在中國生活10年的美國朋友，如何評價我做的川菜？American Friend Returns From China! Will My Szechuan Food Pass The Test?

哈嘍 大家好 最近我們有一個好朋友 剛從中國回來 他是一個美國人 但是他在中國生活了很多年 今天他來我們家做客 他想要學中國菜 他有點想念四川菜 正好我也打算做一頓四川菜 讓他嚐一嚐 Let's go 今天我們做麻婆豆腐 麻婆豆腐 小豆腐 嗨 歡迎 歡迎 歡迎 又見面了 不是你 Ross 你說你很想念中國菜 是的 所以你想學習做一些四川菜 是的 我想做一個麻婆豆腐 我最喜歡的 你最喜歡的 然後還有這個虎皮青椒 這個也做 乾煸四季豆 還有最後一個是一個 宮保雞丁 你每次都會做這些菜吧 是的 我們成都的外國人 我們都會做這些菜 哦 好有趣 我現在有點壓力 你會比我做得更好 因為我真的不知道怎麼做這些菜 真的嗎 是的 好 試試看 來吧 好 試試看 Ross 你現在知道怎麼做飯了嗎 你教我 你不知道怎麼做飯嗎 我的人生有太多為什麼了 哦 真的嗎 不 這是你的盒子 是的 這很酷 這不是贊助的 但是很酷 你們餓了嗎 是的 我要賣零食 所以我買了花椒滷肉 哦 給花椒王 這是我們給Ross的綽號 我們叫他花椒王 這味道不太像花椒 如果你來自成都 你應該知道這不像鍋巴 我習慣的鍋巴 其實看起來像米 是的 這個應該不算正宗的鍋巴 這看起來像米粉 我不知道有什麼差別 看起來像米粉 我們有一個美國的餅乾 叫做米粉 看起來跟這個的質感很像 嗯 好吃吧 嗯 麻不麻 一點點 一點點麻 他是花椒王 上一次我們一起吃飯的時候 他就是要我專門給他這個花椒油 他直接喝花椒油 開玩笑的 每次你去賭場 他都會給你一瓶花椒油 我喝了 我不是來自成都 但是我喜歡花椒 我覺得你煮很多成都菜 好的 現在準備這個 風暴雞丁的雞丁 它很薄 所以我會切成小塊 今天傑中國菜課 你會說嗎 不 好吧 我真的不會說 啊 對不起 我只會說中文的一個字 寶貝 我只是想說 今天是傑的 中文廚師課 哦 我怎麼說 今天是傑的廚藝小課堂 好的 那我聽得懂 傑 這就是你叫我的傑 我以為這是哪裡來的傑 很少會有中文課 叫一個人的一個角色 哦 好的 所以我想說傑哥 我可以這樣說嗎 因為我偶爾會叫他傑哥 傑哥 我比Ori老了 因為我不是正宗的四川人 但是我是很喜歡做菜 大家還是請多多包涵 如果我哪裡做得不對 我是很專業的廚師 畢竟都還沒有去過成都 是 還可以 小豆腐 你喜歡Raj叔叔嗎 如果你正在看這個視頻 想知道他有沒有一個壞的一天 他沒有 他完全完美 他整天都開心 坐在他的小椅子上 踢腿 就像視頻裡的那樣 是的 小愛 他超愛這個小椅子 我們先給這個雞肉醃製一下 加一點鹽 然後加一點點小蘇打 小蘇打讓雞肉更嫩 白胡椒 料酒 這是中國廚藝最重要的 也是徐昕用的 我的朋友們總是用這個 烹飪酒 是的 這個在一切中 來 雲 很多中國人對我說 他們覺得自己不夠有創意 這可能是西方人比較強調的 但是我發現 在烹飪方面 中國人非常有創意 非常有創意 真的嗎 謝謝 我們現在再加一些蔥姜水進去 不必要 我只是覺得它會更新鮮 有時候我吃雞肉 我會覺得 還是吃雞肉的味道 雞肉的味道 你幾乎可以聞到雞肉的味道 不要把雞肉的味道放在雞肉上 一點都不像 玉米澱粉 我們再加一些油在上面給它封一下 OK 現在我準備蔥姜蒜 在中餐當中是非常非常重要的 你在中國烹飪時 你會用這個很多嗎 是的 有家店叫荷馬 他們有三種種類的荷馬 你只要買一盒 就可以用一整個星期 這太酷了 我還不知道 我覺得每個人在美國 都需要知道 家裡烤的香蕉味道是怎麼樣的 我一輩子都沒有看過 