Ẩm thực Nhật không chỉ có Sushi, mà còn nhiều món ngon để bạn khám phá | Đi Cùng Phương Min Nha

Bữa nay thì mình sẽ dắt mọi người đi ăn món ngon đó chính là đặc sản của tỉnh Aichi và Gifu của Nhật Bản Ghi và Gifu thì hiện tại mình đang có mặt ở nhà hàng K.O. Watami nằm trên đường điểm y phủ quận 3 nè Quán nằm ngay kế lãnh sử quán của Nhật luôn á Mà không gian ở đây nhìn vô thông mọi người thấy không? Rất là sang ship mình Và nếu mọi người thường xuyên hay theo dõi những clip ẩm thực của mình á Thì thấy mình thường xuyên rất thích ăn món Nhật Bản Và những món ăn hôm nay mọi người nhìn vào thấy rất là quen thuộc tại các bạn kẻ thường xuyên ăn Và bây giờ mọi người có thể xem tổng thể những món ăn ngày hôm nay mình sẽ thưởng thức Đầu tiên là chúng ta có cơm bento còn được gọi là cơm hộp Trong cái phần cơm này là có nhiều đặc sản của tỉnh Aichi và Gifu luôn Và món mọi người đang thấy đó chính là cơm lươn Hisumabushi Ui là trời chính là món ruột của mình đó Ume cực kì Đây là một trong những món ăn địa phương của tỉnh Aichi Và có một điểm thú vị mà tới bây giờ mình mới biết đó hả Là khi thưởng thức món này có 3 cách ăn khác nhau luôn Và đây là một món rất là đặc biệt trong bữa ăn ngày hôm nay Đó chính là thịt bò nướng Hoba Miso Vì sao nói món này đặc biệt thì lát mình sẽ thưởng thức và nói cho mọi người biết nha Và như mọi người đang thấy thì đây là tất cả những món ăn chính Mà mình sẽ ăn trong bữa ăn ngày hôm nay À quên cuối cùng thì mình sẽ chế miệng thêm mấy món bánh pudding matcha Đây cũng là đặc sản của tỉnh Aichi Toolip quay lại lúc đầu là trong khi đang đoạn món ăn á Thì mình phát hiện phía sau có mấy tấm poster Với bản tin hỏng có tò mò Nên mình đã tiến lại nhiều chuyện coi ở đây có cái gì À thì ra trên đây đang ghi về những món ăn và lễ hội của tỉnh Aichi Thì ra tỉnh Aichi nằm ở trung tâm Nhật Bản Và là tỉnh có dân số lớn thứ tư ở Nhật Bản Thành phố Nagoya là nơi có văn phòng đặc trụ sở của tỉnh Aichi Và cũng là nơi có số lượng người Việt Nam sinh sống đông nhất Và một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng tại đây Đó chính là lâu đài Nagoya Được công nhận là di tích lịch sử đặc biệt cấp quốc gia luôn Thì ra là vậy Một điều thú vị nữa là tỉnh Aichi còn là quê khu của hãng xe nổi tiếng Toyota Mà chắc hẳn bạn nào cũng biết rồi đúng không Còn phía bên này là báo tên nói về ẩm thực và danh lan thánh cảnh nổi tiếng của tỉnh Gifu Và như thông tin mà mình biết được tỉnh Gifu nằm ở phía bắc của tỉnh Aichi Là nơi có các khu lèn truyền thống như là Shirakawago Là di sản văn hóa thế giới được UNESCO công nhận Ngoài ra thì còn có thành phố Seiki Một trong 3 khu vực sản xuất dao lớn nhất thế giới Mà sản phẩm dao Seiki được tính giá cao không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở nước ngoài nữa nha Do chất lượng kỹ thuật sản xuất được kết thừa truyền thống với bê dây lịch sử lâu đời Và không để mọi người chờ lâu thêm nữa, bây giờ mình xin phép được ăn nha Và đây chính là món cơm lươn Đầu tiên mình phải chia cơm ra làm 4 phần Sau đó lấy 1 phần cơm lươn cho bà bác và tưởng đức Để cảm nhận hương vị tự nhiên của lươn nướng Những miếng lươn nướng vẽ được phủ suất độc đa và được lọc hết xương Khi bỏ vào trong miệng mình cảm nhận được liền độ tươi và thơm ngon của miếng lươn Như muốn tan