千載難逢的威士忌入坑好時機 | 林一峰講威士忌

大家好 我是植北大叔 林怡鋒 現在是歡欣鼓舞的好時間 很多人會問說 怎麼會這樣子呢 現在不是全球正在關稅大戰 消費降級 平梯效益出現 據說威士忌的景氣非常的不好 消費力大幅度的降低 為什麼現在是歡欣鼓舞的時期呢 我常說 我們消費者不要老是跟著那些 賣酒的跟著恐慌 在整個環境大恐慌的時候 正是我們崛起 我們等待多年的果實的好時機 因為現在正是買酒的好時機 你知道前一陣子 從三月份一起來 就是一直以來就密集在討論的 就是歐盟跟美國的關稅的戰爭問題 首先是鋼鐵跟鋁價的關係 美國要跟歐盟抽25%的稅 歐盟馬上不開心了 直接對美國抽威士忌 對美國威士忌抽50%的稅 川普不爽馬上回過頭來 對歐盟的葡萄酒呢 抽200%的稅 換言之呢 原來呢買的酒的價錢 可能要三倍以上的價格才喝得到 誰會買呢 誰會買的下手呢 現在整個關稅的談判 還在如火如荼當中的時候 這時候很多的消費者 根本不曉得怎麼下手 已經有些酒廠倒了 然後甚至酒的經銷商 到底這個貨要進還是不進 賣舊的貨還是賣新的貨 價格到底要不要調整 當大家都惶惶不安的時候 有幾個很好的點 第一個 這個英國已經脫歐了 所以威士忌並沒有跟美國的 對歐盟的對抗連帶關係 第二個 我們威士忌天堂 臺灣似乎沒有跟著全球的關稅制裁 彼此在做一些相應的動作 當全世界最大的市場們 都開始彼此之間徵戰的時候 這些量怎麼辦呢 因為這些量很可能就會縮掉 在歐盟甚至在美國的量 就會縮掉的狀況之下 很多的量就會流到一些 很可能有市場的環境 像臺灣就是了 所以當量多了 而市場的消費沒那麼多的時候 價格就會開始往下漲 所以說什麼好消息 以前覺得買不下手的威士忌 現在正是買的好時機點 老實說我平常沒有那麼 天天在關心酒價的 但是我們知道臺灣有一些網站 都有一些威士忌的價格 我最近在搜尋某一個網站 裡面就他們就歸納出一個 1000元以內的威士忌 我就這樣開始滑 從最便宜的290塊錢 一路到千元以下的999塊錢 一路這樣滑過來發現 我的酒櫃裡面有好幾支是重的了 所以在這裡跟大家分享一下 會放進我的酒櫃 就是被我挑過的 我認為是好東西 但有幾支沒有在我的酒櫃 我也認為是好東西 也會推薦給大家 如果大家對於千元以下 開始CP值大幅的提高的酒 而你不知道從何下手的時候 這時候正是好時機 好在開始談那種 千元以下要買什麼好酒的時候 我先跟大家談一下 我從千元以內 剛剛說最便宜是多少 290到999當中 我還是會做一個小小的切點 例如說我的切點就是 600元 為什麼呢 在這裡要跟大家分享一下 臺灣的酒稅的計算方式 你知道酒稅的計算方式 你才會知道 原來灌到這個瓶子裡面 這一瓶酒 這種琥珀色液體裡面 它到底值多少錢 我們從一般來說就是700ml來算 因為我們大部分的裝品是700ml 而且我們大部分的裝品都是40% 因為我們最近在談關稅 臺灣對威士忌的進口關稅是0 但是我們有所謂的菸酒稅 菸酒稅是每一度酒精是2.5塊錢 一公升是2.5塊錢 40乘以2.5 因為每一瓶不是一公升是0.7公升 再乘以0.7 每一瓶威士忌被抽的酒稅是70塊錢 這裡面還不包含 他把這個酒賣給你之後 政府還要抽5%的營業稅 所以我們這樣把漢不啷噹 這種稅加一加大概是70 80塊錢 70 80塊錢其實沒有包含什麼運輸的費用 倉儲的費用 請問我將這個酒進來的總代理要不要賺錢 總代理不可能直接把酒賣到你手上 我自己這樣稍微算一算 假設那種合理的 大家都賺一點一點一點一點 好假設每個通路包括運輸費用 