二十四節氣飲食文化 八百年前《山家清供》的春分宴，竟然這麼精緻？"

800年前零零記錄的春分宴 到底是怎樣一番光景呢 當我們隨著三家親共的末季 重返宋代的餐桌 發現古人早已將生活的智慧釀成詩 滋味不再增益 平淡芳香本真 藍田玉明治倒是風雅 不過是新鮮的護瓜去皮切塊 經七分的火候蒸得通透 竹蒂清煙煎 瓜塊褪去青澀 化作楊枝玉柄 沾一點豆瓣熬製的醬料 聞人舌尖 便嘗遍了江南的煙雨 所謂粗糙淡飯 芽新鮮 原是懂得留白處 自有天地 碧劍羹有兩種做法 醃菜版和湯羹版 所以我們把水芹菜分兩份 醃製的切段 做湯的切碎 醃菜做法是水芹菜快速的焯燙 烙出後加香醋 現磨芝麻和鹽 和茴香一起浸泡入味 湯羹的做法更簡單 純凈水燒開加芹菜梗 撒鹽 香油 胡椒粉 沸騰一分鐘加菜葉 再用芡汁勾出山筍的陰暈 一勺碧波便盛滿了整個春天 此刻再望春分艷 方知真正的風雅 重不在食材的貴賤 鹽煎滯味 不過是把當下時令搶到極致 生活真諦 終歸是要回歸清水洗塵的成名