ra trong miệng vậy đó Ủa sao mọi người xung quanh nhìn em dữ dọn Bây giờ sẽ là cách ăn thứ 2 Mình sẽ tiếp tục lấy thêm phần cơm vào trong bát nè Nhưng lần này hãy thêm gia vị vào như là wasabi, hành xay hay là rong biển khô gì đó Mình trộn đều lên và thưởng thức Và khi mình ăn như thế này sẽ làm tăng hơn cho món cơm lươn Bây giờ sau khi đã ưng cái bụng với 2 phần ăn trước Thì lần này mình hãy cùng thưởng thức với nước dùng tai si hoặc là nước trà đi Ăn kèm chuối sốt cơm rất là đặc biệt Cái vị của nó giống như là khi mình ở nhà mình ăn cơm mình sẽ chan thêm nước canh gì đó Và cái phần cơm còn lại ở trong hộp á Mình muốn ăn theo cách nào cũng được Nếu mà để mình chọn trong 3 cách ăn vừa rồi thì mình sẽ chọn cách ăn thứ 2 Bây giờ đã tới món ăn bò nướng hopa miso Tại sao mình lại nói đây là món đặc biệt Tại vì Đó chính là thịt bò quen gu được ướp với sốt miso Và nướng trên một chiếc lá lớn Và hopa miso yaki là đặc sản địa phương của tỉnh Ghi Phư Loại lá này được gọi là hopa Nó có mùi thơm Và đặc tính diệt khuẩn rất là tốt Được dùng làm lá gói cho sushi hoặc là bánh gạo từ ngày xưa Miếng thịt bò mềm được hòa quyện chung với tương miso Có thêm hành, hoa khô và nấm đông cô Khi được nướng trên bếp thanh hồng Khi mà hơi nóng sẽ bốc lên dậy mùi của lá rất là thơm Và món mọi người đang thấy đó chính là cơm bento Đã được nghe mình nói tổng quét về tỉnh Aichi Và Ghi Phư ngay lúc đầu clip Thì trong phần cơm bento này có cả những món ăn Của cả 2 tỉnh này luôn Món mình đang ăn đó chính là tempura Được làm từ hải sản và đau củ sau đó nhèo vào bột và mang đi chiên giòn Tại tỉnh Aichi có món ăn gọi là cơm nấm tempura Với kích thước nhỏ hơn cơm nấm bình thường Mà cũng có tôm tempura bên trong nữa Còn đây là món gà chiên tebasaki Nổi tiếng của tỉnh Aichi Khá giống mấy món cánh gà chiên của người Việt Nam mình Cánh gà này được tẩm ướp gia vị vừa ăn và chiên ngập dầu Sau đó sẽ rắc thêm 1 ít tiêu đen trước khi dùng Ngoài ra còn có món kai chan yaki Gà xào sốt miso đặc sản của tỉnh Ghi Phư Gà sẽ được ướp gia vị chính là nước tương và miso Rồi sau đó thêm tỏi và gân xào lên với đậu củ Như bắp cải và giá đỗ Món này mình ăn không cũng ngon nè, ăn với cơm hay là mì soba udon Cũng rất là ngon miệng Bây giờ chính là món cuối cùng, bánh bút đin matcha Đặc sản của tỉnh Aichi Món bút đin này rất là ngon Matcha không hề bị chét, hòa nguyện chung với lại vị kem Nó lạnh lạnh, tí xíu, đậu đỏ Khi mình bỏ vào trong miệng nó mềm, nó mịn, nó ngọt Mà như muốn tan ra vậy đó Khi nhắc tới matcha, người ta thường nhớ tới Kyoto Hoặc là Shizuoka Nhưng thật ra vùng Nishio, tỉnh Aichi Là một trong các khu vực sản xuất matcha lớn nhất ở Nhật Bản Vậy là Phương Minh cùng với kép món ngon của tỉnh Aichi Và Gifu của Nhật Bản Phải nói lời tạm biệt với mọi người ở đây rồi Mà tỉnh Aichi và Gifu còn có rất là nhiều món ngon khác Do thời gian có hẹn nên mình chỉ có thể giới thiệu Một số món ngon ở đây thôi Các bạn có thể đi tới Aichi hoặc là Gifu Từ sân bay quốc tế Chubu Senchai Từ ngày 9 tháng 2 năm nay đã nối dài Đường bay thẳng tới Việt Nam rồi Khá là tiện lợi và dễ đi đúng không nè Đợi tình hình dịch Covid ổn định trở lại Mình sẽ đến 2 tỉnh Aichi và Gifu Để thưởng thức lại hương vị đích thực của những món ăn hôm nay Còn bây giờ mình xin chào và hẹn gặp lại