CLÁSICOS QUE PERDURAN - Bacalao a la portuguesa

Los portugueses presumen de que podrían comerse un plato de bacalao cada día del año sin repetir receta, lo cocinan para guisos, cocido, en frituras o preparaciones al horno, el bacalao ha reivindicado su nivel gastronómico, siendo mucho más que un ingrediente para la Semana Santa.
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➡️➡️➡️INGREDIENTES
900 g de bacalao desalado en 2 trozos
3 cebolla grandes
Patatas (cantidad a gusto)
1 cucharadita de pimentón dulce o picante o un poco de ambos
100 ml de vino blanco
2 o 3 trozos de pimiento rojo y verde
Aceite de oliva virgen extra.
➡️Para la terminación
perejil fresco
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