra molida
1 huevo
150 g de queso crema (puede ser mascarpone)
80 g de azúcar
1 cda de anís ( anisette Marie Brizard)
➡️Glaseado
150 g de queso crema
100 g de azúcar glas
1 chorrito de anís- anisette Marie Brizard
Para la decoración final
Cerezas rojas y verdes, naranjas confitadas, nueces
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