總total賺你150塊錢會不會很多 好不要說賺150塊錢 我們直接把這個稅跟這個每個通路 這樣層層疊疊要賺的錢 我假設他每個都賺很少好了 加起來總共是200塊錢合不合理 非常非常低的 好所以一瓶呢 賣你剛剛有一瓶是290塊錢 包括銷售啊通路啊 包括他的這個稅啊 還沒有包括他成本喔 就已經要扣掉200塊錢了 換言之這一瓶酒的成本是90塊錢 我不是說這一瓶啦 我是說290塊錢 這瓶酒的成本是90塊錢 對不起我還沒有扣掉 軟木塞 簽封 標籤還有酒瓶 所以我會說有一些威士忌對我來說 他很可能比較適合拿來做為調飲來使用 而不是直接拿來做純喝的使用 因為他本身的成本就比較低 相對來說你就不能夠對他的酒質 有做過多的要求 所以我會針對600塊以下 以及600塊到1000塊之中間 幾個跟大家推薦 我基本上呢我排的過程呢 是照某網站的這個價格的順序 一路排過來的 最便宜的是白標的金賓 後來呢是這個Grants的 8年調和威士忌 第三名呢是三德利 還有我之前拍過的 全世界賣的最好的愛爾蘭威士忌 詹姆森也是調和威士忌 像這些調和威士忌 其實都已經進入一種物超所值 我必須老實說 有可能都已經在成本左右徘徊 因為你看照我們剛算的那種 稅制的推算法 通路的利潤的推算法 還有包括一支酒裝瓶的成本 你就知道其實這個基本上已經 已經在成本左右徘徊 甚至低於成本了 還有美國威士忌 這個來自於田納西州的Jack Daniel Jack Daniel有一陣子其實也漲得很高 現在整個價格也下來了 還有深受年輕人歡迎的Monkey Shoulder Monkey Shoulder呢 是這樣一路過來的時候 他終於進入了調和麥威士忌 就是他是用純麥芽的 但是他不是single malt 不是單一家酒廠的麥芽威士忌 是格蘭父子公司幾家麥芽威士忌 調和在一起的 聽說Monkey Shoulder賣的很好 因為相對來說 調和威士忌是比較細緻順口 但是那風味就沒有那麼像麥芽威士忌 那麼的強烈而有個性 如果你喜歡那種heavy body的 就開始要去鎖定比較便宜的麥芽威士忌 可能是pure malt 就所謂blended malt whiskey 然後這一支Johnny Walker 他還是有他的品牌力 Johnny Walker黑牌是排在這個位置 而且他是12年 大家知道這12年要掛上去是不容易 因為在蘇格蘭威士忌是告訴我們說 掛12年是這一整瓶酒 因為威士忌都要12年以上去調配的 所以這支12年算是很低價了 好另外這一支 裸雀 這支裸雀一樣是調和麥芽威士忌 所以這兩支 如果你對於厚重口感的調和麥芽威士忌 Monkey Shoulder跟裸雀都值得觀察 我看看這個 現在我們這個Monkey Shoulder 跟裸雀已經到多少錢 這些都是知名的品牌 所以他們其實已經都超過600塊錢了 600塊錢剛剛好到599就是這個 599就是Jack Daniel 從Jack Daniel 599 大概就是從600元以上的威士忌 相對來說如果你喝Jack Daniel 你會發現他其實美國威士忌是口感非常飽滿跟豐富的 Monkey Shoulder已經 Monkey Shoulder就上來了 終於我們出現了第一支 Single More Whiskey 就是塔木林 我這支是Double Cask 雖然在我這兒 Double Cask是第一支出現的單一麥芽威士忌 可是呢 我要跟大家介紹 在塔木林還沒出現之前 我看到有一支只有550元的單一麥芽威士忌 