新加坡必吃粥店，新加坡粥推薦，新加坡美食天堂，新加坡粥店尋寶

新加坡是一個粥文化非常豐富的國家 不同籍貫 不同味道 一碗熱騰騰的粥 不只是暖胃 更是一種香酬 今天 我們就帶大家走訪三家特色粥店 看看新加坡的粥究竟有什麼不一樣 你們這個是大概傳承多少年了 我們大概是70年代開始的 所以一直做到現在 所以我們算是第三代的接班人 那麼 我們是在 是很豐富的商品 是的 當然我要說不只是我們 所有的美食出來都一定是很多功夫的 我不敢說我一定可以保持下去 我不想變 可能有一天這裏附近真的沒有巴剎的話 那可能我們就得要想想看 但是暫時還有巴剎 所以我覺得白水白粥還是可以做下去 因爲我的材料都是新鮮 所以我不怕 我不怕你來告訴我 我的材料好不好 因爲我知道我的材料一定好 當然還有就是因爲我們是白水白粥 所以在味道上 我們會偏淡一些些 相比起其他的 但是我們有放醬青 我們的桌子上都有醬青跟胡椒 然後我們的醬青也是我們自己調配的 而且那個醬青也是我們自己調配的 不是我們從外面買回來 然後直接倒進去的 是我們有去調配的 然後調配了之後 來適合我們的粥的 所以我們醬青的味道 你在外面也是沒有試過的 它的味道也不一樣的 我敢講我的醬青的味道 我的肉丸的味道 都是外面沒有試過的 都是我們自己的配方 可能我們自己的祕方 所以都是爲了最後煮出那碗粥而做的 很好吃 有溫情 你吃了幾年了 好多年了嗎 差不多應該有十年了吧 阿昌認識你很久了嗎 五顆星你會打幾顆星啊 五顆星我會打幾顆星啊 五顆星 你今天點哪一招粥呢 我喜歡豬肝粥 爲什麼它豬肝粥好吃 它豬肝煮的很夠味 剛剛好熟 有些地方那個粥好像一塊一塊這樣 不懂是它嚼不上還是什麼 比較差啦 可能 那這邊的就要煮 要滑 它粥要滑 五顆星你打幾顆星 她應該可以給四顆 不要給到太滿 就像阿嬤的粥一樣 對 這個食譜是我的母親做的 我們在NUH開了我們的第一家店 反應非常好 所以從一個網站變成三個網站 我們很受歡迎 還有醫生和專家 這個名牌的皇后粥 你怎麼取名字的 啊 這個也蠻有趣的 我的教堂有個資助 就是一個任務 所以我們在海外的幼兒園 所以我說 沒關係 我想爲幼兒園做點事 最後我決定煮我的母親做的粥 因爲我說 誒 你知道嗎 真的很好吃 我煮了幾個粥 而且 它還在第二次服務之前賣出 因爲裏面的內部食材 比如我們有蘿蔔和其他 所以教堂就叫做皇后粥 哇 太厲害了 皇后粥 所以就是這樣取名字的 我以爲粥是一種舒適的食物 然後每次 因爲我丈夫是幼兒園 每次我們有一個很熱的週末 週末 我們會吃粥 所以它是一種輕鬆的食物 然後你知道所有的女士 如果她們不想吃浪費的午餐 她們肯定會去吃粥 如果你感覺不太好 你也會吃粥 你可以幫我們通過整個過程 你知道從最基本的 你需要通過粥 來幫助幼兒園 哦 那我們就要嫁給家庭了 那爲什麼你喜歡吃粥 我喜歡它沒有 虛擬調味 所以基本上甜味 來自於蛤蜊和芋頭 基本上是家庭食品 這就是我祖母和我媽媽 在家裏做粥的方式 五星級之中 你會給多少分 五星級之中 是的 我會給 四分之五 因爲五分之五是我祖母的粥 1959年我來 1959年來到新加坡 新加坡就跟我大哥做了 哦 你自己開店是幾時呢 今年1989年 1986年 哦 大概80年代就開始自己開業 自己做了 你自己開業是在哪裏開呢 在樓下 樓下 在對面樓下 所以你大概有40年了 40多年了 那請問你賣的粥是什麼 粥是什麼特色 你可以介紹一下嗎 這個粥就一樣 以前就有了 以前有東西 有粉腸 有雞胗 有粉腸 雞腰 有三雞腿 現在沒有了 很難找 現在就豬肝 碎肉 切肉 哦 現在有豬肝 有 有豬肉粥 還有那個皮蛋粥 皮蛋粥 有魚粥 魚生粥 魚頭粥 那你每天早上是幾點起牀 幾點去巴桑 我兩點半就起來這裏了 兩點半啊 凌晨啊 那請問你的粥要熬多長的時間呢 差不多4個小時 你說要熬4個小時啊 嗯 那你要用手攪拌多長時間啊 我隨緣的幫忙 幫忙攪拌 攪拌不均勻就一袋一桶 粥裏特別的地方是什麼 就像我說的 它有很傳統的味道 但我發現它不太 你可以在其他餐廳裏找到 五星級粥裏 你會給多少分呢 五星級粥裏 我會給五星級粥 哇 因爲我找不到 你可以在其他餐廳裏找到 粥裏的材料很軟 材料很新鮮 價格也很適中 所以我對它有興趣 反正很好吃 真的嗎 是的 我會給4分 坦白說我會給4分 請問你的粥跟香港的粥一樣嗎 差不多一樣的 很多人說你香港來的 我是中國來的 我知道你以爲我中國 是香港來的 請問你的粥跟香港的粥一樣嗎 好的 我和F&B有很多的平衡 有時候 我很幸運 工作人員都很好 我總是相信 如果工作人員都很好 你對工作人員好 他們就會陪着你 你只需要珍惜 他們能做的東西 對我來說這是最重要的 當你的工作人員開心 你的顧客也會開心 這就是職責 我不知道這是什麼意思 我只知道 我對待他們 就是我想讓我的老闆對待你 我是說 我說實話的 阿強粥是沒有祕方的 阿強粥絕對沒有祕方 重點是你用不用心 因爲從第一步 我們煮的那個大桶粥 到最後一步 我們煮成那一碗粥 全部因爲都是人手 都是人手在處理 從大桶粥的米水比例 到打的時候米粒的大小 到我們的瘦肉切的薄厚 豬肝的薄厚 到最後所有的材料 融進最後那一鍋裏面 當我們煮出那碗粥的時候 所煮的時間夠不夠 那麼這些都是要看 我的同事用不用心去做 所以我跟他們講說 我不需要你100% 但是至少要80% 特別是每一個關卡 每一個材料 你都能保持在80% 最後那碗粥出來 肯定在80%以上 那我是覺得是很好吃的 我不會說我有多了不起 但是我只能說 因爲我是白水白粥 所以我能夠最原始的呈現 所有的材料的味道 好 這次見