Độc lạ quán cà phê đốt lửa quay như làm cốm nổ, tưới rượu và thêm muối để giảm độ chát

Street Food Thảo Vy
30 Người theo dõi
17 thg 8, 2025
Là quán cà phê vợt Ba Lù nằm núp trong khu chợ Phùng Hưng (quận 5, Sài gòn), quán thu hút khách nhờ nét cách bán đơn thuần xưa cũ, chủ quán tự "nổ"(rang) cà phê theo cách thủ công. Bỏ cà phê vào trong ống sau đó nung dưới lửa đến 1 nhiệt độ nhất định, cà phê được cho ra ngoài thơm phức người thưởng thức.
Gọi là nổ cà phê vì cách rang cà phê của ông chủ cứ giống cách nổ cốm của ông bà ta thời xưa, nên nôm na gọi cà phê nổ cho vui tai.
Quán cà phê vợt Ba Lù không sử dụng phin pha như các quán hiện đại bây giờ, mà chủ quán vẫn dùng vợt để lược cà phê.
Đây cũng là bí quyết của quán và cũng là cách để giữ hương vị cà phê không thay đổi
Địa chỉ 193 Phùng Hưng, Phường 14, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh.
Quán cà phê Bà Lù được Họa Hậu Hồ Hèn Nghĩa ghé luôn
Xin chào tất cả các bạn
Quán cà phê Bà Lù rất đặc biệt ở Quận 5, TP.HCM
Quán cà phê này từ khu Chà Lớn
Chào anh
Quán cà phê Bà Lù
Chào anh
Quán cà phê này từ Hồ Hèn Nghĩa
Chào anh
1 điều đặc biệt ở quán đây là bà lù đang xao chay
các bạn có thấy bà lù đang xao chay
Đây là quán cà phê Bà Lù
Tất cả các bạn có thể thấy
Cách mình tất cả các bạn là quán rất đặc biệt
Mỗi người lớn ở đây bán 50 ngàn dùng rượu
bây giờ mình tiếng ngọt
đúng rồi
găng được là phải 1 chút
găng cà phê làm 1 con này rất là kỹ công
phải quay cho bơ nó đều
dạ, cho bơ nó tan ra cho đều
để có đôi béo
bây giờ mình cho rượu lên
như vầy là đã xong 1 cái bàn
rán cà phê
bắt đầu là mình xay ra
rồi mình pha uống
sau khi mà rán xay xong thì anh Hùng
anh pha trong cái vợt
đây gọi là cà phê vợt
đây là cà phê này pha trong kiểu truyền thống
xưa giờ là không pha phim nha
thơm ghê anh ha, rất là thơm cà phê
hỏi gì, không hỏi
cà phê này
nhớ khách quen đúng không
quán cà phê của anh Hùng
thấy có hoa hầu ghé luôn kìa
hoa hầu của vùng đất
cà phê Tây Nguyên
anh Hùng chụp hình
với em hoa hầu
hoa hầu
ngày 8 tháng 2
năm 2003
cà phê vợt
nấu trong cái châm
đây có món cà phê trứng
cà phê trứng
tổng bộ không lấy đá nha
anh Hùng bán từ sáng đến tối luôn hả
từ sáng đến sáng chiều
6h sáng đến 6h chiều
đây gọi là chợ nhà giao
uống cà phê ba lù
cà phê này răng thụ công
chút xíu ăn răng
phía ngoài
đang chuẩn bị đồ răng