叫Ardmore 上面有一支老鷹的Ardmore 我去參觀過這家酒廠 這家酒廠是有微微的泥煤味 我會推薦這支酒 因為這支酒的價格是低於600元 我根本認為這是完完全全的破盤價 如果你非常喜歡Single More Whiskey 這一支在這個網站裡面 是我看到最便宜的單一麥芽威士忌 幾乎已經是破盤價了 前一陣子我跟一些朋友 我們在聚會的時候剛好聊到 臺灣人喝威士忌的現象很特別 有一群人完全不能夠接受泥煤味 所以他們只喝沒有泥煤味的 另外有一群人喝泥煤味 但他們只喝最重的泥煤味 所以最重的泥煤味 有一些特別的竹秀之夫 會去特別去追逐那種非常重的泥煤 有趣的事情那種 淡雅的輕泥煤的市場是非常非常小的 有些品牌做淡雅泥煤在國外賣得非常好 在臺灣幾乎是賣不動 因為大家覺得沒特色 味道不夠重 所以其實臺灣對威士忌的口味 就是屬於那種天秤兩端型的風味 要嘛非常重 要嘛沒有那個味道 所以這一支 如果你能接受Artemont這個淡雅的泥煤味 建議你試試看 我還記得之前塔木林的進口商 他就說他們在這幾年成長都以三位數的成長 物超所值的單一買威士忌 難怪他們有超過三位數的成長率 然後下一步 下一個是這個 四高麗達調和威士忌12年 沒有想到他竟然比這個Johnny Walker老大哥的12年黑牌 還來得貴一些些 貴一點點而已 出現了這一支 這支Makesmark就是Bourbon 這一支Bourbon呢 我非常推薦他 因為他在2024年才剛得到 這個所謂美國的調酒師們 認為他們最愛的美國威士忌 就是Makesmark 沒試過Makesmark要試試看 它的味道相對於一般的美國威士忌來說 它味道會比較柔細 因為他用大量的小麥作為原料來製作 所以味道比較柔比較細 進入了這個 Oaken的12年 Oaken好像有一支美國桶的沒有年份的 比這個價格還便宜 不過我沒有 這支Oaken的也非常非常的便宜了 這個已經等於是single more的破盤價了 另外一個出乎我意料之外的是這個波摩的12年 波摩的12年的價格低到讓我難以置信 因為這幾年我覺得 這波摩這家酒廠是我覺得做的最好的時期 以前的波摩都沒有這幾年的波摩做的好 他那種很豐富的熱帶水果味啊 包括那種比較中度的泥煤炭的那種燻烤味啊 讓我覺得很喜歡 而且從12年我就覺得很棒 這支12年是我的daily drink 看到這麼便宜 忍不住還想要去市場再進貨一點 還有這支Girard 這個Girard也很便宜 你看這進入了單一麥芽威士忌的領域了 我看大概多少錢之後開始進入了單一麥芽威士忌的領域 大概700多塊錢之後進入單一麥芽威士忌的領域 在這700多塊錢的當中 有一滋味很喜歡 他是屬於重泥煤的 就是拉佛格的Select特選桶 不過因為我手上沒有 我只有10年 我的基本款就是10年 不過我也會很推薦這支Select 這些single mold都慢慢出來 還有其實包括格蘭傑整個價格都下來了 蘇格登的價格也下來了 還有丁斯頓的價格也很便宜 到這裡就是八九百塊錢的東西了 波摩這支沒有想到 這麼美的威士忌還可以降下來 其實如果你常往國外跑的話 國外的single mold威士忌 你要低於1000塊錢是非常非常困難的 甚至一些我們可能幾百塊的基本款 很可能在歐洲可能要乘以2的價格來銷售 所以其實現在掉下來這些價格 我認為都是那種屬於這個世代的人才能夠感受到的美好 還有這一支我一直很喜歡的格蘭利威的 用蘭姆酒桶去換桶收成 這也是很多熱帶水果的味道 大家要記住一點 威士忌並不是它不好喝價格下來了 