我宣布，今年蕞好吃的雞🐔，出現了！！【椒麻番茄雞】

我宣佈這是我今年做的最好吃的一隻雞 不加一滴水 超濃的番茄汁 裹著嫩滑的雞肉 不僅下飯一絕 連剩菜湯我都沒捨得扔 第二天還拿來拌了個面 真是一點不誇張 上回我是做了半隻雞沒吃夠 這次我還加了髮髻腿 切成大塊之後先給它醃一下 生薑 料酒 鹽 胡椒粉 攪勻之後醃個20分鐘 準備了4個番茄 每個上面打上十字花刀 給它開水去滾一下 讓它很快地脫皮 這裡面油可以上多一點 煸出雞肉多餘的水分 當鍋裡油變得清亮的時候 基本就差不多了 蔥 薑 蒜 小米辣 我要另外放一點泡椒泡薑 增加酸辣的味道 隨手扒拉扒拉炒出香味 去皮的番茄泥不用切 直接扔到鍋裡搗碎 不僅省事 還能最大程度保留它的汁水 想要更濃鬱 還可以再加一些番茄膏 炒好的雞肉 青花椒 生抽 蠔油 胡椒粉 中小火燉個15-20分鐘 放上番茄塊 開大火收一下汁 這個時候 湯骨肉眼可見的 濃鬱青花椒的滋味 真的是讓人慾罷不能 這個雞肉是無敵無敵無敵的嫩 信我 喜歡番茄鍋的保證 這碗絕對是本命下飯菜 怎麼樣 你們要不要來一口