麻辣魚丸｜DIY不專業分享 🍢 冰箱剩料也能煮出香辣小宇宙！

今天嘴饞,決定做個麻辣魚丸來配飯。 DIY,不專業分享,用冰箱裏現有的材料就能開煮。 第一步,魚丸先汆燙一下,把表面的油和雜味洗掉,接着熱鍋,汆燙過的魚丸直接放進去炒一炒,然後加入麻辣醬,蠔油,糖,鹽,再撒上一點白胡椒提香,一起拌炒到香氣出來,整鍋開始有那個麻辣的靈魂味了。 這時候加一杯水,小火煮到糖汁收幹,味道都煨進去,最後快收好的時候記得加一點點辣油,整個色澤漂亮又夠味,不用照食譜,不用買特別的料,冰箱有什麼就煮什麼,簡簡單單也能煮出家的溫度,這就是生活的小幸福。