價格下來了完全是因為市場的關係 價格下來了完全是整個供需失衡的關係 就像現在因為川普的關係 因為疫後的全球的經濟 出乎大家意料之外的表現 大家猝不及防 所以才會出現這麼好的價格 幾年之後它一定會穩定 穩定之後價格就改變了 有些人很喜歡趁著價格波動的時候 就跳出來罵人罵酒商 罵罵罵千萬不要罵 這時候其實是就像是玩股票一樣 當股市開始往下跌的時候 很多人就開始罵 什麼這家公司表現的不好 但其實不是的 這時候真正的投資者 需要像老鷹一樣銳利的眼光 把心靜下來 看什麼時候是最好的入場時機點 還有你看 連這一支很小眾很小眾的 MNOG它也進入1000元以內了 還有我竟然發現 臺灣威士忌歐瑪 不只是它的波本花香 還有雪莉果乾 甚至格瑪蘭的甄選 都已經低於1000塊了 哇這是surprise me 所以事實上 這一波真的是撿便宜的大好時機 如果你對於年份非常在乎 我看到一支低於千元以下 就是Johnny Walker 15年的 而且這支特別為了 雪莉桶愛好者做了Sherry Finish 所以這支15年了 竟然也低於1000塊了 最後一支 艾伯迪 連續6年拿到全球最佳首席調酒師 Stephanie McLeod的作品 這支竟然也進入了千元以內了 這支來自於黃金之地 流淌的黃金之水 所製作的艾伯迪 現在這些價格 真的是非常的美 正是喝威士忌的好時機呢 好我們今天雖然準備了很多酒 但是我只會選三支酒來試 因為這三支酒呢 是我今天很想試的心情 我選擇第一支酒是這支塔木林 然後呢 我再選擇一支波摩12年 以及最後這支Johnny Walker 15年 這三支 到底哪一支是我心目中的心頭好呢 從香氣上來看 這個塔木林帶一點微微的粉味 哇這個對我來說 這個波摩就是非常強烈 非常飽滿的那種Smoky 那種培根味 其實這個15年的Johnny Walker 是很濃的濃香型的味道 而且果香味非常重的 從聞香氣來說呢 這支就像是清爽的水梨 然後這一支 這個就像是煙燻培根 然後這一支呢 就像是那種 剛熟透的鳳梨的味道 所以其實從香氣 第一個很容易辨認 然後其實威士忌 根本沒有好壞的問題 就是看你喜歡什麼樣的威士忌 喜歡淡雅順口的 我覺得塔木林一定很棒 老實說這煙燻味 就已經篩選掉很多人 我覺得老饕你不喝這個 我覺得這些30年來 喝到最好的波摩的模樣 就是現在的模樣 現在不喝它不買它 這有點可惜 Johnny Walker這個15年 很好喝 因為首席調酒師品質保證的 這個應酬啦 平常吃飯啊 這麼好的東西 現在價格很合理 來喝喝看 順 完全沒有酒精味 水梨荔枝啦 難怪很多人覺得塔木林很好 因為它的酒精感很低 然後再加上 它其實對口腔 完全沒有任何疤的味道 然後那種柔柔細細的撲粉的味道 然後各式各樣新鮮水果 都是大家喜歡的 像是荔枝啦 水梨啊 桃子那樣的氣味 所以這支其實還蠻迷人的 好喝 波摩12年有什麼好抱怨的呢 除了你不喜歡煙燻味之外 這支真的很不錯 而且口感飽滿強勁 像這樣的細細柔柔的 相對尾韻就比較短 但這樣優雅的味道我也很喜歡 那這個就是 我現在一邊講尾韻 還一直rounded rounded 就有點吃BBQ烤肉的感覺 最後這支是15年 Johnny Walker 這支是調和威士忌 還調和麥芽威士忌 難怪 這支是調和麥芽威士忌 難怪我覺得這支的口感 這麼的飽滿尾韻 這麼的悠長 因為它也是純麥威士忌 不是調和威士忌而已 所以我不小心 今天挑的都是麥芽酒 這是一個喝威士忌的好時機 只要合理的低點 就是進場的好時機呢