Albóndigas de ternera, calabacín y queso

Si hay una receta en la gastronomía española y en buena parte del resto del mundo y que levanta pasiones esa es la de unas sencillas albóndigas. Han pasado generaciones, han sobrevivido a las modas, a los cambios de hábitos y cada vez gustan más.

A priori parece que hacer unas albóndigas ricas no tiene secretos y que cualquiera podría hacerla bien, sin embargo no es así.

¿A quienes recomendarías estas albóndigas de ternera, calabacín y queso.?

En realidad y siendo objetiva, estas albóndigas de ternera, calabacín y queso las recomendaría a todo el mundo

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➡️INGREDIENTES
Albóndigas
600 g de ternera picada o mitad cerdo y mitad ternera
350 g de calabacín
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
150 g de queso
50 g de copos de avena
40 g de pan rallado
9 g de sal y pimienta negra al gusto
2 huevos
3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
unas ramitas de perejil fresco picado menudo
Para la salsa
800 g de salsa de tomate mejor casera

🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀

¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏

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400 g de nata de origen animal o vegetal (o leche evaporada)
Sal y pimienta negra.
1 trozo de guindilla opcional
Perejil fresco para emplatar.
Guarnición: macarrones integrales patatas fritas o cocidas, arroz blanco