Bánh Bò Thốt Nốt Tân Châu - Công Thức Gạo & Bột Gạo - Cách Nấu Cốt Dừa Thơm Béo Không Dùng Bột

#toiyeubinhduong
#riviubinhduong
Bánh Bò là 1 trong những loại bánh truyền thống Diễm rất thích, vì vậy, khi biết 1 loại bánh bò mới, Diễm đều muốn làm thử. Bánh Bò Thốt Nốt Tân Châu trong video hôm nay là kiểu bánh bò Diễm rất thích. Bánh dai, rễ tre và đặc biệt là phần nước cốt dừa được tẩm lên trên mặt bánh, béo thơm, vị mặn nhẹ ngon ơi là ngon. Diễm chia sẻ 2 công thức là tự xay gạo và dùng bột gạo xay sẵn để mình dễ lựa chọn. Cách làm thì cũng không quá khó và nguyên liệu cũng dễ tìm. Mình cùng vào bếp làm món Bánh Bò này với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

200g bột gạo / 200g rice flour
[ Hoặc 200g gạo / Or 200g long grain rice ]
250ml nước / 250ml water

35g bột tàn mì hoặc bột năng / 35g wheat starch or tapioca starch
5g bột năng / 5g tapioca starch
15g đường / 15g sugar
3g men nở / 3g instant yeast

160g đường thốt nốt / 160g palm sugar
200ml nước cốt dừa / 200ml coconut cream

▫️ Cốt dừa / Coconut sauce
200ml nước cốt dừa / 200ml coconut cream
1g muối / 1g salt
10g đường thốt nốt / 10g palm sugar