脆筍炒肉絲｜家人分工的幸福味
這道竹筍炒肉絲，是家的味道。竹筍爸爸種的，媽媽醃漬好，老婆備料，我下廚，孫子負責吃得乾乾淨淨。
蒜頭、辣椒爆香，肉絲半炒半熟再加入脆筍，快速調味大火快炒，香氣四溢，筍脆肉嫩，每一口都是家的幸福。
從田裡到餐桌，一盤簡單的家常菜，承載三代人的愛與默契。
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這道菜是家的味道,竹筍是爸爸種的媽媽負責醃製,老婆備好料我下廚。
孫子負責吃的乾乾淨淨,一盤竹筍炒肉絲,承載着三代人的默契與幸福。
先備好食材,蒜頭辣椒脆筍,胡椒粉糖醬油,鹽太白粉還有醃過的肉絲。
首先用醬油和太白粉抓醃,蒜頭拍一拍辣椒切段。
這鍋倒油,先爆香蒜頭和辣椒,接着下肉絲炒到半熟就好,然後加入脆筍,再放糖鹽胡椒。
快速拌炒香味瞬間飄滿整個廚房,這道竹筍炒肉絲,筍脆肉嫩,帶點微辣鹹香夠味。
孫子吃的嘴角都是笑,從田裏到廚房,從備料到上桌,是一家人各就各位的愛與日常。