誰說肥肉不能清爽？這吃法我能連吃一週！附不翻車技巧！

在沿邊有一道好吃不膩的醬油五花肉拌蔥絲 這道菜很適合愛吃烤肉的人群 在家就可以輕鬆做出來 大家好 我是小八 今天我就把這道肥而不膩的五花肉 和沿邊特色拌蔥絲一起教給大家 這道菜我們選擇精品五花肉 我們先將它切成小塊 精品的五花肉肥瘦均勻 特別適合烤肉吃 將五花肉兩面均勻地裹上玉米澱粉 澱粉的作用是能夠有效地鎖住五花肉的汁水 吃起來口感會更好一些 鍋中少許油 將五花肉下入鍋中煎至兩面焦黃就可以了 我們調個碗汁 這道菜也是偏甜口的 如果沒有味醂的話 就用黃酒或者是米酒加入白糖來代替 來蒜片爆香 和五花肉炒出香味 倒入調好的碗汁 快速翻炒受汁 美味的煎五花肉就做好了 我們來做拌蔥絲 蔥去掉蔥心 捲在一起切長條細絲 將蔥絲浸泡涼水 可以有效地去除蔥的粘液和蔥的辛辣味 將泡好的蔥絲瀝乾水分放入盆中調味 來辣椒粉上色 拌蔥絲也是酸甜口偏多一些的 將五花肉和解膩的蔥絲搭配一起來吃 真的特別美味 五花肉的油膩感被蔥絲的清爽中和 同時蔥絲的酸辣味提升了整道菜的口感和層次 特別下飯 做法還很簡單 感興趣的可以試一試 我是小八 讓我們下期再見 拜拜