任何人烤自己的香蕉 這是一門生意 把這個雞肉給它滑散 絲雞肚給它炸一下 就不加太多油了 這個煸得差不多了 現在我們來煎一下這個青椒 然後給它煎成虎皮狀 這是羅斯的要求 我愛 這個就是那個虎皮狀 顏色真的很好 讓隻老虎 跑得快 一隻沒有眼睛 一隻沒有尾巴 真奇怪 這太奇怪了 這是我聽過最可怕的小孩歌 為什麼他們沒有 他們應該擁有的東西 在家裡變得很熟悉 是的 現在的感覺就像虎皮 調一個這個虎皮青椒的料汁 三勺生抽 兩勺醋 一勺糖 一點點鹽 再加一點點蠔油 和清水 要跟大家打招呼嗎 是的 昨晚睡得好嗎 小豆腐 嗯 一個美國叔叔跟你說中文 有意思嗎 要好好學哦 不能在美國長大 不會說中文 嗯 好嗎 嗯 好 現在我要做這個麻婆豆腐 把這個肉炒得焦焦的 剁一下這個皮餡 豆瓣醬 如果大家有興趣 這是我們用的醬汁 像蠟燭一樣 一點點藻殼辣椒 辣椒麪 你喜歡很辣嗎 我是在美國人裡面 算是比較能吃辣 在那邊 就不算能吃辣 麻婆豆腐很重要一點 要勾芡 要勾三次芡 這個是怎麼做的 這個就是用水加上玉米澱粉 肉末給它加進去 藻殼辣椒 洋蔥 蒜末 芝麻 花椒粉 羅斯 在中國住了差不多十年 讓我們知道你的真心想法 關於J的麻婆豆腐 好嗎 你已經加入了嗎 我會煮一點飯 那是 哦 好主意 好 三 我需要更多 對 你不能只吃一口 嗯 非常 非常花椒 我喜歡 更多芝麻 嗯 非常好吃 我有點擔心 因為你沒有酸菜 你這次有帶嗎 對 嗯 哇 就算沒有酸菜 嗯 非常好吃 我更欣賞它今晚更燙 我喜歡 我不想停止吃 做得好J 做得好 真的 很好吃 這是夢想 這是美國夢想的版本 美國夢想 太多肉了 做得好J 好 來吧 很好吃 還是很好吃 只是 不是領先 不是 不是第一名 但還是很好吃 因為豆腐不是炸的 不是我期望的那種酥脆 對 哦 這是更健康的版本 你不是說過嗎 如果你在家裡做 嗯 更真誠的可能是炸的 這裡有泰式辣椒 哦 熱騰騰的 嗯 我差點咬到 我知道 我咬了一點 我以為我成功了 成功了 哇 你用不同的辣椒 你成功了 哇 我喜歡這個 這個其實是很多外國人 不知道的 嗯 然後我們發現了 然後我們就 把這個加進去 J 這個完美 完美 好 所以我們這裡有 羹包雞丁 麻婆豆腐 虎皮青椒 乾煸四季豆 很好 吃完 還有這是什麼 哦對 羊板牛肉 好 這是一個完整的晚餐 感覺 感覺你回到家裡了嗎 嗯 沒有 但是感覺我回到一個很好的地方 哦 真好 小豆腐 嗨 你聞到食物 然後想吃嗎 哦好可愛 謝謝 你想要更多羊板牛肉嗎 我從來沒有看到有人 拿出機器 我喜歡 先嘗一下這個 不是這個油炸的 所以 應該沒有那麼脆 還不錯 對 嘗嘗這個辣椒 真好吃 我希望還熱 你喜歡嗎 對 哇 所以如果我們去中國 我們會去看 Raz在成都和成都 Raz會帶我們去很多地方 因為他已經在成都住了很多年 所以他應該知道很多 好吃好玩的地方 我好興奮 我們打算去成都和Raz 旅行更多 Raz 這裡有任何東西 讓你感覺到某種方式 這個讓我想起了 我成都的朋友 真的嗎 當你吃到辣椒的時候 從這個 就覺得 對 這就是成都 哦 這很可愛 雖然我從來沒有去成都 但是我帶了他來成都 這太有趣了 我認為一起吃一頓飯 是你建立友誼的最好的方式 尤其是當有人為你下廚 每次你為我下廚 我都會覺得 這是一份愛的禮物 很甜 你不必去 敲碎他們 我不必敲碎你 這是我的另一種文化震撼 不管我多少次回來 你會說 為什麼我必須給他20% Raz 我希望你能學會 煮一些這些菜 是的 好的 我們計劃在我們在中國的時候 希望你們可以期待 再次見到他 如果你們想再次見到他 請留言華佳旺 你可能會見到我很多次 是的 所以我希望你會 謝謝大家收看 我們下次再見 再見